Сізге дәмді дайындық ұнайды ма? Сонда сізге бұл баклажан дайындамасы ұнайды. Біз фотосуреттер мен бейнелермен егжей -тегжейлі рецепт ұсынамыз.
Сіз баклажандар, хамелеондар сияқты, саңырауқұлақтарға еліктей алатынын білдіңіз бе? Иә, дәл саңырауқұлақтар үшін! Термиялық өңдеуден кейін, құмыраға қарап, сіз баклажандар бар деп ойламайсыз. Бұл рецептті менімен ұзақ уақыт бойы осындай баклажандарды жабатын досым бөлісті, бұл дайындықтың табысы оның отбасында ғана емес, көптеген достар мен туыстарда да белгілі.
Мен сондай баклажандарды дайындауды шештім, және, әрине, сіздермен бөлісемін. Оның үстіне, баклажан қазір қарқынды жүріп жатыр және бағасы күлкілі. Әрине, саңырауқұлақтарға қарағанда арзанырақ. Пісіру процесі де қарапайым. Пісірейік?
- 100 г калория мөлшері - 113 ккал.
- Сыбаға - 0,5 л 2 банка
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Аршылған баклажандар - 1 кг
- Сарымсақ - 1 бас
- Өсімдік майы - 125 мл
- Тұз - 1 ас қасық l.
- Қант - 1 ас қасық. l.
- Ащы бұрыш - 1 дана.
- Үстел сірке суы 9% - 5 ас қасық. l.
- Ақжелкен - 1 шоқ
Қыста саңырауқұлақтар сияқты дәмді баклажандар - фотосуреті бар қадамдық рецепт
Көрсетілген ингредиенттер мөлшерінен әрқайсысы 0,5 литрден 2 банка алынады және сынама үшін аз қалады. Баклажандарды жуыңыз және тазалаңыз. Көкөніс пышағын қолдану ең қолайлы. Баклажандарды текшелерге кесіңіз.
Баклажандарды сумен толтырып, қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін 2-3 минут пісіріңіз. Суға тұз қосуға болады. Біз баклажандарды дуршлагқа тастаймыз және суды ағызамыз. Баклажандардың жақсы ағып кетуі маңызды, әйтпесе біз қуырған кезде май қатты шашырайды.
Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырып, баклажандарды жайыңыз. Біз оларды 5 минут бойы жоғары отта қуырамыз.
Баклажандарға ыстық бұрыш пен сарымсақ қосыңыз. Тағы 3 минут қуырыңыз.
Енді тұз, қант және сірке суын қосып, жақсылап араластырып, бірнеше минут қайнатыңыз. Барлығын өрттен алып тастауға болады.
Біз баклажандарды банкаларға тығыз қоямыз. Үстінен табадан май құйыңыз.
Егер сізде жарты литрлік банкалар болса, баклажандарды саңырауқұлақтар сияқты 15 минут пастерлеңіз. Біз литрлік банкаларды 20 минут зарарсыздандырамыз.
Біз банкаларды стерильді қақпақпен орап аламыз. Біз тығыздықты тексеру үшін оны аударамыз. Толық суығанша осы қалыпта қалдырыңыз. Осыдан кейін сіз консервацияны жертөледе немесе қоймада сақтауға ауыстыра аласыз.
Бейне рецептерін қараңыз:
Баклажандар саңырауқұлақтарды ұнатады, өте дәмді дайындық
