Пісіру ерекшеліктері мен қырыққабаттан жасалған тағамдардың әртүрлілігі. Барлық жағдайларға арналған қадамдық рецепт бойынша ең дәмді ТОП-12. Бейне рецептер.
Қырыққабат рецептері - бұл әр адамның мәзірінде болуы керек тағамдар, себебі бұл көкөніс керемет сау және жыл бойы қол жетімді. Бұл бірінші, екінші тағамдарды, салаттар мен кондитерлік өнімдерді дайындаудың тамаша негізі бола алады. Қосымша ТОП-12 ең жақсы рецепттер.
Қырыққабаттан жасалған тағамдардың ерекшеліктері
Қырыққабатта адам ағзасына қажет көптеген қоректік заттар бар және олар жылдың кез келген уақытында қол жетімді. Сондықтан оны күнделікті рационға қосу әбден орынды.
Ең дұрысы, жаңа қырыққабатты қолданыңыз, сонда сіз ең пайдалы әсерге, витаминдер мен минералдардың толық сақталуына сене аласыз. Дегенмен, бұл термиялық өңдеу үшін де пайдалы болады.
Көкөністен әр түрлі тағамдарды дайындауға болады: бірінші, екінші, салаттар, салқын тағамдар, кастрюльдер, пісірілген тағамдар. Дәмді қырыққабат рецептері әлемнің барлық тағамдарында кездеседі, мысалы, корейлік кимчи әйгілі, оны саңырауқұлақтар мен күрішпен біріктіруге болады.
Біздің ендіктер үшін толтырылған қырыққабат, ет немесе тауық қосылған бұқтырылған қырыққабат, қамырдағы гүлді қырыққабат, бигус дәстүрлі болып саналады. Қыс мезгілінде жинау - көкөністерді сақтаудың өте танымал әдісі: маринадтау, маринадтау, маринадтау, түрлі салаттар дайындау.
ТОП-12 дәмді қырыққабат тағамдарына арналған ең жақсы рецепттер
Сіз қырыққабаттың өте пайдалы екенін білесіз, оның негізінде көптеген рецепттер бар, олар жылдың кез келген уақытында сәйкес келеді, сіздің отбасыңыз үшін көкөністен не пісіру керектігін білу қажет.
Қырыққабат котлеттері
Бұл рецепт бойынша, қырыққабат котлеттері жұмсақ дәмі мен ащы дәмі бар, сондықтан олар сіздің отбасыңыздың көкөніс тағамдарының бірі болады. Пісіру ешқандай қиындықты қажет етпейді, тіпті жаңадан келген үй иесі аспаздық процесті меңгереді.
- 100 г калория мөлшері - 94, 1 ккал.
- Сыбаға - 7-8
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Ақ қырыққабат - 500 г
- Жарма - 1/2 ас қасық.
- Шам пияз - 1 дана.
- Майсыз майонез - 3 ас қасық
- Сарымсақ - 1-2 түйір
- Томат тұздығы - дәміне қарай
- Тұз - дәміне қарай
- Гмели -сунели дәмдеуіштері - дәміне қарай
Қырыққабат котлеттерін кезең -кезеңмен дайындау:
- Ең алдымен, жарманы сумен құйып, ісінгенше күту керек.
- Әрі қарай, қырыққабатты дөрекі тартқышты пайдаланып ұнтақтаңыз.
- Пиязды тазалап, пышақпен ұсақтап тураңыз.
- Енді біз қамырды дайындауды бастаймыз: манна мен пиязды дайындалған контейнерге салыңыз, томат тұздығын қосыңыз. Бұл қадамдық қырыққабат котлеті рецепті үшін үйдегі шөпті қолданған дұрыс.
- Қопсытқыш-сунелиді қамырға құйыңыз, тұз қосыңыз және сарымсақ қосыңыз, оны пресс арқылы өткізу керек.
- Массаны ұстап тұру үшін оған майонез енгізу қажет.
- Барлығын қасықпен араластырыңыз, егер қамыр сұйық болып шықса, аздап ұн қосыңыз. Сіз оны бөліктерге қосуыңыз керек.
- Біз өсімдік майын қыздырамыз, котлеттер жасай бастаймыз, оны бірден табаға салып қою керек.
