Жұмсақ, нәзік, хош иісті, шырынды … Бұл сүт қосылған құлпынай кекстері. Дайындау оңай, ингредиенттер бар, аз уақыт жұмсалады … Тек тамаша пісірілген тағамдар.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Ақырында, құлпынай маусымы басталды, жидектер батыл пісе бастады және біздің үстелдерде жиі пайда болды. Құлпынайдың дәмін татып, оны дайындауға және пісіруге көшуге болады. Бүгін біз екіншісі туралы сөйлесеміз және сүтті дәмді кекстер пісіреміз. Бұл қол жетімді өнімдердің минималды жиынтығын қажет етеді. Сонымен қатар, рецепт тез, қарапайым және оңай орындалады, оған көп уақыт пен күш қажет емес. Кез келген бастаушы аспазшы, тіпті тәжірибесіз үй иесі де оны жүзеге асыра алады. Дайын нан өнімдері әлі де керемет, дәмді болады. Бір кесе кофе немесе бір стақан сүт қосылған мұндай кекстер кез келген таңды мейірімді етеді!
Бұл рецепт порцияға да, бір үлкен пісірме табаққа да жарайды. Сіз сонымен қатар соңғы сәнді аспаздық тенденцияны пайдалана аласыз - кружкаларда кекстер пісіру. Өнімдер пеште дайындалады, бірақ қаласаңыз, оларды мультипісіргіште жасауға болады. Бұл 12 стандартты кішкене кекстерді жасайды. Дәмі үшін сіз бір шымшым ваниль немесе бір шай қасық ванильді қант қосуға болады. Бірақ егер қаласаңыз, хош иісті және хош иісті қоспалармен тәжірибе жасаңыз.
- 100 г калория мөлшері - 308 ккал.
- Сыйлықтар - 12 кішкентай кекстер
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Сүт - 200 мл
- Ұн - 300 гр
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Сода - 1 шай қасық
- Қант - 100 гр
- Құлпынай - 200 гр
- Май - 50 г
- Тұз - бір шымшым
Құлпынай кекстерін сүтпен кезең-кезеңмен дайындау:
1. Жұмыртқаны терең ыдысқа салып, тұз қосыңыз.
2. Жұмыртқаны миксермен жұмсақ, ашық және лимон түсіне дейін шайқаңыз.
3. Жұмыртқа массасына бөлме температурасында жұмсартылған майды қосыңыз. Оны су моншасында ерітудің қажеті жоқ, оның жұмсақ болғаны жеткілікті. Сондықтан тоңазытқыштағы майды алдын ала алып тастаңыз.
4. Тағамды қайтадан араластырғышпен біркелкі бөлінгенше шайқаңыз. Массасы сәл төмендейді, бірақ бұл сізді қорқытпаңыз.
5. Жұмыртқаның үстіне бөлме температурасындағы сүтті құйып, сұйық компонент біртекті болғанша тағамды айналдырыңыз.
6. Ұнды тұз, бір шымшым сода қосып, араластырыңыз.
7. Сұйық және құрғақ ингредиенттерді біріктіріңіз. Қамырды жақсылап илеңіз, сонда бір кесек болмайды. Ол сұйық, ағынды құрылымға ие болады.
8. Пісіруге арналған табаларды сары маймен майлаңыз. Құлпынайларды жуыңыз, құйрығын кесіңіз және кішкене бөліктерге кесіңіз. Оны қызмет көрсетуге арналған қалыптарға біркелкі бөліңіз. Қалыптарды силиконмен, темірмен немесе бір реттік қағазбен қолдануға болады.
9. Қамырдың 2/3 бөлігін қалыптарға құйыңыз. пісіру кезінде өнімдер мөлшері артады.
10. Тұмшапешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және кекстерді 20 минут пісіруге жіберіңіз. Алайда, егер сіз бір үлкен торт пісірсеңіз, пісіру уақыты 40 минутқа дейін артады. Өнім алтын қоңыр қыртысты алған кезде, оны ағаш сынығымен тесіп, дайын болуға тырысыңыз. Егер жабысу болса, пісіруді жалғастырыңыз. Егер таяқ таза болса, пісірілген өнімдерді алып тастап, қалыптан шығармастан салқындатыңыз. Қаласаңыз, ыстық тортты сиропқа, кофеге, ликерге және т.б.
Құлпынай кекстерін қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
[медиа =
