Қырыққабат пен қияр қосылған жарты бұрыштағы салат дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы, себебі құрамында ағзаға пайдалы көптеген заттар бар. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Болгар бұрышы әлемнің көптеген тағамдарында лайықты орын алады, бұл түсінікті, өйткені ол майлы, шырынды және жағымды дәмге ие. Ал денсаулыққа пайдасын асыра бағалау қиын. Мысалы, болгар бұрышында С дәрумені тіпті лимон мен қарақатқа қарағанда едәуір көп. Және бұл жемістерден табылған жалғыз пайдалы зат емес. Сондықтан тағамдарды, әсіресе жаңа болгар бұрышынан жасалған салаттарды сау және пайдалы деп атауға болады. Бүгін біз қырыққабат пен қияр қосылған салатты ғана емес, жеуге арналған табақ ретінде қызмет ететін жарты бұрышқа бөлеміз.
Ұсынылған салатты дайындау өте оңай, сонымен бірге дәмді және пайдалы, сонымен қатар өзіндік және эстетикалық әдемі көрінеді. Әрине, барлық тамақтанушылар мұндай презентацияны бағалайды. Әсіресе, бір шыныаяқ тәтті бұрыштағы салат фуршетке қызмет етуге өте ыңғайлы, әр қонақ өз қалауы бойынша порцияланған салатты таңдай алады. Сонымен қатар, сіз бұрышты мүлдем кез келген өніммен толтыра аласыз. Бұл рецепт жаңа піскен көкөністерді қолданады, бірақ «ішкі мазмұн» үшін қолайлы: тауық, ет, теңіз өнімдері, саңырауқұлақтар және т.б. Сонымен сіз өсімдік майымен шектелмейсіз, себебі майонез, қаймақ немесе басқа да күрделі соус жасайды.
- 100 г калория мөлшері - 85 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 15 минут
Құрамы:
- Тәтті болгар бұрышы - 1 дана.
- Жаңа қияр - 1 дана.
- Зәйтүн майы - бұрыш қуыруға және салатқа арналған
- Ақ қырыққабат - 100 г
- Тұз - шымшу немесе дәміне қарай
- Ащы бұрыш - 0,25 түйір
Қырыққабат пен қияр қосылған жарты бұрышта салатты біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Тәтті болгар бұрышын жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Жемістерді құйрығымен бірге екіге бөліңіз, сондықтан жартысы жақсы ұсталады және құлап кетпейді. Бұрыштың өзегі мен тұқымы екіге бөлінеді.
2. Табада зәйтүн майын қыздырып, кесілген болгар бұрышын түбіне қойып, шеттерін қызартыңыз. Бұл әрекет қажет емес, бірақ мүмкін болса, оны жасаған дұрыс. Бұрыш майға малынған болады, шеттері қоңыр болады және дайын салат әдемі көрінеді.
3. 5 минуттан кейін бұрышты аударып, 3-5 минут қуырыңыз.
4. Қырыққабатты жуыңыз, жіңішке жолақтарға, тұзға тураңыз және шырын шығаратындай етіп қолыңызбен басыңыз. Бұл салатты дәмді және шырынды етеді. Қиярды жуыңыз, ұштарын кесіңіз және жіңішке жартылай сақиналарға кесіңіз. Ащы бұрышты жуыңыз, ішкі тұқымдарды алып тастап, ұсақтап тураңыз. Көкөністерді араластырыңыз, араластырыңыз.
5. Бұрыштың жартысын көкөністермен толтырыңыз, үстіне зәйтүн майын құйып, қызмет етіңіз. Салатқа қырыққабат пен қияр қосылған бұрыштың жартысында қызмет етіңіз, қаласаңыз, күнжіт немесе жасыл жапырақпен безендіріңіз.
Болгар бұрышында салат жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