- Жылуды минимумға қойыңыз, қызарғанша қуырыңыз, содан кейін аударыңыз және екінші жағында пісіріңіз.
Кептірілген қырыққабат пирогы
Қырыққабат қосылған пирогқа арналған дәмді рецепт, тоқаштар өте нәзік, сондықтан олар ешкімді бей -жай қалдырмайды. Ол тез дайындалады - бірнеше минут ішінде оны пешке жіберу ғана қалады.
Құрамы:
- Жас қырыққабат - 400-500 г
- Жасыл пияз - 2 дана.
- Ақжелкен көк - 2-3 бұтақ
- Қаймақ - 200 гр
- Жұмыртқа - 4 дана.
- Ұн - 200-230 гр
- Пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- Тұз - дәміне қарай
- Өсімдік майы немесе май - пішінді майлау үшін
Қырыққабат пирогын қадамдық дайындау:
- Қырыққабаттан жоғарғы жапырақтарды алып тастаңыз, ұсақтап тураңыз және қайнаған суға толтырыңыз.
- Біз қамырды дайындай бастаймыз, жұмыртқа мен қаймақты араластырып, бөліктерге ұн, тұз және қопсытқыш қосамыз.
- 10 минуттан кейін қырыққабаттан суды төгіп тастаңыз, алдын ала кесу қажет жасылдарды қосыңыз, тұз.
- Пішінді маймен майлап, көкөніс дайындау қабатын салыңыз.
- Қырыққабат пирогының рецепті бойынша қамырды үстіне құйып, біркелкі таратыңыз.
- Пешті 200 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз және пішінді сол жерге жіберіңіз.
- Біз тортты 30-40 минут пісіреміз, оның дайындығын тексеріңіз.
Күріш қосылған қырыққабат лаханоризо
Лаханоризо - басқа көкөністер мен күріш қосылған қырыққабаттан жасалған грек көкөніс тағамы. Салмақ жоғалтатындардың диетасына сәйкес келеді, ал бұл өте қанағаттанарлық. Егер бұл сіздің жағдайыңыз болмаса, қырыққабат рецептіне ет, ысталған шұжық немесе саңырауқұлақ қосыңыз. Пісіргеннен кейін немесе суықтан кейін бірден ыстық күйінде беруге болады.
Құрамы:
- Ақ қырыққабат - 700 г
- Дөңгелек дәнді күріш - 150 гр
- Шам пияз - 1 дана.
- Сәбіз - 2 дана.
- Қызанақ шырыны - 100 мл
- Күнбағыс майы - 50 г
- Ұсақ тұз - дәміне қарай
- Бұршақ бұрышы - дәміне қарай
Лаханоризо қырыққабатын күрішпен кезең -кезеңмен дайындау:
- Пиязды тазалап, үлкен кесектерге кесіңіз.
- Сәбізден теріні алып тастаңыз және үлкен жасушалары бар үккішті пайдаланып ұсақтаңыз.
- Көкөністерді күнбағыс майына қызарғанша қуырыңыз.
- Күріш қосылған қырыққабат рецепті бойынша одан жоғарғы жапырақтарды алып тастап, майдалап турап, пияз мен сәбізге қосып, аздап қуырыңыз.
- Томат шырынын құйып, көкөністерді дәмдеуіштерге себіңіз.
- Әрі қарай, бұқтырылған қырыққабат рецепті бойынша күрішті қосыңыз, оны алдын ала жуу керек.
- Біз отты минимумға айналдырып, сумен толтырамыз.
- Табаны қақпақпен жауып, көкөністер толық дайын болғанша табаны қайнатыңыз.
Ірімшік қосылған қырыққабат құймақ
Бұл қол жетімді ингредиенттерден жасалған дәмді және қанағаттандыратын таңғы ас немесе тағамдар. Қамыр нәзік және жеңіл болып шығады, сондықтан ұрылған жұмыртқалар қолданылады, ұн өте аз қосылады. Бұл рецепт бойынша дәмді қырыққабаттан жасалған көкөніс тағамы, оны ұнатпайтын балалар да бағалайтын болады.
Құрамы:
- Ақ қырыққабат - 1 кг
- Қатты ірімшік - 150 гр
- Жұмыртқа - 5 дана.
