Үйде сәбізбен қуырылған бұрышты қалай дайындау керек? Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Ингредиенттердің комбинациясы. Бейне рецепт.
Көктемнің соңынан күздің ортасына дейін біз көкөністердің ашық түстерінің молдығына біртіндеп қуана бастаймыз. Сондықтан әрбір үй шаруасындағы әйел аспаздық ерліктерді шешеді және өз отбасын витаминдер мен минералдардың көп мөлшерін қамтитын пайдалы көкөніс тағамдарымен таң қалдырады. Бүгін мен табада сәбіз қосылған қарапайым тәтті бұрыш рецептісін дайындауды ұсынамын.
Бұл әмбебап тағамның көптеген артықшылықтары бар. Біріншіден, бұл дәмді, қарапайым, жылдам, арзан және пайдалы. Екіншіден, бұл түрлі -түсті тағам ыстық та, суық та беріледі. Ол тәуелсіз жеңіл көкөніс тағамы және ет үшін гарнир ретінде қызмет етеді. Ол максималды пайда мен минималды калориядан тұрады (дайын тағамда 58 ккал / 100г аспайды), ал тағам ұзақ уақыт қанықтылық сезімін береді. Үшіншіден, вегетариандықтар мен ораза тұтатындар үшін бұл нағыз құдайдың ісі. Ет сүйгіштер шырынды және хош иісті көкөністерден бас тартпайды. Тағам кез келген тағамға өте ыңғайлы: таңғы ас, түскі немесе кешкі ас. Сондықтан мен сіздермен осы қарапайым рецептпен бөлісемін.
- 100 г калория мөлшері - 58 ккал.
- Сыйлықтар - 2-3
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Болгар тәтті бұрышы - 400 г
- Сәбіз - 1-2 дана. (көлеміне байланысты)
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1 шай қасық слайд жоқ немесе дәміне қарай
Сәбіз қосылған қуырылған бұрышты кезең -кезеңмен дайындау:
1. Сәбізді суық су астында тазалап жуыңыз. Қағаз сүлгімен құрғатыңыз және жолақтарға немесе төрттен бір бөлікке сақинаға кесіңіз.
2. Болгар бұрышын жуыңыз, сабағын алыңыз, жартысын кесіңіз және тұқымның ішін тазалаңыз. Жемістерді кішкене жолақтарға кесіңіз. Дайын тағам әдемі болып көрінуі үшін сіз текшелерді кесе аласыз, бірақ содан кейін сәбізді дәл осылай кесіңіз.
Бұл рецепт үшін қалың және шырынды қабырғалары бар бұрышты қолданған дұрыс. Идеал опция - болгар, бірақ егер олай болмаса, сіз мен сияқты қарапайым тәтті салатты қабылдауға болады.
3. Қуыруға арналған табада орташа отта алдын ала қажетті мөлшерде өсімдік немесе зәйтүн майын қыздырып, оған сәбізді жіберіңіз. Оны ашық қызарғанша орташа отта 5 минуттай әр жағынан қуырыңыз.
Көкөністерді аз мөлшерде майға қуыру қажет. Егер сіз дұрыс және дұрыс тамақтануды ұстанатын болсаңыз, оларды фольгада пеште немесе грильде пісіріңіз. Содан кейін кесіңіз, өсімдік майына себіңіз және араластырыңыз, ол кем емес дәмді болады.
4. Табаға туралған болгар бұрышын қосып, араластырыңыз.
Бұл тағамға сізге ұнайтын басқа көкөністерді қосуға болады. Мысалы, жасыл бұршақ, баклажан, цуккини. Тамақты әдемі ету үшін барлық тағамдарды бірдей етіп кесіңіз.
5. Көкөністерді тұз, қара бұрыш және кез келген дәмдеуіштер мен шөптермен дәмдеңіз. Мен тәтті паприка қолдандым.
Дәм мен хош иістің нюанстарын өзгерту үшін тағамды сунели хоп, итальяндық шөптер, кинза, насыбайгүл, орегано, кардамон, ұнтақталған сарымсақ немесе жаңа туралған сарымсақ қалампырымен дәмдеуге болады. Сонымен қатар, егер сіз тұздық қосылған тағамды алғыңыз келсе, оған томат шырынын немесе бұралған қызанақты қосуға болады. Егер сіз ересектерге тамақ дайындасаңыз, сіз үстел сірке суын, шарап сірке суын, алма сірке суы, бальзам сірке суы, ақ шарап немесе лимон шырынын қосуға болады. Өз қалауыңызды орындаңыз және рецепті сіздің талғамыңызға сай өзгертіңіз.
6. Сәбіз мен бұрышты орташа отта шамамен 10 минут қуырыңыз, кейде қызарғанша жұмсақ болғанша араластырыңыз. Сонымен қатар, сіз көкөністерді бұқтырмаңыз, олар тым жұмсақ болып, ботқа айналмауы керек. Бұл жағдайда барлық пайдалы заттар дерлік буланып кетеді және дайын тағамның дәмі нашарлайды. Көкөністер сәл берік болып, пішінін жақсы сақтауы керек.
Дайын тағамды салат ыдысына салыңыз, жаңа туралған шөптермен безендіріңіз, мысалы, ақжелкен, қызмет етіңіз. Мұндай жарқын және бай ем барлық пайдалы қасиеттері мен дәмін сақтай отырып, тоңазытқышта жабық контейнерде бірнеше күн бойы тамаша сақталады.
