Алғашқы курстар жаңа піскен көкөністер сияқты дәмді және хош иісті болуы үшін сіз аздап жұмыс жасап, дайындық жасауыңыз керек. Содан кейін оның көмегімен хош иісті сорпа, борщ және басқа да тағамдар дайындау мүмкін болады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Жаз мезгілі - көкөністер мен шөптердің көптігі. Алайда, бұл жылы мезгіл өте тез аяқталады. Ал қазір қыстың қамын ойлаудың уақыты келді. Сондықтан, егін жинау маусымы әлі де жалғасуда, мен бірінші курстарға таңғыш дайындауды ұсынамын. Онымен қыста сорпалар, борщ, қырыққабат сорпасы әлдеқайда дәмді болады, ал хош иіс жаздың сәлемін береді. Бұл қыста тамақ дайындауды айтарлықтай жеңілдетеді.
Сонымен қатар, сіз оны бірінші тағамдарға ғана емес, бұқтыруға, бұқтыруға және басқа да негізгі тағамдарға қолдануға болады. Бұл әмбебап жанармай құю станциясы сізге қыста бірнеше рет көмектеседі. Көкөністерді тазартуды, шаршауды және асығуды айналып өтіп, оны тағамға қосыңыз. Қыста бұл сізге көп уақытты үнемдейді және сіздің тағамдарыңызға бірегей үй дәмін береді, оларды пайдалы дәрумендер мен микроэлементтермен толтырады. Ал сіз дайындаманы үйде сақтай аласыз.
- 100 г калория мөлшері - 34, 8 ккал.
- Порция - шамамен 2,5-3 кг
- Пісіру уақыты - өнімдерді дайындауға 30 минут, дайындаманы құюға 1 сағат
Құрамы:
- Сәбіз - 0,5 кг
- Тәтті бұрыш - 0,5 кг
- Пияз - 0,5 кг
- Қызанақ - 0,5 кг
- Аскөк - шоғыр
- Ақжелкен - шоқ
- Тұз - 0,5 кг
Бірінші курсқа қысқа дайындықты кезең-кезеңмен дайындау
1. Барлық көкөністерді дайындаңыз. Сәбізді тазалап, шайыңыз. Болгар бұрышынан сабақты, шатастырылған тұқымдарды алып тастап, 4 бөлікке кесіңіз. Қызанақты жуыңыз, кептіріңіз және кесіңіз. Пиязды тазалаңыз, шайыңыз, құрғатыңыз және кесіңіз.
2. Сәбізді ірі үккіште үккіштен өткізіңіз немесе тағамдық процессорды қолданыңыз. Оның көмегімен сіз жұмысты әлдеқайда жылдам жасай аласыз.
3. Үгітілген сәбізді үлкен, терең ыдысқа аударыңыз.
4. Әрі қарай, барлық көкөністер ет тартқышта бұралатын болады. Ол үшін орта саптаманы құралға салып, болгар бұрышын бұраңыз.
5. Әрі қарай, пиязды ет тартқыштан өткізіңіз.
6. Қызанақпен де солай жасаңыз - бұраңыз.
7. Жасылдар (аскөк және ақжелкен), жуыңыз, құрғатыңыз және ұсақтап тураңыз. Содан кейін ыдысқа салынған барлық тағамға қосыңыз.
8. Барлық көкөністер мен шөптерді тұзбен жабыңыз. Ұсақ тұзды қолданған дұрыс. Сондай -ақ, оны кесектерден тазартуға тырысыңыз. Егер бар болса, оларды ас үй балғасымен ұрып сындырыңыз.
9. Тұз бен көкөністерді біркелкі бөлу үшін тағамды жақсылап араластырыңыз. Тұзды еріту үшін таңғышты бір сағатқа қалдырыңыз.
10. Стерильді банкаларды дайындап, оларды дайындамалармен толтырыңыз. Оны өзіңіз қалаған жерде сақтаңыз.
Кеңес: ыдыс -аяқта қолданғанда, дайындамаларда тұз бар екенін есте сақтаңыз, сондықтан ыдысқа тұздық қосылғаннан кейін ғана тұздау керек.
Сондай -ақ, қыстың алғашқы курстарына таңғышты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
[медиа =
