Тауық сорпасы мен суық сорпаның кенеттен бірігуі. Салқын ауа райы үшін дәл! Тауық сорпасында жеңіл және шынымен дәмді окрошка. Қызмет көрсетер алдында оны тұндыру керек. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Окрошка әр түрлі жолмен дайындалады: айранмен, кваспен, қаймақпен, сорпамен және т.б.мен Бүгін біз тек соңғысымен - тауық сорпасы бар окрошкамен пісіреміз. Мұндай витаминді тағам үйдегі тағамды әртараптандырады: қанағаттандыратын, дәмді және пайдалы. Тағамның бұл нұсқасы тым майлы болып көрінетін сияқты, бірақ іс жүзінде бұл майлы емес, бірақ өте қоректік және дәмді. Таңғыш ретінде үйдегі қаймақты қолданған жөн, сонда тағам қанағаттандырарлық болады. Сіз сондай-ақ тоңазытқышты дүкеннен сатып алынатын қаймақ немесе майонезбен дәмдеуге болады. Бұл окрошка рецептінің тағы бір құпиясы - қышаның болуы, бұл тағамға ерекше серпімділік береді.
Сорпаға арналған тауықтың орнына басқа майлы емес етті қолдануға болады. Мысалы, бұзау, күркетауық немесе қоян - жақсы таңдау. Майсыз шошқа еті бар окрошкаға арналған рецепттер бар, олар да дәмді тағамға айналады. Көкөністер жиынтығы талғамға байланысты әр түрлі болуы мүмкін. Сіз қияр, редис, редис қоюға болады. Олар сондай -ақ тағамды кез келген көкпен толықтырады: аскөк, ақжелкен, жасыл пияз, кинза мен насыбайгүл қосылған рецептер бар.
Саңырауқұлақ окрошкасын қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 137 ккал.
- Сыбаға - 6-7
- Пісіру уақыты - тағамды кесуге 30 минут, қосымша тағамды дайындау уақыты
Құрамы:
- Тауық еті - 1 ұшасы
- Қыша - 50 г
- Қияр - 3 дана.
- Лимон қышқылы - 1 шай қасық
- Жұмыртқа - 5 дана.
- Аскөк - шоғыр
- Картоп - 3-4 дана.
- Жасыл пияз - байлам
- Тұз - 1,5 шай қасық
- Қаймақ немесе майонез - 500 г
- Шалғам - 150-200 гр
Тауық сорпасында окрошканы біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Тауық етін жуып, қазанға суға салып, пешке пісіруге жіберіңіз. Сорпаны аз майлы ету үшін теріні одан алып тастаңыз, себебі құрамында ең майлы және жаман холестерин бар. Сорпаны қайнатыңыз және шуды азайтыңыз. Температураны ең төменгі деңгейге дейін төмендетіңіз және денсаулыққа барынша пайдасы үшін қақпақсыз 45 минут пісіріңіз. Пісіру кезінде қатты қайнатпаңыз және майды мезгіл -мезгіл алып тастаңыз, содан кейін сорпа мөлдір болады. Пісірудің аяқталуына 10 минут қалғанда оны тұзбен себіңіз. Дайын сорпадан құсты алыңыз және салқындатыңыз. Сорпаны мөлдір және артық майсыз етіп 2-3 қабатты дәкеден өткізіңіз. Салқындату үшін оны тоңазытқышқа жіберіңіз.
2. Картопты кірден жуып, таза ауыз сумен толтырып, қабығында жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Картопты пісірудің соңында, пісірудің аяқталуына 5-10 минут қалғанда тұздау керек. Әйтпесе, картоп пісіру кезінде ыдырап кету қаупі бар. Дайын түйнектерді салқындатыңыз.
3. Жұмыртқаны суық сумен құйып, қайнағаннан кейін баяу отта 8-10 минут пісіріңіз. Ұзақ пісірмеңіз, әйтпесе сарысы көк түске айналуы мүмкін. Дайын жұмыртқаны мұзды суға салып, суығанша қалдырыңыз.
4. Жоғарыда көрсетілген өнімдер дайын болғанда, окрошканы дайындауды бастаңыз. Салқындатылған тауықты кішкене бөліктерге кесіңіз.
5. Картопты тазалап, 5-7 мм текшелерге кесіңіз.
6. Жұмыртқаны тазалап, картоп сияқты кесіңіз.
7. Қиярды жуыңыз, екі жағының ұштарын кесіңіз және кішкене текшелерге кесіңіз.
8. Шалғамды жуыңыз, құрғатыңыз, құйрықтарын кесіңіз және қияр тәрізді кесіңіз.
9. Жасыл пиязды жуыңыз, құрғатыңыз және ұсақтап тураңыз.
он. Аскөк жуыңыз, майдалап тураңыз.
11. Қаймақ немесе майонезді қыша қосылған терең контейнерге салыңыз.
12. Қыша таңғышын араластырыңыз.
13. Үлкен кастрюльге барлық туралған ингредиенттерді қосып, қыша қышқылы тұздығын қосыңыз.
14. Жұқа електен сүзілген сорпаны тағамға, тұзға құйып, лимон қышқылын қосыңыз. Лимон қышқылының орнына лимон шырынын қолдануға болады. Окрошканы тауық сорпасына араластырыңыз, тоңазытқышта жарты сағат бойы салқындатыңыз және қызмет етіңіз.
Тауық сорпасында окрошканы қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