- Ұн - 100 гр
- Тұз - дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
- Қуыруға арналған өсімдік майы - 2 ас қасық
- Жасыл пияз - 1 қауырсын
Қырыққабат құймақтарын ірімшікпен кезең -кезеңмен дайындау:
- Ең алдымен, ірімшікті ірі үккішпен ұнтақтаңыз.
- Қырыққабаттан жоғарғы жапырақтарды алып тастап, оны жұқа жолақтарға кесіңіз, ең дұрысы 1-2 см.
- Біз оны қайнаған суға жібереміз (шамамен 2 литр), оны қайтадан қайнатамыз және 4-5 минут қайнатамыз.
- Ыстық суды ағызып, көкөністерді суықпен шайыңыз.
- Әрі қарай, қырыққабат құймақ рецепті бойынша, жұмыртқаны терең ыдысқа бөліп, шанышқымен шайқаңыз.
- Тұз бен бұрыш массасы, жақсылап араластырыңыз.
- Біз ұнды қосуды бастаймыз, оны алдымен елеу керек. Біз бөліктерге қосамыз, түйірлерді мұқият илеп, сындырамыз.
- Қамырға ірімшік пен қырыққабат қосыңыз, қайтадан араластырыңыз.
- Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз.
- Қырыққабат құймақ рецепті бойынша, оларды қасықпен табаға салып, алтынға айналғанша 2 минут қуырыңыз.
- Содан кейін аударыңыз және екінші жағынан бірдей мөлшерде қуырыңыз.
- Дайын болған кезде ірімшік құймақтарын табаққа салыңыз да, майдалап туралған жасыл пиязбен безендіріңіз.
Сарымсақ пен шөптер қосылған қаймақ қамырындағы қырыққабат
Қарапайым, бірақ өте дәмді және қанағаттандырарлық тағам, ол өте тез дайындалады. Түскі ас ретінде жарамды, оны балық, ет немесе тауық қосылған гарнир ретінде де беруге болады.
Құрамы:
- Ақ қырыққабат -1 кг
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Қаймақ 15% - 160 г
- Су - 100 мл
- Тазартылған өсімдік майы - қуыруға арналған
- Бидай ұны - 6-8 ас қасық
- Сарымсақ - 1-2 түйір
- Тұз - 1 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
- Ұнтақталған паприка - дәміне қарай
- Жаңа піскен жасыл - 1/2 шоқ
Сарымсақ пен шөптер қосылған қаймақ қамырында қырыққабатты кезең -кезеңмен дайындау:
- Біз қырыққабат басынан жоғарғы жапырақтарды алып тастап, ені шамамен 1-1, 5 см болатын тілімдерге кесеміз. Сонымен қатар кірді алдын ала тазалап, діңгекті ұсақтаймыз.
- Әрі қарай, рецепт бойынша жаңа қырыққабатты қайнаған суға салып, отты минималды етіп 8-10 минут ағарту керек.
- Осы уақыттан кейін біз көкөніс тілімдерін дуршлагқа тастаймыз және артық сұйықтық ағып кетуін күтеміз.
- Сарымсақты тазалап, ұсақтап тураңыз.
- Жуылған және кептірілген жасылдарды пышақпен ұсақтап тураңыз.
- Енді біз қамырды дайындауға кірісеміз, ол үшін ең алдымен жұмыртқаны көпіршікпен жұмсақ болғанша ұрамыз.
- Қайнатылған массаға қаймақ қосып, суық суға құйыңыз.
- Қоспаны тұздап, паприка мен қара бұрыш, туралған шөптер мен сарымсақ қосыңыз.
- Ұнды бөліктерге қосыңыз, оны алдымен елеу керек.
- Массасы біртекті және қаймақ консистенциясына ұқсас болғанша араластырыңыз.
- Үйде қырыққабат рецепті бойынша біз оның тілімдерін қамырға батырып, табаға салып қоямыз, онда өсімдік майын қыздыру қажет.
- Көкөністерді қызарғанша бірнеше минут қуырыңыз.
- Аударыңыз және екінші жағынан бірдей мөлшерде пісіріңіз.
