Пеште пісірілген картопты дайындау ерекшеліктері. Күнделікті және мерекелік мәзірлерге арналған үздік 6 қадамдық рецепт. Бейне рецептер.
Пісірілген картоп - бұл күнделікті түскі асқа немесе мерекелік түскі асқа дайындалатын дәмді және хош иісті тағам. Ірімшік, бекон, тартылған ет, саңырауқұлақтар, ет сияқты қосымша ингредиенттердің арқасында бұл өте қанағаттанарлық болып шығады және ірі компанияны тамақтандыруға өте қолайлы. Ал талғампаздықты қосу үшін оны әр түрлі соустармен сүйемелдеуге болады.
Пісірілген картопты дайындау ерекшеліктері
Пеште пісірілген картоп қарапайым күнделікті тағам немесе мерекелік тағамдар болуы мүмкін. Мұның бәрі көкөніспен бірге келетін ингредиенттерге байланысты.
Сіз картопты тауық, шошқа еті, сиыр еті немесе тартылған етпен пісіре аласыз немесе оған көкөністерді немесе саңырауқұлақтарды қосуға болады. Немесе сіз қиялыңызды көрсетіп, оны бекон мен ірімшікпен безендіре аласыз.
Картопты жұмсақ ету үшін сары май қосыңыз, дәмдеуіштер мен сарымсақ қосылған өсімдік майы негізінде толтырыңыз, майдалап туралған беконды қолданыңыз.
Қаймақ тағамға нәзіктік қосуға көмектеседі, бірақ егер ол өте майлы болса, оны сумен сұйылтуға болады.
Пісірілген картоптың ТОП 6 рецепті
Қосымша ингредиенттермен пісірілген картопқа арналған көптеген рецепттер бар. Тағамды отбасылық түскі асқа және үлкен компанияға - тауық, шошқа еті, сиыр еті қосылған, сондай -ақ жеңіл нұсқада - саңырауқұлақтармен немесе көкөністермен толтыруға болады. Пісірілген картоптың керемет нұсқалары да бар. Сонымен қатар, ең дәмді рецепттер.
Бекон мен ірімшік қосылған пісірілген картоп
Сыр мен бекон қосылған пісірілген аккордеон картопы - әмбебап тағам. Үнемділігі мен дайындаудың қарапайымдылығының арқасында ол күнделікті мәзірге ең қолайлы. Ал түпнұсқалық презентация мен мерекелік көріністің арқасында ол гала -қабылдау кезінде тамаша тағамға айналады. Сонымен қатар, тағам бай бекон хош иісімен керемет қанағаттандырады, сіз жақсы түскі ас туралы ойлай алмайсыз.
- 100 г калория мөлшері - 170 ккал.
- Сыйлықтар - 6
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Картоп - 6 дана.
- Май - 100 гр
- Сарымсақ - 1 түйір
- Бекон - 6 тілім
- Ащы чеддар - 250 г
- Йогурт - 0,5 ас қасық. (қаймақпен алмастыруға болады)
- Пияз - 4 қауырсын
- Тұздалған чили бұрышы - 1/4 кесе
- Гуакамол - 0,5 ас қасық.
- Буффало - 0,5 ас қасық.
- Көк ірімшік - 0,5 ас қасық.
Бекон мен ірімшік қосылған картопты кезең -кезеңмен дайындау:
- Пешті 200 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Картоп түйнектерін мұқият жуыңыз, мұқият аккордеонға кесіңіз. Кесулер шамамен 0,3 см сайын жасалады, соңына жетпей, олардың сынбайтынына көз жеткізіңіз. Бұл көкөністі қасыққа немесе 2 қытайлық таяқшаның арасына қою арқылы ыңғайлы.
- Енді біз картопты пісіруге дайындай бастаймыз. Кесілген жерлерді сарымсақпен сүртіп, майдың бір бөлігіне салыңыз.
- Содан кейін дайындаманы тұздап, бұрыш себіңіз және оны алдын ала қыздырылған пеште 1 сағат пісіруге жіберіңіз.
- Қытырлақ картоп пісіп жатқанда, беконды қытырлақ болғанша орташа отта қуырыңыз. Содан кейін артық майдан арылу үшін қағаз майлықпен жабылған табаққа салыңыз.
- Бір сағаттан кейін пештен картопты алып тастап, оған чеддер салыңыз: бір тілімді бірнеше тілімге салыңыз.
- Картоптың үстіне қалған үгітілген ірімшікті себіңіз.
- Ал ірімшікке қытырлақ болғанша қуырылған бекон бөліктерін салыңыз.
- Пісірілген картоп үшін ірімшікті еріту үшін оларды пешке 5 минутқа салыңыз.
- Жасыл пиязды турап, дайын картопқа себу қалады. Үстіне қаймақ құйып, соустар мен көк ірімшікке қызмет етіңіз.
Саңырауқұлақ қосылған пісірілген картоп
Саңырауқұлақ қосылған пісірілген картоп - дәмді дәмі бар хош иісті тағам, оны дайындау өте оңай және тез. Әсіресе, егер сіз шампиньондарды таңдасаңыз. Орман саңырауқұлақтары көбірек дайындықты қажет етеді.
