Үйде сарымсақ пен майонез қосылған табада қуырылған цуккиниді қалай дайындау керек? Тағамның құпиялары, қызмет ету нұсқалары мен ингредиенттердің комбинациясы. Фото және бейне рецепті бар қадамдық рецепт.
Жазда қарапайым және қолжетімді көкөніс тағамдары әсіресе танымал. Олардың бірі - сарымсақ пен майонез қосылған қуырылған цуккини рецепті. Қарапайым, жеңіл, жылдам! Бұл тағам үй шаруасындағы әйелдер арасында әсіресе танымал, себебі оны бірнеше минут ішінде дайындауға болады. Сонымен қатар, цуккини қызыл, қытырлақ қыртысы бар, нәзік және шырынды орталығы бар болып шығады. Сарымсақтың арқасында тағам керемет хош иіске ие болады. Сондықтан мен сіздермен осы рецептпен бөлісемін.
Сарымсақ пен майонез қосылған қуырылған цуккиниді кез келген жағдайда беруге болады. Олар күнделікті отбасылық түскі асқа жарайды және мерекелік үстелде де назардан тыс қалмайды. Бұл қарапайым және керемет дәмді тағамдар барлығын бірінші рет жеп алады. Алтын-қоңыр қуырылған цуккини тілімдері тартымды және сыртқы түрі мен дәмі бойынша өте тәбетті. Оларда өткір өткірлік пен бай хош иіс басым. Егер сіз бұрын мұндай тағам туралы естімеген болсаңыз, міндетті түрде дәмін татып көріңіз. Енді рецептке көшейік және қуырылған цуккинидің дәмді тәбеті фотосуретпен майонез, жасыл пияз және сарымсақ қосылған табада қалай дайындалатынын көрейік.
- 100 г калория мөлшері - 112 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Цуккини - 2-3 дана. (көлеміне байланысты)
- Жасыл пияз - кішкене шоқ
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Майонез - 50-80 г немесе дәміне қарай
- Сарымсақ - 3-4 қалампыр
- Тұз - 1 шай қасық үстіңгі немесе дәміне қарай
Сарымсақ пен майонез қосылған қуырылған цуккиниді кезең -кезеңмен дайындау:
1. Цуккиниді ағынды сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Екі жағынан ұштарын кесіп, жемістерді қалыңдығы шамамен 1 см сақиналармен кесіңіз, бірақ оларды қалыңдығы 3-5 мм жуғыштарға кесуге болады. Тағамның дәмі тілімдердің қалыңдығына байланысты. Өте жұқа тілімдерден цуккини қытырлақ және қуырылған, ол қалыңырақ - жұмсақ ортасы мен қызыл қыртысы бар. Егер көкөніс өте үлкен болса, онда цуккини сақиналарын екіге бөліңіз.
Бұл рецепт үшін әрқайсысы шамамен 350 г болатын жас және кішкентай цуккиниді таңдаңыз, олардың жұқа қабығы бар және тұқымдары қалыптаспаған. Үлкен жемістер де қолайлы, бірақ содан кейін олардан тығыз қабықты алып тастау керек және талшықты ішкі бөлігімен бірге тұқымдарды алып тастау керек.
2. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, жақсылап қыздырыңыз. Оған цуккини сақиналарын салыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз. Төменгі жағы қызарғанша шамамен 7-10 минут алтын қоңырға дейін орташа отта қуырыңыз.
Кейбір цуккини қуыру алдында ұнға немесе нан үгіндісіне салынады. Егер сіз осылай пісіруді үйренсеңіз, мұны жасауға болады. Мен ұнды қамырсыз цуккинидің табиғи дәмін ұнатамын.
3. Цуккиниді аударып, тағы 5 минут пісіріңіз, көкөністің төменгі жағы жағымды алтын қоңыр болғанша.
Қуыру кезінде сіз цуккиниді бірнеше рет айналдыра аласыз, олар біркелкі алтын қоңыр қабықпен жабылады және күйіп кетпейді.
Сіз цуккиниді табада ғана емес, баяу пеште де пісіруге немесе пеште пісіру парағында пісіруге болады. Соңғы нұсқа - ең диеталық, себебі пісіру үшін ең аз мөлшерде май қажет.
4. Цуккини қуырылып жатқанда, қалған тағамды дайындаңыз.
Жасыл пиязды ағынды сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Ақ негізді келесідей кесіңіз бізге рецепт бойынша қажет емес. Қауырсындардың жасыл бөлігін сақиналарға мұқият кесіңіз.
Сарымсақты тазалап, шайыңыз.
5. Қуырылған цуккиниді табадан алыңыз. Оларды қытырлақ ұстау үшін алдымен артық майды алып тастаңыз. Мұны істеу үшін қуырылған цуккиниді қағаз сүлгіге қойып, екі жағын сүртіңіз. Содан кейін оларды бір қабатқа қызмет көрсететін табаққа салыңыз. Оларды сарымсақпен дәмдеңіз, престен өткізіңіз немесе сарымсақты ұсақтап тураңыз. Сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша осы қарапайым және жылдам рецепт бойынша сарымсақ мөлшерін реттей аласыз.
6. Әрбір цуккини сақинасына майонез құйып, оны бүкіл бетке біркелкі таратыңыз. Майонезді өзіңіз жасай аласыз, ол бірнеше минут ішінде жасалады. Сіз оның рецептін сайт беттерінен іздеу жолағын пайдаланып таба аласыз. Немесе, егер сіз бұл өнімнің жақтаушысы болмасаңыз, онда майонезді аз мөлшерде қыша қосылған қаймақпен алмастырыңыз.
7. Қуырылған кәді табаққа сарымсақ пен майонезді туралған жасыл пиязбен себіңіз. Сіз дәміне қарай жаңа піскен шөптерді таңдай аласыз: аскөк, ақжелкен, кинза.
Сіз осы рецепт бойынша дайындалған кәдіге ыстық және суық түрінде қызмет ете аласыз. Олар жаңа піскен картоппен жақсы үйлеседі. Немесе олар нан тілімдеріне қойылса, олар тәуелсіз тағамдар бола алады. Содан кейін сіз дәмді бутербродтар аласыз.
Мен тоңазытқышта майонез мен сарымсаққа малынған дайын қуырылған цуккиниді сақтауды ұсынбаймын. Олар дәмін жоғалтқанда, олар ағып кетеді және дәмсіз көрініс алады. Оларды бірден бір тағамға дайындаған дұрыс.