- Сондықтан біз барлық тілімдерді қуырамыз, қажет болса май қосамыз.
- Осы уақытта пешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырып, рецепт бойынша қырыққабатты майланған пісіру парағына салыңыз.
- Көкөністерді фольгамен жабыңыз және 15-20 минут пісіріңіз, осы уақыттан кейін біз дайындықты тексереміз.
Қырыққабат қосылған молдаван пирогтары
Қырыққабатпен сіз варзере деп аталатын Молдова рецепті бойынша дәмді қытырлақ пирогтарды жасай аласыз. Ашытқысыз ерекше қамыр қолданылады, ол қатпарлы қамырға ұқсайды. Сіз кез келген қырыққабатты өз талғамыңызға қарай ала аласыз, пісірілген тағамдар қырыққабат қосылған кезде де бұзылмайды.
Құрамы:
- Ұн - 2 ас қасық. (тест үшін)
- Су - 1/2 ас қасық. (тест үшін)
- Өсімдік майы - 1/2 ас қасық. (тест үшін)
- Тұз - 1/2 шай қасық (тест үшін)
- Жұмыртқаның сарысы - 1 дана. (тест үшін)
- Ақ қырыққабат - 650 г (толтыру үшін)
- Шам пияз - 1 дана. (Толтыру үшін)
- Сәбіз - 1 дана. (Толтыру үшін)
- Тұз дәміне қарай (толтыру үшін)
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай (толтыру үшін)
- Жасыл пияз (толтыру үшін)
- Өсімдік майы (толтыру үшін)
Қырыққабат қосылған молдаван пирогтарын кезең -кезеңмен дайындау:
- Ұнды контейнерге елеп, оның ішіне депрессия жасаңыз және оған өсімдік майын құйыңыз.
- Тұзды суда ерітіп, оны сол жерге қосыңыз.
- Шанышқымен ақырын араластырыңыз, қоспаны үстелге жайып, қамыр илеңіз.
- Тегіс болғанша илеңіз, шамамен 7-8 минут.
- Фильмді орап алған соң, біз оны қалдырамыз.
- Бұл арада қырыққабат қосылған пирогтарға арналған рецепт бойынша толтыруды дайындайық. Пиязды аршып, ұсақтап турап, қызарғанша бірнеше минут қуырыңыз.
- Сәбіздің қабығын алып тастап, оны ірі үккіштен өткізіп, пиязға жіберіп, 2 минут пісіріңіз.
- Қырыққабаттан жоғарғы жапырақтарды алып тастағаннан кейін, оны жұқа жолақтарға турап, көкөністермен салып, піскенше қайнатыңыз, отты минимумға айналдырыңыз.
- Жасыл пиязды ұсақтап турап, табаға тұз, бұрыш қосып, толтыруды араластырыңыз.
- Біз қамырды пленкадан шығарамыз және оны 15-16 бөлікке бөліп, шарларды орап аламыз.
- Сопақша жасау үшін олардың әрқайсысын жіңішке айналдырыңыз.
- Толтырманы дайындамалардың шетіне 1 ас қасықтан салыңыз.
- Пирогтар жасау үшін қамырды конвертпен бүктейміз.
- Біз оны өсімдік майымен майланған пісіру парағына жайып, үстіңгі бөлігін сарысы арқылы өткіземіз.
- Біз верцераны пешке жібереміз, оны 200 ° C дейін алдын ала қыздырып, 20 минут пісіреміз.
Жүгері мен ананас қосылған қырыққабат салаты
Қырыққабат салатының қарапайым рецепті, ол өте дәмді болып шығады, сондықтан оны 2021 жылға қызмет етуге болады. Консервіленген ананас оған ерекше дәм береді. Қаласаңыз, майонезді қаймақпен алмастыруға болады: осылайша тағам пайдалы болады.
Құрамы:
- Ананас консервілері - 400 г
- Жүгері консервілері - 380 г
- Қатты ірімшік - 250 гр
- Жас ақ қырыққабат - 0, 5 дана.
