Үйде табада пияз қосылған қуырылған болгар бұрышын дайындау суреті бар ТОП 4 рецепт. Аспаздық кеңестер мен құпиялар. Бейне рецептер.
Пияз қосылған қуырылған бұрыш - бұл ет тағамдары бар гарнир ретінде және тәуелсіз ащы хош иісті тағамдар ретінде жақсы тағам. Ыдыс ыстық та, суық та дәмді, оны дайындау қарапайым және көп уақытты қажет етпейді. Сонымен қатар, пияз қосылған қуырылған болгар бұрышын болашақта қыста қолдануға дайындауға болады. Мұндай тәттілендіргіш дәмдеуіштердің хош иістерімен сіңдірілген консервіленген түрде жақсы сақталады. Біз пиязбен қуырылған болгар бұрышын дайындаудың ең қызықты және дәмді ТОП-4 рецептерін білетін боламыз.
Аспаздық кеңестер мен құпиялар
- Майлы болгар бұрышын таңдаңыз.
- Ыдыс-аяқта түрлі-түсті гүлдердің қабықтары қолданылса, табақшаға әдемі көрінеді.
- Болгар бұрышын қуыру үшін табаға ылғалды қоюға болмайды, себебі ыстық май барлық бағытта атылады.
- Сіз өсімдік майын шөптермен қуыру үшін алуға болады, содан кейін тағам хош иісті болады.
- Егер сіз бұрышты тұқымдаусыз немесе құйрығын алып тастамай қуырсаңыз, олар дәмді және хош иісті болады. Бірақ көптеген қуыру рецептерінде бұрышты тұқымдар мен бөлімдерден тазарту қажет.
- Бұрыш үшінші тараптың хош иістері мен дәмін жақсы сіңіреді. Қуырылған бұрышқа тамаша қосымша тек пияз ғана емес, сонымен қатар сарымсақ, сірке суы, бал, қызанақ, сәбіз және басқа да тағамдар болады.
- Егер сізге қыста қуырылған бұрыш пен пиязды жабу қажет болса, алдымен банкаларды дайындау керек.
Сарымсақ маринадталған пияз қосылған қуырылған бұрыш
Түпнұсқа тағамдар мерекелік үстелде керемет көрінеді және көкөніс гарнирлері мен ет тағамдарын жақсы толықтырады. Тағам қарапайым түрде дайындалады, ең аз уақытты қажет етеді және кез келген түскі асқа жарайды.
- 100 г калория мөлшері - 89 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Болгар бұрышы - 2 дана. (қызыл және жасыл)
- Пияз - 1 дана.
- Дәміне қарай провансальды шөптер
- Тұз - дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
- Зәйтүн майы - 2 ас қасық
- Сарымсақ - 1 түйір
Сарымсақ тұздығында пиязбен қуырылған бұрыш дайындау:
- Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және ұсақтап тураңыз. Табаға майды қыздырып, жұмсақ болғанша зәйтүн майына қуырыңыз.
- Болгар бұрышын жуыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз, жолақтарға кесіңіз және табада пиязға қосыңыз.
- Сарымсақты тазалап, турап, көкөністермен табаға жіберіңіз.
- Көкөністерді провансальды шөптермен, тұз бен бұрышпен молынан себіңіз.
- Бұрышты жұмсарту үшін тағамды баяу отта бірнеше минут қайнатуды жалғастырыңыз.
- Дайын тағамды жаңа шөптермен себіңіз және қызмет етіңіз.
Пияз мен қызанақ қосылған қуырылған болгар бұрышы
Хош иісті шөптер мен қызанақ қосылған қуырылған бұрышқа арналған керемет рецепт. Бұл тағам құс пен етге арналған гарнир ретінде де, тәуелсіз тағамдар ретінде де тамаша. Сонымен қатар, қуырылған бұрыш көкөніс салаттарының түпнұсқасы болуы мүмкін.
Құрамы:
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- Шам пияз - 1 дана.
- Қызанақ - 1 дана.
- Тұз - дәміне қарай
- Ыстық бұрыш - дәміне қарай
- Зәйтүн майы - 2 ас қасық
- Дәміне қарай шөптер мен дәмдеуіштер
Пияз мен қызанақ қосылған қуырылған болгар бұрышын дайындау:
- Болгар бұрышын жуыңыз және кептіріңіз. Тұқымдық қорапты алып тастап, ұсақтап турап, табада зәйтүн майына қуырыңыз.
