Үйде сіз ақша мен уақытты үнемдей отырып, ең нәзік күркетауық балығын оңай және тез жасай аласыз. Мен фотосуретпен тамақ дайындау құпиялары мен қадамдық рецептімен бөлісемін. Бейне рецепт.
Түркия балығының бағасы күн сайын өсуде! Бірақ кішкене балықты үнемдеу үшін оны үйде дайындауға болады! Бұл әлдеқайда пайдалы және дәмді болады, сонымен қатар ол әлдеқайда арзан болады! Оны үйде кем дегенде бір рет өз бетінше дайындағаннан кейін, басқа ешкім мұндай керемет және дәмді ет тағамдарынан бас тартпайды. Сонымен қатар, тағам дүкендегіден әлдеқайда табиғи және арзан болып шығады!
Ұсынылған рецепт бойынша күркетауық еті емделеді. Бірақ сіз кез келген ет түрін қолдана аласыз. Сонымен қатар, оны дайындаудың көптеген әдістері мен рецептері бар. Мен сізге қаржысы мен еңбек шығыны аз пәтерде күркетауық филесін қалай пісіру керектігін айтамын. Пісіру қиын емес және белгілі бір уақытты алады.
Осы рецепт бойынша дайындалған Түркия филесі сэндвичке, бутербродқа, салатқа және басқаларға салқын ет аппетиті ретінде өте қолайлы. Балық жұмсақ, шырынды және өте дәмді болады. Бұл мерекелік үстелге де, күнделікті өмірге де керемет ет тағамдары! Назар аударыңыз, осылайша дайындалған ет тоңазытқышта ұзақ сақталады.
Сондай-ақ, құрғақ кептірілген күркетауық филесін қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 144 ккал.
- Порция - шамамен 700 гр
- Пісіру уақыты - тұздауға 8 сағат, кептіруге 7 күн
Құрамы:
- Түркия - 1 кг
- Ұнтақталған қара бұрыш - 1 шай қасық
- Тұз - 700 гр
Күркетауық балығын кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Күркетауық филесін ағынды сумен жуып, қағаз сүлгімен жақсылап құрғатыңыз. Кесуді жеңілдету үшін оны орташа өлшемді бөліктерге кесіңіз.
2. Тұздың жартысы құйылатын тұздалған ыдыстарды таңдаңыз. Оны төменгі жағына біркелкі таратыңыз.
3. Ұнтақталған қара бұрышпен тұз себіңіз.
4. Күркетауық етін тұздыққа салыңыз.
5. Филе шымшым қара бұрыш себіңіз.
6. Содан кейін етті барлық жағынан біркелкі жабатын етіп қалған тұзбен толтырыңыз, және бос орын жоқ.
7. Контейнерлерді қақпақпен жабыңыз және тоңазытқышқа тұзға 8 сағатқа жіберіңіз.
8. Осы уақыттан кейін күркетауық ыдысында шырын пайда болады, ал еттің өзі тығыз әрі қаттырақ болады.
9. Тұздалған филе ағынды суық сумен жақсылап шайыңыз, барлық тұзды шайыңыз. Содан кейін етті қағаз сүлгімен жақсылап құрғатыңыз. Жақсы кептіру үшін оны ашық ауада қалдырыңыз және толық құрғатыңыз.
10. Күркетауықты мақта матаның үстіне қойыңыз. Бұл дәке, сүлгі, зығыр және т.б. болуы мүмкін. Күркетауықты шүберекке орап, оны тоңазытқышта бір апта сақтаңыз. Ет біркелкі солып қалуы үшін оны күн сайын бүйірінен аударыңыз. Оны балконға немесе жертөлеге, қалыпты ылғалдылықта және +7 градустан аспайтын температурада іліп қоюға болады. Күркетауық балығы неғұрлым ұзақ құрғаса, соғұрлым тығыз және құрғақ болады. Бұл кез келген түрде дәмді, бірақ егер сіз оны белгілі бір күнге дайындайтын болсаңыз, осы сәтті ескеріңіз.
Кеңес: Ас үйдегі сүлгілердің барлығын бүлдіріп алмау үшін, сіз ет орайтын матаны осы тағамға бөлек бөліп алуды ұсынамын. Бұл мата сізге бірнеше рет пайдалы болады.
Сондай-ақ, құрғақ кептірілген түйетауық балықты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
