Егер сіз бұршақ пен басқа бұршақ дақылдарын, сондай -ақ сорпалар мен салаттарды ұнататын болсаңыз, онда бұл рецептті шошқа банкіңізден алыңыз - өте дәмді маринадталған жасыл бұршақтар. Қыс мезгіліне дайындық жасауға асығыңыз!
Жазда сирек кездесетін үй иесі қысқа дайындалмайды. Өткен жылы мен жасыл бұршақты қыста жабуға тырыстым және қателеспедім! Өте дәмді дайындық, біз қыста сорпа, салат және бұқтыру үшін қолдандық. Осы жазда мен бұл рецептті міндетті түрде қайталап, сіздермен бөлісуді жөн көрдім. Жас бұршақтардың нәзік дәмі басқа біреуге ұнайтынына сенімдімін. Егін жинау үшін бұршақты кез -келген түсте алуға болады - жасыл спаржа, ашық сары немесе ашық жасыл. Ең бастысы - бұл жаңа, ал бұршақтардағы бұршақтар әлі толық қалыптаспаған. Ұзақ зарарсыздандырудың қажеті жоқ, тек бір рет тұздықты қабықшаға құйып, орап, толық суығанша күтіңіз. Алаңдамай, іске кірісейік.
- 100 г калория мөлшері - 92 ккал.
- Сыбаға - 1 банка
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Бұршақтардағы бұршақтар - 500 гр
- Су - 500 мл
- Тұз - 0,5 ас қасық. l.
- Қант - 2 ас қасық. l.
- Сірке суы 9% - 60 мл
- Сарымсақ - 1 бас
- Қара бұрыш бұрышы - 0,5 шай қасық
- Лавр жапырағы - 3 дана.
Қыс мезгіліне арналған дәмді маринадталған жасыл бұршақты дайындау қадамы - рецепт
Алдымен сіз бұршақты дайындауыңыз керек: бұршақтарды жуыңыз, сұрыптаңыз, сенімділік тудырмайтын нәрсені алып тастаңыз, егер олар тым ұзын болса, бірнеше бөлікке кесіңіз. Әр түйіршіктің ұштарын кесіңіз. Бүйірлік буындардағы талшықтарды алып тастаған дұрыс, бұршақтар да дайын.
Жасыл бұршақтың белгілі бір мөлшеріне 2 жарты литрлік банк қажет болады. Оларды қалағаныңызша зарарсыздандырыңыз және олардың әрқайсысының түбіне сарымсақ түйірін салыңыз.
Туралған бұршақты банкаларға салыңыз.
Тұздық дайындау: суды, тұзды, қантты, дәмдеуіштерді араластырыңыз. Су қайнаған кезде сірке суын құйыңыз.
Бұршақтарды банкаларға қайнаған тұзды ерітіндімен құйыңыз.
Біз әр құмыраны қақпақпен орап, дайындамаларды алып тастап, төңкеріп, жылы көрпемен толық суығанша орап аламыз.
Бір күннен кейін сіз бұршақ банкаларын қоймаға немесе жертөлеге қоюға болады.
Жас маринадталған жасыл бұршақ қысқа дайын! Дәмді дайындық сізге суық айларда көмектеседі және жаңа тағамдар дайындауға шабыт береді.
Бейне рецептерін қараңыз:
Қыста жасыл бұршақты қалай маринадтауға болады
