Бірінші курстың жаңа рецептін іздеп жүрсіз бе? Бюджет жасағыңыз келе ме, бірақ дәмді ұнтақ? Содан кейін мен тауықтың асқазаны мен қуырылған тұздалған сорпаны ұсынамын. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Тауық қарыншалары, сондай-ақ басқа да ішкі өнімдер (жүрек, кіндік, бауыр), оларды екінші дәрежелі өнім деп санайды. Және мүлде бекер, tk. бұл тек дәрумендер мен минералдардың қоймасы! Ақуыздар мен майлардан басқа, тауықтың асқазанында маңызды дәрумендер мен минералдар бар. көп мөлшерде фолий қышқылы. Тауықтың асқазаны тек салаттар дайындауға ғана емес, сонымен қатар бұқтыруға және бірінші тағамдарды дайындауға өте ыңғайлы. Олармен ыдыс -аяқтарды дайындау шығындары аз, себебі асқазандар өте арзан. Бүгін біз тауықтың қарыншасы мен қуырылған тұздалған қияр қосылған дәмді және дәмді сорпаны дайындаймыз.
Бұл ет етінің 200-300 граммы бар болса, сіз керемет тағамды жасай аласыз. Сонымен қатар, сорпа жеңіл болады және ұзақ демалыстан кейін шаршаған денені жандандырады. Сіз кез -келген сорттың рецепті бойынша гиблеттерді ала аласыз: тауық, күркетауық, қоян, шошқа еті, сиыр еті және т. Егер тұздалған қияр болмаса, оларды маринадталған қиярмен алмастырыңыз.
Сондай -ақ қараңыз: Тауық жүрегі мен қарақұйрық қосылған томат сорпасын дайындау.
- 100 г калория мөлшері - 185 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Тауықтың асқазаны - 300 г
- Картоп - 3 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Ет (кез келген, кесуге болады) - 100 г
- Томат тұздығы - 1 ас қасық
- Маринадталған қияр - 1 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Сәбіз - 1 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Жасылдар (кез келген) - дәміне қарай (жаңа немесе кептірілген)
Тауықтың асқазаны мен қуырылған тұздалған сорпаны кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Картопты тазалаңыз, жуыңыз және орташа текшелерге кесіңіз. Етті жуыңыз, сонымен қатар кесектерге кесіңіз.
2. Ет қосылған картопты пісіру табағына салыңыз.
3. Ет қосылған картопты ауыз сумен құйып, пісіру үшін пешке қойыңыз. Қайнағаннан кейін баяу отты жасаңыз, алынған көбікті бетінен алып тастаңыз және сорпаны жарты сағат бойы дайындауды жалғастырыңыз.
4. Осы уақытта басқа кастрюльде тауықтың кіндігін қайнатыңыз. Мұны істеу үшін оларды жуыңыз, сумен толтырыңыз және қайнағаннан кейін 45 минут пісіріңіз.
5. Сәбізді тазалаңыз, жуыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз. Қиярды сәбіздей етіп ұсақтап тураңыз.
6. Табаға өсімдік майын қыздырып, қуыру үшін қияр мен сәбізді салыңыз. Оларды орташа отта ашық алтын қыртысына әкеліңіз.
7. Қуыруды картоп пен ет қосылған кастрюльге салыңыз да, оған пісірілген майды құйыңыз.
8. Содан кейін томат пастасын қосыңыз. Сорпаны тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз. Лавр жапырағын салыңыз.
9. Тауықтың асқазаны өздерін күйдіріп алмау үшін суытыңыз, текшелерге картоптан сәл кішірек, бірақ сәбізден үлкенірек етіп турап, пісіру қазанына жіберіңіз.
10. Сорпаны қайнатып, барлық ингредиенттерді бірге 5-7 минут қайнатыңыз. Содан кейін оны шөптермен дәмдеңіз.
11. Тауықтың асқазан сорпасы мен қуырылған тұзды 2-3 минут қайнатуды жалғастырыңыз және қазанды пештен алыңыз. Оны 15-20 минутқа қалдырыңыз және қызмет етіңіз. Оған крутон немесе крутонмен қызмет ету өте дәмді.
Тауықтың асқазанына қияр сорпасын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