- Жасыл пияз - 1 шоқ
- Тұз - 1 шөкім
- Майонез - дәміне қарай
Жүгері мен ананас қосылған қырыққабат салатын кезең -кезеңмен дайындау:
- Консервіленген ананас шырынын ағызып, кішкене бөліктерге кесіңіз. Егер сіз жаңа піскен жемістерді қолдансаңыз, қабығын аршып, тілімдерге кесіңіз де, ұсақтап тураңыз. Біз оны салат контейнеріне жібереміз.
- Жүгеріні сол жерге құйыңыз, одан сұйықтық ағызыңыз.
- Ірімшікті текшелерге кесіңіз және салат жолағына қосыңыз.
- Қырыққабаттан жоғарғы жапырақтарды алып тастаңыз және оны жұқа жолақтарға тураңыз, қалған ингредиенттерге жіберіңіз.
- Жуылған және кептірілген жасыл пиязды пышақпен ұсақтап турап, сол жерге қосыңыз.
- Жүгері мен ананас қосылған қырыққабат салатының классикалық рецепті бойынша ол майонезбен дәмделген, алайда салауатты өмір салтын ұстанатындар қаймаққа артықшылық бергені дұрыс.
- Тұзды салып, ыдысты жақсылап араластырыңыз.
Қырыққабат пен саңырауқұлақ қосылған қырыққабат сорпасы
Бүкіл отбасы ұнайтын дәмді бірінші курс. Қырыққабат сорпасының рецепті қырыққабатты пайдалануды қамтиды және тауық сорпасында дайындалады. Сипатталмаған хош иіске кепілдік беріледі!
Құрамы:
- Қытырлақ қырыққабат - 200 гр
- Сәбіз - 1 дана.
- Жаңа саңырауқұлақтар - 200 г
- Ақжелкен (тамыр) - 1 дана.
- Шам пияз - 1 дана.
- Тауық еті - 400 гр
- Картоп - 2 дана.
- Су - 2 л
- Тұз - дәміне қарай
- Қара бұрыш бұршақ - 5 дана.
- Лавр жапырағы - 1 дана.
- Жасылдар дәміне қарай
Қырыққабат пен саңырауқұлақ қосылған қырыққабат сорпасын кезең -кезеңмен дайындау:
- Тауықты шайып, үстіне су құйып, пешке жіберіңіз. Алдымен, жоғары отты жасаңыз, қайнағаннан кейін оны азайтып, жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Көбікті сүртуді ұмытпаңыз.
- Бұл уақытта картопты тазалап, текшелеп турау керек. Сорпаға жіберіңіз.
- Оның артынан тазартылған және туралған ақжелкен тамыры қосылады. Біз бәрін 5 минут пісіреміз.
- Қырыққабат, қырыққабат сорпасына арналған рецепт бойынша, шыныдан артық сұйықтыққа дейін сығып, содан кейін кесектер үлкен болса, туралған болуы керек. Егер сіз тым қышқыл тағамдарды қолдансаңыз, оны кастрюльге қоспас бұрын шайыңыз.
- Сәбіздің қабығын алып тастаңыз және оны үлкен жасушалары бар үккіште ұсақтаңыз. Қырыққабат сорпасына құйыңыз.
- Пиязды тазалап, ұсақтап тураңыз. Ол қызарғанша ыстық өсімдік майына қуырылуы керек.
- Содан кейін саңырауқұлақтарды кесіп, пиязға қосып, бірнеше минут қуырыңыз.
- Табаның мазмұнын тұздап, сорпаға жіберіңіз.
- Қырыққабат сорпасын бұрыштап, лаврушканы қосып, тағы 5 минут пісіріңіз.
- Ыдысты ыдыстан шығарғаннан кейін, шөптерге себіңіз.
Қырыққабат қосылған Шарлотта
Классикалық нұсқада шарлотта алмадан дайындалады, бірақ қырыққабатты қолданатын рецепт дәмді болады. Мұндай пісірілген тағамдар ересектерге ғана емес, балаларға да ұнайтынына сенімді болыңыз.
Құрамы:
- Ақ қырыққабат - 0,5 кг
- Майонез - 250 гр
- Ұн - 4 ас қасық
- Қант - 1 ас қасық
- Тұз - 1 шай қасық
- Тауық жұмыртқасы - 4 дана.
