Тореро тауық - бұл әлемнің көптеген елдерінде дайындалатын дәстүрлі мексикалық тағам. Бұл өте қанағаттанарлық, шырынды және өткір дәмі бар. Сіз оны қалай дайындау керектігін бүгінгі шолудан білесіз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Тауық етін барлық жерде жейді, оны әлемнің көптеген елдерінің асханасынан көруге болады. Одан ұлттық испан, әзірбайжан, француз тағамдары мен басқа елдердің тағамдары дайындалады. Барлығына таныс бұл өнім біздің елдің әрбір тұрғынының күнделікті мәзіріне кіреді. Қызықты факт - бұл тауықтың дәстүрлі тағамдары кез келген елде бар, бірақ мен айта аламын, бұл бүкіл әлемдегі ең танымал өнім. Бұл таңқаларлық емес - оның керемет дәмі мен еттің диеталық қасиеттерін диетологтар бұрыннан жоғары бағалаған.
Тауық еті төмен калориялы, өте нәзік және асқазанға оңай сіңеді. Оны диеталық және балалар тағамы ретінде қолдану ұсынылады. Тауық етін дайындаудың көптеген нұсқалары бар, ең оңай, әрине, бүкіл құсты пісіру. Бірақ бүгін мен сізге «Torero» атты қызықты мексикалық тағамды таныстыруды, дайындауды және дәмін татуды ұсынамын. Тауық әр түрлі дәмдеуіштер қосылған ақ шараппен бұқтырылған көкөністермен үйлесімді түрде үйлеседі. Пісіруде ешқандай қиындық жоқ. Пісіруге ең аз уақыт жұмсалады. Тауықтың дәмі керемет керемет және нәзік.
- 100 г калория мөлшері - 190 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Тауықтың кез келген бөліктері - 500 г
- Тәтті қызыл бұрыш - 1 дана.
- Тәтті жасыл бұрыш - 1 дана.
- Қызанақ - 2 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Сарымсақ - 2-3 қалампыр
- Ақ шарап - 100 мл
- Зәйтүн майы - қуыруға арналған
- Ұнтақталған тәтті паприка - 1 шай қасық
- Шафран - 0,5 шай қасық
- Тұз - 2/3 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - 1/3 шай қасық немесе дәміне қарай
Тауық тауықтарын дайындау
1. Фотода көрсетілгендей тауық бөліктерін жуыңыз, кептіріңіз және орташа бөліктерге кесіңіз. Бұл тағамға тауықтың барлық бөліктерін қолдануға болады. Егер сіз диеталық тағамды ұнатсаңыз, онда филе сатып алыңыз, егер сізге майлы және дәмді тағам ұнаса - жамбас немесе барабан таяқшаларын қолданыңыз.
2. Енді көкөністерді дайындаңыз. Пияз мен сарымсақты тазалаңыз, бұрышты құйрықтардан, өзектерден және тұқымдардан тазартыңыз. Барлық көкөністерді жуып, тең жолақтарға кесіңіз.
3. Табаны пешке қойып, зәйтүн майын құйып, етті қуыруға қойыңыз. Оны ашық қызарғанша жоғары отта қуырып, туралған пияз мен сарымсақты қосыңыз.
4. Температураны орташа деңгейге дейін төмендетіңіз және тағамды пісіріңіз, кейде араластырып, жартылай дайын болғанша.
5. Содан кейін табаға қалған балауызды қосыңыз (қызанақ пен болгар бұрышы).
6. Тамақты қатты отта қайнатыңыз. Содан кейін температураны орташа деңгейге дейін төмендетіңіз, табаны жабыңыз және 10 минут қайнатыңыз. Тағам бұқтырылған көкөністерден шырын шығарылады. Содан кейін шарапты табаға құйыңыз.
7. Ингредиенттерді тұз, бұрыш және барлық дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Жылуды жоғарылатыңыз және барлық алкоголь буланғанша қатты пісіріңіз.
8. Тореро пісіргеннен кейін бірден қызмет етіңіз. Ол көкөністер бар компанияда дайындалатындықтан, оған қосымша гарнир қажет емес. Сіз қаласаңыз, картоп, спагетти немесе жарма қайнатуға болады.
Мексикалық тауықты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