Құрамы:
- Картоп - 800 гр
- Саңырауқұлақтар - 300 гр
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- Өсімдік майы - 2 ас қасық
- Тұз - 1 шай қасық
- Ұнтақталған кориандр - 0,5 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық
- Сарымсақ - 3 қалампыр
- Су - 2 ас қасық
Саңырауқұлақ қосылған картопты кезең -кезеңмен дайындау:
- Картоп түйнектерін щеткамен жуыңыз, текшелерге кесіңіз және терең ыдысқа салыңыз.
- Саңырауқұлақтарды мұқият жуыңыз, егер саңырауқұлақтар үлкен болса, жартысын кесіңіз. Бірақ кез келген жағдайда пеште пісірілген картопты дайындау процесінде олар жақсы піседі.
- Саңырауқұлақтарды картопқа салыңыз, араластырыңыз.
- Болгар бұрышын ұнтақтаңыз, оны картоп пен саңырауқұлақтар салынған контейнерге жіберіңіз.
- Өсімдік майы, тұз және бұрыш құйыңыз, кориандр қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Келесі кезеңде саңырауқұлақ қосылған картопты пісіру парағына аударыңыз және фольгамен жабылған алдын ала қыздырылған пешке жіберіңіз. Картопты қанша пісіру олардың әртүрлілігіне байланысты. Әдетте пісіру уақыты 30 минуттан аспайды.
- Дайындықты тексеру үшін ағаш таяқшаны немесе қарапайым шанышқыны қолдануға болады.
- Пісірілген картопты саңырауқұлақтармен пісіргенде, туралған сарымсақты сумен жай сұйылту арқылы сарымсақ суын жасаңыз.
- Алынған сұйықтықты картоптың үстіне құйып, тағы 5 минут қайнатыңыз.
Ет тартылған картоп
Ет тартылған пісірілген картоп - күнделікті рационды керемет әртараптандыратын дәмді тағам. Оны дайындау үшін сіз кез келген тартылған етті қолдануға болады, ол әсіресе түйетауық пен бұзау қоспасынан жасалған. Дәмдеуіштер де сіздің қалауыңыз бойынша қолданылады. Бірақ провансальды шөптер, насыбайгүл, орегано ең қолайлы.
Құрамы:
- Картоп - 5-6 дана.
- Тартылған ет - 300 гр
- Қызанақ - 3-5 дана.
- Дәміне қарай провансальды шөптер
- Қатты ірімшік - 100 г
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай
- Қаймақ - 4 ас қасық
- Су - 50 мл
- Сарымсақ - 4-5 қалампыр
Картопты тартылған етпен кезең -кезеңмен дайындау:
- Фаршты терең ыдысқа, тұз бен бұрышқа салыңыз, сарымсақ арқылы өткен сарымсақ түйірлерін қосып, араластырыңыз.
- Картоп түйнектерін жуыңыз, қабығын аршып, тураңыз.
- Картоптың тілімдерін тұз бен бұрыш, дәміне қарай дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Қаймақ қосыңыз, араластырыңыз және пісіру парағына салыңыз.
- Тартылған етті екінші қабатқа салыңыз, ал қызанақтарды келесі шеңберлерге кесіңіз.
- Тұз бен бұрыш қайтадан, дәмдеуіштерге себіңіз және қайнаған сумен сұйылтылған қаймақ қосыңыз.
- Картопты шамамен 45 минут пісіру үшін 200 градус пешке жіберіңіз.
- Көрсетілген уақыттан кейін пішінді пештен алып тастап, ірімшік себіңіз, оны алдымен турау керек.
- Тағамды тағы 10 минут пісіріңіз.
- Пісірілген картопты қызанақпен және туралған шөптермен тартылған етпен себіңіз.
Тауық еті қосылған пісірілген картоп
Тауық еті бар пісірілген картоптың қарапайым рецепті отбасылық түскі асты тез дайындау қажет болғанда бірнеше рет көмектеседі. Тағам тек қана дәмді емес, сонымен қатар өте дәмді болады. Ал оны дайындауға арналған ингредиенттерді әр үй шаруасындағы әйелдің асханасынан табуға болады.
Құрамы:
- Картоп - 20 дана.
- Пияз - 3-4 дана.
- Тауық еті - 15 тауық еті
- Ірімшік - 300-400 гр
- Майонез - 2 пакет (шамамен 500 г)
- Тұз - дәміне қарай
- Дәміне қарай дәмдеуіштер
- Жасылдар дәміне қарай
Тауық еті қосылған картопты кезең -кезеңмен дайындау:
- Ең алдымен, сіз картопты мұқият жуып, қабығын аршып, турап, майонез қосып, маринадтауға жіберуіңіз керек.
- Сондай -ақ, картопты пеште дәмді пісірмес бұрын, жуып, қабығын аршып, пиязды жартылай сақина етіп турау керек. Майонез қосып, маринадтауға жіберіңіз.
