Гарнир - бұл ет, балық, саңырауқұлақ қосылған немесе өздігінен жейтін негізгі тағам. Мен көптеген тағамдармен жақсы үйлесетін жасыл бұршақ пен болгар бұрышынан түпнұсқа тағам дайындауды ұсынамын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Барлық көкөністер сау және дәмді, ал сымбатты фигураға ұмтылатындар үшін олар жай алмастырылмайды. Дегенмен, дәстүрлі көкөністер уақыт өте келе скучно болады, және сіз ерекше бір нәрсе алғыңыз келеді. Содан кейін тәтті бұрышпен серіктестікте жасыл бұршақтардан тағамдарды құтқаруға келіңіз. Сонымен бірге, қандай да бір себептермен болгар бұрышы барлығына таныс, бірақ көп адамдар спаржа бұршағын кездестіре бермейді, бірақ бұл біздің ағзамызға, мысалы, сүзбе, сұлы, балық және т.б.
Аспарагус ақуыздың құрамы бойынша етден іс жүзінде кем түспейді, ал оның құрамында май мен витаминдер мен микроэлементтер көп. Бұл бұршақ өнімінің вегетариандықтар мен ораза ұстайтындар үшін ерекше маңызы бар. Сондықтан, соңғы жылдары жасыл бұршақ көкөністерді жақсы көретіндер арасында көбірек танымал бола бастады.
Спаржа маусымдық өнім болғандықтан, оны әдетте жазда дайындайды. Бірақ тәжірибелі үй шаруасындағы әйелдер бұл өнімді жыл бойы дайындауға болатындай етіп, болашақта пайдалану үшін мұздатады. Бұл рецептте ақ спаржа қолданылады, бірақ ол жасыл және күлгін болуы мүмкін. Сондықтан сіз қолда барын пайдалана аласыз.
- 100 г калория мөлшері - 157 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Спаржа бұршақтары - 300 г
- Қызыл болгар бұрышы - 2 дана.
- Кремді қызанақ - 2-3 дана.
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Зәйтүн майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1/2 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - 1/4 шай қасық немесе дәміне қарай
Жасыл бұршақ пен бұрыш қосылған көкөніс гарнирін дайындау
1. Бұршақтарды жуыңыз, сүзілген ауыз сумен жабыңыз және жұмсақ болғанша шамамен 15 минут қайнатыңыз.
2. Содан кейін артық сұйықтық ағызу үшін оны дуршлаг етіп бүктеңіз. Содан кейін екі жағының ұштарын кесіп, әр бөліктің ұзындығы шамамен 2,5-3 см болатындай етіп, мөлшеріне қарай 2-3 бөлікке бөліңіз.
3. Бұршақ пісіп жатқанда, бұрышты жуыңыз, құйрығын кесіңіз, сабағын тұқыммен алып тастаңыз және етті жұқа жолақтарға кесіңіз. Қызанақты жуыңыз, құрғатыңыз, сонымен қатар жолақтарға кесіңіз. Сарымсақты тазалап, тураңыз. Бұл тағамда барлық өнімдерді бірдей мөлшерде - жолақтарға кесу керек, содан кейін ол үстелге әдемі көрінеді.
4. Қуыруға арналған табаны зәйтүн майымен қыздырып, бұрыш пен бұршақты қуыруға жіберіңіз.
5. Орташа отқа қойып, көкөністерді грильге қойып, мезгіл -мезгіл 7 минут араластырыңыз.
6. Табаға қызанақ пен сарымсақты қосыңыз.
7. Тұз, бұрыш себіңіз, араластырыңыз және тағы да бірнеше минут қуыруды жалғастырыңыз 7. Қызанақ ботқа айналмауы керек, олар берік және берік болып қалуы керек.
8. Дайын гарнирді серіктестікте етпен, балықпен немесе өз бетіңізше ыстық күйінде беріңіз.
Жасыл бұршақты көкөністермен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