- Пісіру ұнтағы - 1 пакет
Қырыққабат қосылған шарлотты кезең-кезеңмен дайындау:
- Қырыққабаттан жоғарғы жапырақтарды алып тастап, кішкене жолақтарға кесіңіз.
- Көкөніс препаратын сәл әжімдеу керек, сондықтан толтыру нәзік болады.
- Содан кейін біз қамырды дайындауға кірісеміз. Жұмыртқаны дайын контейнерге бөліп, майонез қосыңыз.
- Ингредиенттерді, тұзды араластырыңыз, қант пен пісіру ұнтағын қосыңыз.
- Қайта араластырғаннан кейін ұнды қосуды бастаңыз, оны алдымен елеу керек. Бөліктерге құйыңыз және жиналып қалмас үшін мұқият араластырыңыз.
- Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Пісіру табағын маймен майлап, үстіне қырыққабатты салыңыз, қабатты мұқият тегістеңіз.
- Қамырды бүкіл толтыруды жабу үшін үстіне құйыңыз.
- Пішінді пешке жіберіп, шарлотты 30-40 минут пісіріңіз.
- Торттың дайындығын сіріңке арқылы тексеріңіз: ол құрғақ күйінде қалуы керек.
Пекин қырыққабатының орамдары
Ақ қырыққабат толтырылған қырыққабат ешкімді таң қалдырмайды. Бұл кез келген отбасылық жиналыста классикалық тағамдардың бірі. Бірақ диетаны әртараптандыруға тырысыңыз! Пекин қырыққабатының рецепті оңай дайындалады, толтырылған қырыққабат тез оралады, дәмі жұмсақ әрі нәзік болады.
Құрамы:
- Пекин қырыққабаты (үлкен) - 1 бас қырыққабат
- Тартылған ет - 650 гр
- Күріш (шикі) - 100 г
- Сәбіз - 2 дана.
- Шам пияз - 2 дана.
- Қызанақ консервілері өз шырынында - 850 г
- Тұз - дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Қырыққабат орамжапырағын біртіндеп дайындау:
- Алдымен біз күрішті 7-8 минут қайнатамыз, суға тұз қосуды ұмытпай, жартылай дайын болғанша.
- Ет тартқышы үшін тауықты ет тартқыштан айналдырыңыз. Түркиямен қырыққабат орамдарының рецепті өте дәмді, бірақ кез келген етті қолдануға болады.
- Пияз қабығын алып тастап, кішкене текшелерге кесіңіз.
- Сәбізді дөрекі үккішпен тазалап, тураңыз.
- Қырыққабат басынан жоғарғы жапырақтарды алып тастаңыз, өрескел төменгі бөлігін кесіңіз (шамамен 3 см) және жапырақтарға бөлшектеңіз. Ет балғасын қолданып, қырыққабат жапырақтарының қалың ақ бөліктерін шайқаңыз. Көкөністердің қалған бөлігін ұсақтап тураңыз.
- Өсімдік майын қыздырып, пиязды қызарғанша қуырыңыз.
- Әрі қарай, қырыққабат орамжапырағына арналған қадамдық рецепт бойынша табаға сәбіз қосыңыз. 1 минут қуырыңыз.
- Әрі қарай, туралған қырыққабат жапырақтарын қуыруға қосып, баяу отта 4-5 минут пісіріңіз.
- Фаршқа көкөніс препаратының жартысын қосып, қалғанын қызанақпен өз шырынына қосып, тұздықты дайындау үшін 2 минут қыздырыңыз. 1/3 бөлігін бөлек ыдысқа салыңыз.
- Көкөністер қосылған бұралған тауыққа күріш, аздап су, тұз және бұрыш қосыңыз.
- Енді біз қырыққабат орамдарын қалыптастыруды бастаймыз. Біздің рецепт бойынша фаршты қырыққабат жапырағына салыңыз, содан кейін оларды ораңыз.
- Дайын контейнер түбіне томат тұздығын құйыңыз.
- Қырыққабат орамдарын тігісті төмен қаратып үстіне қойыңыз.
- Қалған томат тұздығымен себіңіз және аздап су қосыңыз.
- Қырыққабат орамдарын шамамен 40-45 минут қайнатуға жіберіңіз.