- Тауықтың аяқтары да маринадталған болуы керек, алдын ала тұз бен бұрыш.
- Содан кейін барлық ингредиенттерді пісіру парағына салыңыз. Бірінші қабатқа картопты, содан кейін пиязды, сосын тауықты салыңыз.
- Пішінді 220 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіруге жіберіңіз.
- 40 минуттан кейін пісіру парағын алып тастап, майонезге пісірілген картоптың үстіне үгітілген ірімшікті тауықпен себіңіз.
- Шөптерді турап, картопқа да себіңіз.
- Сырды еріту үшін пешке қайтадан 5 минут қойыңыз.
Ет қосылған пісірілген картоп
Ет қосылған пісірілген картоп - бұл керемет толтырылатын тағам, жалғыз нәрсе - тауық еті немесе беконнан гөрі пісіруге көп уақыт кетеді. Оны одан да дәмді ету үшін шошқа етін пияз мен дәмдеуіштерде алдын ала маринадтаңыз. Қызықты жеміс хош иісі үшін қара өрік қосуды ұмытпаңыз.
Құрамы:
- Картоп - 600 гр
- Шошқа еті - 400 г
- Қатты ірімшік - 200 г
- Майонез - 3 ас қасық
- Өсімдік майы - 1 ас қасық
- Паприка дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
- Тұз - дәміне қарай
- Қара өрік - дәміне қарай
Ет қосылған картопты кезең -кезеңмен дайындау:
- Ең алдымен, сіз картопты жуып, тазалауыңыз керек. Оны кесіп, өсімдік майымен алдын ала майланған пісіру парағына салыңыз.
- Тұз бен бұрыш себіңіз, паприка себіңіз. Сонымен қатар, майонезбен сүртуді ұмытпаңыз.
- Келесі кезеңде біз етпен айналысамыз. Барлық пленкаларды кесіңіз, сіңірлерді алып тастаңыз және кесіңіз. Картоп, тұз және бұрыш қабатын қайтадан салыңыз, паприка себіңіз және майонезбен щеткаңыз.
- Картопты дәмді пісірмес бұрын, ірімшікті ірі үккішпен үккіштен өткізу керек. Оны шошқа етінің қабатына себіңіз.
- Келесі қабат - қалған картоп. Оны тұздап, бұрыш, паприка және үгітілген ірімшік себу керек.
- Енді қара өрікті майдалап турап, картоптың үстіне қою керек. Бұл тағамға жемісті қышқылдық қосады.
- Пешті 180 градусқа алдын ала қыздырыңыз және оған пісіру парағын салыңыз.
- Шошқа етін құрғатпай тезірек пісіру үшін, ал ірімшік күйіп кетпеуі үшін, қалып фольгамен жабылуы керек.
- 40 минуттан кейін фольга алынып, картоп әдемі алтын қыртысты алғанша пісіруді жалғастырады.
Назар аударыңыз! Егер уақыт болмаса, сіз ингредиенттерді қабаттарға жайып сала алмайсыз, бірақ бәрін араластырып, пісіру парағына салыңыз. Бұл жағдайда картопты текшелерге кесіңіз.
Көкөністермен пісірілген картоп
Көкөністермен пісірілген картоп - бұл әр түрлі тағам жасау үшін ондаған рецепт бойынша дайындалатын кешкі астың жеңіл нұсқасы. Ингредиенттердің саны минималды: картоп түйнектері мен көкөністердің біреуі жеткілікті. Бірақ бұл дәмге мүлдем әсер етпейді. Тағам, ет компонентінің қатысуынсыз да, мінсіз болып шығады.
Құрамы:
- Картоп - 4-5 дана.
- Сәбіз - 2-3 дана.
- Цуккини - 2 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Өсімдік майы - 4-6 ас қасық
- Тұз - 1 шөкім
- Бұрыш - 1 шөкім
- Құрғақ шөптер - 1 шөкім
Пісірілген картопты көкөністермен кезең -кезеңмен дайындау:
- Бірінші кезеңде біз картоп дайындап жатырмыз. Біз жуамыз, тазалаймыз, жұқа тілімдерге кесеміз.
- Біз сондай -ақ сәбіз мен пиязды жуып, тазалаймыз. Бірдей кесектерге кесіңіз.
- Цуккини қабығын алып тастамай жуыңыз және кесіңіз.
- Көкөністерді араластырып, пісірме табаққа салыңыз.
- Өсімдік майын тұз, бұрыш және құрғақ шөптермен араластыру арқылы бөлек контейнерде картопқа арналған таңғыш дайындаңыз.
- Картопты толтырыңыз, араластырыңыз және 200 градусқа дейін алдын ала қыздырылған пешке жіберіңіз.
- 15 минуттан кейін біз пішінді алып, қайтадан араластырамыз.
- Көкөністер күйіп кетпес үшін аздап май қосыңыз.
- Пісіру парағын пешке қайтарыңыз және көкөністер шанышқымен оңай тесілгенше пісіріңіз.
