Сорпада тауықтың асқазаны бар дәмді сорпа

Мазмұны:

Сорпада тауықтың асқазаны бар дәмді сорпа
Сорпада тауықтың асқазаны бар дәмді сорпа
Anonim

Сорпада тауықтың асқазаны бар бай, хош иісті және дәмді сорпа. Төмен калориялы қоректік тағам. Фотосуретпен тамақ дайындауға арналған қадамдық рецепт. Бейне рецепт.

Сорпада тауықтың асқазаны бар дайын көкөніс сорпасы
Сорпада тауықтың асқазаны бар дайын көкөніс сорпасы

Сорпада тауықтың асқазаны бар қоректік сорпа таңғажайып дәмімен, ал үй иесі - дайындаудың қарапайымдылығымен жейді. Бұл түскі асқа арналған тамаша нұсқа, әсіресе балаларға. Тағам дерлік диеталық және асқазанға жеңіл, себебі құрамында көп калория жоқ. Сонымен қатар, бұл тағамдық өнімдер мен көкөністердің арқасында бай, қанағаттандырарлық және сау. Оның құрамында көптеген дәрумендер мен минералдар бар. Сорпаны дайындау көп уақытты қажет етпейді, оны рецепттің даусыз артықшылықтарына жатқызуға болады.

Сорпаны кеспемен толықтыра отырып, ол қанағаттандырарлық әрі дәмді болады. Әрине, мұндай сорпаға кез келген көкөністі қосуға болады: сәбіз, картоп, балдыркөк, асқабақ, қызанақ, болгар бұрышы, цуккини, баклажан … барлық қол жетімді маусымдық көкөністер мен шөптер. Сонымен қатар, өнімдерді мұздатылған да, жаңа да, кептірілген де болады. Сіз көкөністерді өз қалауыңыз бойынша өзгерте аласыз. Менің жағдайда, бұл картоп қосылған жаңа сәбіз және баклажан қосылған мұздатылған болгар бұрышы. Пісірудің соңында сары май қоссаңыз, сорпа ерекше дәмге ие болады. Шошқа шөптер мен крутонмен ыстық күйінде берілуі керек. Неғұрлым айқын дәм үшін табаққа қаймақ тұздығын қосуға болады.

Сондай -ақ, тауықтың асқазаны мен қуырылған маринадталған сорпаны қалай дайындау керектігін қараңыз.

  • 100 г калория мөлшері - 205 ккал.
  • Сыйлықтар - 4-5
  • Пісіру уақыты - 1 сағат 30 минут
Кескін
Кескін

Құрамы:

  • Тауықтың асқазаны - 300 г
  • Бұршақ бұрышы - 3 дана.
  • Картоп - 1 дана.
  • Тауық сүйектері - сорпа үшін 100-150 г
  • Тәтті бұрыш - 1 дана. (рецепт бойынша мұздатылған)
  • Жасылдар (кез келген) - бірнеше бұтақ
  • Баклажан - 0,5 дана. (рецепт бойынша мұздатылған)
  • Сәбіз - 1 дана.
  • Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
  • Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
  • Лавр жапырағы - 1 дана.

Сорпада тауықтың асқазаны бар көкөніс сорпасын біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:

Тауық сүйектері кастрюльге салынады
Тауық сүйектері кастрюльге салынады

1. Сорпаны қайнату үшін өліктің кез келген бөлігінің тауық сүйектерін кастрюльге салыңыз. Қажет болса, сорпаны басқа сүйектерден дайындауға болады. Диеталық сорпа күркетауық пен қояннан дайындалады, сиыр немесе шошқа етінен толымды әрі қоректік болады.

Қайнатылған тауық сүйектері
Қайнатылған тауық сүйектері

2. Сүйектерге ауыз су құйып, қайнатыңыз. Жылуды ең төменгі деңгейге жеткізіңіз және жабық күйде 30-40 минут қайнатыңыз. Пісіру кезінде сорпаны тұз бен ұнтақталған қара бұрышпен дәмдеңіз, ал пісірудің аяқталуына 10 минут қалғанда лавр жапырағы мен хош иісті бұршақ қосыңыз. Қосымша дәм алу үшін сорпаға пияз мен сарымсақ түйірін пісіру кезінде қосыңыз.

сорпа шиеленіскен
сорпа шиеленіскен

3. Дайын сорпадан қайнатылған сүйектерді алып тастап, таза кастрюльге сүзу арқылы сүзіңіз.

Қайнатылған асқазан
Қайнатылған асқазан

4. Тауықтың асқазанын мұқият шайыңыз, сары қабықтардың қалдықтарын, ішкі қатты тері мен майды алып тастаңыз. Оларды суық сумен жабыңыз, қайнатыңыз және ағызыңыз. Кіндікті шайыңыз және таза суық сумен толтырыңыз. Оларды қайнатыңыз, тұз қосып, шамамен бір сағат пісіріңіз.

Қайнатылған асқазан
Қайнатылған асқазан

5. Тауықтың қарыншаларын сорпадан алыңыз. Сорпаны сүзіп, кастрюльге ет сорпасына құйыңыз.

Сорпаға сәбіз қосылады
Сорпаға сәбіз қосылады

6. Аршылған, жуылған және туралған сәбізді қоймаға қосып, қайнатыңыз.

Сорпаға картоп қосылады
Сорпаға картоп қосылады

7. Содан кейін туралған картопты қосып, 10 минут пісіріңіз.

Асқазан сорпаға қосылады
Асқазан сорпаға қосылады

8. Тауықтың асқазанын кесектерге бөліп, кастрюльге салыңыз.

Сорпаға бұрыш пен баклажан қосылады
Сорпаға бұрыш пен баклажан қосылады

9. Әрі қарай, кесілген тәтті бұрышты жолақтарға салыңыз. Мұздатылған көкөністер, жібітудің қажеті жоқ, бірден табаға батырыңыз.

Сорпаға қызанақ қосылады
Сорпаға қызанақ қосылады

10. Содан кейін туралған баклажандарды табаққа салыңыз. Жаңа піскен жемістерден ащыны кетіріңіз. Мұны істеу үшін оларды туралған түрінде тұз себіңіз және жарты сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін ағынды сумен шайыңыз және олардан шыққан ылғалды шайыңыз. Мұздатылған жемістерді жібітуге болмайды, оларды тікелей сорпаға салыңыз. Қажет болса, ыдысқа томат пастасы, шырын, пюре (жаңа немесе мұздатылған) қосыңыз.

Сорпада тауықтың асқазаны бар дайын көкөніс сорпасы
Сорпада тауықтың асқазаны бар дайын көкөніс сорпасы

11. Тауықтың асқазаны бар көкөніс сорпасын шөптер қосылған сорпада дәмдеңіз, дәмін тұз бен бұрышпен реттеңіз, 5-7 минут қайнатыңыз және табаны оттан алыңыз. 15 минут тұндыруға қалдырыңыз және қызмет етіңіз.

Сондай -ақ, тауықтан асқазан сорпасын дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.

Ұсынылған: