Томаттағы тауық жүрегі - бұл ыңғайлы, жылдам және қарапайым рецепт. Бұл дәмді тағам уақыт жоқ кезде көмекке келеді және кешкі ас дайындау керек. Сізге жарты сағат және таңғажайып дәмді тағам дайын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Тауық-бұл іс жүзінде қалдықсыз құс. Ұшаның барлық бөліктерін тамақ дайындауға қолдануға болады. Көбінесе біз тауық филесін, жамбасты немесе қанатты қолданамыз, бұл мүлде әділетсіз болса да, біз асқазан, бауыр, жүрек сияқты қосалқы заттардың болуын ұмытып кетеміз. Бірақ бұл өнімдер күнделікті мәзірді әртараптандыра алады, сонымен қатар олар біздің ағзамызға үлкен пайда әкеледі!
Бұл шолуда біз тауықтың жүрегіне назар аударамыз. Бұл ақуыздың, макро және микроэлементтердің тамаша көзі. Олардың мөлшері кішкентай, ұқыпты сопақша, сондықтан тағамның сыртқы түрі ерекше. Жүректердің құрылымы сәл қатал, демек олар алдын ала қайнатуды қажет етеді. Бірақ нәтиже керемет шырынды ет тағамы болып шығады.
Тауықтың жүрегінен көптеген түрлі тағамдар дайындалады. Олар сорпа пісіруге, қуыруға, салаттар жасауға, кебаб пісіруге және тағы басқаларға қолданылады. Бұл шолуда мен сізге қызанақ тұздығында тауықтың жүрегін қалай дайындау керектігін айтамын. Бұл тағамды кез келген гарнирмен беруге болады, бірақ әсіресе макарон немесе қайнатылған күрішпен дәмді болады.
- 100 г калория мөлшері - 128 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Тауық жүрегі - 500 г
- Пияз - 1 дана.
- Томат пастасы - 1 ас қасық
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Бұршақ бұрышы - 2 дана.
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Томаттағы тауық жүрегін кезең -кезеңмен дайындау:
1. Тауықтың жүрегін жуыңыз, пленкамен майды кесіңіз және пісіретін табаға салыңыз. Тұзды суға құйыңыз және шамамен жарты сағат қайнатыңыз. Содан кейін жүректерді сұйықтықты шыныға арналған елекке ауыстырыңыз. Олар пісірілген сорпаны құймаңыз. Бұл тағамға 50 мл қажет болады, ал қалғандарынан бірінші тағамды дайындауға болады.
2. Осы уақытта пиязды тазалап, жуып, жартылай сақина етіп тураңыз. Қуыруға арналған табада өсімдік майына мөлдір болғанша қуырыңыз.
3. Содан кейін қайнаған жүректерді пиязға қосыңыз.
4. Жүректерді қызарғанша орташа отта қуырыңыз.
5. Содан кейін табаға томат пастасын, лавр жапырағын, бұрыш бұршағын және ұнтақталған қара қосыңыз. Сондай -ақ, жүректер қайнатылған шамамен 50 мл сорпаны құйыңыз. Дәмін жақсарту үшін шараптың орнына құрғақ қызыл шарапты шашыратуға болады.
6. Тағамды араластырыңыз, қайнатыңыз және қақпағын жабық күйде шамамен 15 минут орташа отта пісіріңіз. Тамақты томат тұздығымен беріңіз.
Ескерту: бұл тағамды дайындауға уақытты үнемдеу үшін және әрқашан жаңа түскі ас ішу үшін сіз жүректерді алдын ала қайнатуға болады, содан кейін оларды әр түрлі тұздықтарда күн сайын қайнатуға болады.
Томат тұздығында тауық жүрегін қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