- Пиязды тазалаңыз, жуыңыз, тураңыз және мөлдір болғанша басқа табада қуырыңыз.
- Қуырылған болгар бұрышын пиязбен бір табада біріктіріп, текшелерге кесілген қызанақты қосыңыз.
- Тұз, бұрыш, шөптер мен дәмдеуіштерді себіңіз және шамамен 3-5 минут пісіріңіз.
Пияз мен зәйтүн қосылған қуырылған болгар бұрышы
Пияз мен зәйтүн қосылған қуырылған болгар бұрышынан жасалған бұл пайдалы, төмен калориялы гарнир көкөністер мен пайдалы тағамдарды ұнататындарға ұнайды. Тағам көкөніс салаттарына тамаша қосымша болады.
Құрамы:
- Қызыл болгар бұрышы - 900 г
- Зәйтүн майы - 2 ас қасық
- Пияз - 1 дана.
- Сарымсақ - 2 дана.
- Паприка - 1/2 шай қасық
- Қызыл бұрыш - 1/4 шай қасық
- Шафран - 1/8 шай қасық
- Кесілген зәйтүн - 10 дана.
- Шарап сірке суы - 2 ас қасық
- Тұз - дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
- Жалбыз - 2 ас қасық
Пияз мен зәйтүн қосылған қуырылған болгар бұрышын дайындау:
- Болгар бұрышын таза және құрғақ алдын ала қыздырылған табаға салыңыз, оны қақпақпен жауып, қызарғанша барлық жағынан қуырыңыз. Содан кейін оны табадан алыңыз, ыдысқа салыңыз және пластикалық орамамен жабыңыз. Бұрыш салқындаған кезде оларды қабығынан тазартыңыз. Әр бұрышты ұзындығы бойынша екіге бөліп, тұқымдарды алып тастап, кең жолақтарға кесіңіз.
- Зәйтүн майын орташа табада үлкен табада қыздырыңыз және аршылған және туралған пиязды қосыңыз. Оны жұмсақ болғанша 10 минут қуырыңыз, кейде араластырыңыз.
- Сарымсақты тазалап, престен өткізіп, табаға қосыңыз.
- Тағамды паприка, паприка, шафранмен дәмдеңіз және 2 минут пісіріңіз.
- Табаға болгар бұрышы, зәйтүн және сірке суын қосыңыз.
- Тағамды тұз бен бұрышпен дәмдеңіз, отты азайтыңыз және тағы 3 минут пісіріңіз.
- Туралған жалбызмен безендіріңіз және дереу қызмет етіңіз.
Сәбіз мен пияз қосылған қуырылған бұрыш тәттісі
Бұл тағам күшті сусындарға арналған керемет тағамға айналады, ол жарма жармасымен, нәзік картоп пюресі мен ет стейкімен жақсы үйлеседі.
Құрамы:
- Сәбіз - 1 кг
- Болгар қызыл бұрышы - дәміне қарай
- Болгар сары бұрышы - 1 дана.
- Шам пияз - 1 дана.
- Сарымсақ - 5 қалампыр
- Зәйтүн майы - 4 ас қасық
- Тұз - дәміне қарай
- Аскөк (міндетті емес) - 2 шай қасық
Сәбіз мен пияз қосылған қуырылған бұрыш дайындау:
- Пияз мен сарымсақты тазалап, ұсақтап тураңыз.
- Ыстық табаға май құйып, сарымсақ пен пиязды мөлдір болғанша қуырыңыз.
- Сәбізді тазалап, жуып, ірі үккіштен өткіземіз. Оны табаға пияз, тұз қосып, араластырыңыз.
- Тамақты баяу отта 10 минут қуырып, салат ыдысына салыңыз.
- Қызыл және сары болгар бұрыштарын жуыңыз, құрғатыңыз, тұқымдық қораптан тазартыңыз және жұқа тілімдерге кесіңіз.
- Көкөністер қуырылған табада бұрышты аздап қызартыңыз.
- Қуырылған бұрышты салат ыдысына салыңыз, қаласаңыз үстіне туралған аскөк себіңіз де, сәбіз мен пиязды жайыңыз.