Тауық еті қосылған қырыққабат орамы
Тауық еті қосылған қырыққабат орамы түскі асқа немесе кешкі асқа өте ыңғайлы. Хош иісті, тәбетті және шырынды тағамды мерекелік үстелге де беруге болады. Және бұл ыстықта да, суықта да дәмді болады.
Құрамы:
- Тартылған тауық еті - 600 г
- Ақ қырыққабат - 300 г
- Пияз - 1/2 дана.
- Жұмыртқа - 5 дана.
- Қатты ірімшік - 70 г
- Ұнтақталған қара бұрыш - 1/4 шай қасық
- Тұз - 2/3 шай қасық
- Сүйікті дәмдеуіштер (дәмдеуіштер) - дәміне қарай
Тауық еті бар қырыққабат орамын кезең -кезеңмен дайындау:
- Қырыққабат басынан жоғарғы жапырақтарды алып тастаңыз, сабағын кесіңіз және оны тастаңыз, көкөністі кішкене жолақтарға тураңыз.
- Дайын контейнерге жұмыртқаны ұрып, шайқау арқылы ұрыңыз.
- Ірімшікті ірі үккішке ұсақтап, ұрылған жұмыртқаға қосыңыз.
- Тұз бен бұрыш қоспасымен дәмдеңіз және ұсақталған қырыққабат қосыңыз.
- Пісіру парағын пергамент қағазымен сызыңыз.
- Оған қырыққабат массасын құйып, пешке жіберіңіз, оны 180 ° C дейін алдын ала қыздыру керек.
- Қамырды 10-15 минут пісіріңіз, сонда ол жақсы орнатылады.
- Тауықтың төсін майдалап турап, ет тартасыз.
- Пияздың қабығын алып тастап, турап, дайындалған тартылған етке қосыңыз.
- Оны сүйікті дәмдеуіштермен ұсақтап, тұз, бұрыш қосып, араластырыңыз.
- Қырыққабат тортын алыңыз, фаршты оның үстіне жайыңыз, орамға мықтап ораңыз, содан кейін фольгаға ораңыз.
- Оны пісіру парағына тігісті төмен қаратып қойып, пешке жіберіңіз.
- Роликті 180 ° C температурада жарты сағат пісіріңіз.
Тауық пен саңырауқұлақ қосылған қырыққабат солянка
Түскі асқа арналған тамаша нұсқа - бүкіл отбасы үшін жеңіл, пайдалы және дәмді тағам. Ал сирек кездесетін қонақ тауық пен саңырауқұлақ қосылған қырыққабат рецептіне немқұрайлы қарайтын болады. Пісіру процесін жылдамдату үшін біз мультипісіргішті қолданамыз.
Құрамы:
- Ақ қырыққабат - 1/2 дана.
- Тауықтың төс еті - 350 г
- Саңырауқұлақтар - 100 г
- Сәбіз - 1 дана.
- Шам пияз - 1 дана.
- Томат пастасы - 3 ас қасық
- Тұз - дәміне қарай
- Дәміне қарай дәмдеуіштер
- Өсімдік майы - 1 ас қасық
Тауық пен саңырауқұлақ қосылған қырыққабат ходжеподжын қадамдық дайындау:
- Пиязды тазалап, текшелерге кесіңіз.
- Мультипісіргішті қосып, «Қуыру» режимін 10 минутқа орнатыңыз.
- Алдымен пиязды өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз.
- Біз сәбізді тазалаймыз, дөрекі үккішпен кесеміз, пиязға жібереміз.
- Біз шампиньондарды бірнеше бөлікке бөлеміз, оларды мультипісіргіш табаққа қосамыз.
- Біз тауықтың төсін кесіп, сол жерге қойдық.
- 10 минуттан кейін біз туралған қырыққабатты мультиваркалы ыдысқа жіберіп, жарты стакан су құйамыз.
- «Бұқтыру» режимін 45 минутқа қойып, қожа пісіріңіз. Жас қырыққабатты қолданған кезде уақыт жарты сағатқа дейін қысқарады.
- Пісіру аяқталғанға дейін 5 минут бұрын өсімдік массасын тұздап, дәмдеуіштер мен томат пастасын қосыңыз.
- Жақсылап араластырғаннан кейін, таймердің соңына дейін қожды қайнатыңыз.
