Пісірілген теңіз балықтарының рецепті - пештегі гильтхед. Бұл балықты алтын шпат немесе теңіз тұқы деп те атайды.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Дорадо балықтарын пісіру
Көптеген адамдар: «Гилтедті балықты қалай дайындау керек?» Деген сұрақты қояды, сонымен қатар кәдімгі өзен мөңке немесе сазан. Бұл балық өте дәмді, майлылығы орташа, иісі жоқ ақ ет және өте жақсы тазартылған болып шығады. Кім бұрын -соңды көрмеген болса, мен саған мұны істеуге кеңес беремін, мен оны бір рет сатып алған едім, енді мен өзімді жиі пісірілген дорадамен қуантамын. Тағам 4 жақсы порцияға арналған.
- 100 г калория мөлшері - 83, 9 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Дорадо балық - 2 дана.
- Өсімдік майы - 1/4 кесе
- Сарымсақ - 4 қалампыр
- Жасыл пияз - 1 кішкене шоқ
- Лимон - 4-5 тілім
- Тұз - дәміне қарай
- Қара бұрыш - дәміне қарай
- Кептірілген аскөк - дәміне қарай
- Кептірілген ақжелкен - дәміне қарай
- Кептірілген насыбайгүл - дәміне қарай
- Кептірілген орегано - дәміне қарай
Пеште жалтыраған балықты дайындау:
Қадам 1. Алдымен біздің балықты майлау үшін тұздық жасау керек, сосын алтын шпательді сою керек. Мұны істеу үшін кішкене ыдысқа құйыңыз - стақан өсімдік майы, 4 түйір сарымсақ басып, майдалап туралған жасыл пиязды қосыңыз. Осыдан кейін, дәміне қарай тұз бен дәмдеуіш, мен кептірілген қосылды: аскөк (көпшілігі), ақжелкен, насыбайгүл, кішкене орегано және қара бұрыш. Барлығын жақсылап араластырып, бір жаққа қойыңыз. Әрине, аскөк пен ақжелкенді жаңа піскендермен алмастыруға болады, мұнда сіз қолда бар нәрсеге қарауыңыз керек.
2 -қадам. Біздің тұздық тұндырылған кезде біз алтын балықты кесеміз. Мұны істеу үшін оны ағынды сумен шайыңыз және қабыршақты пышақпен немесе арнайы балық қырғышпен алыңыз, оны алып тастау өте оңай. Содан кейін, балықтың қарнын буға айналдырып, барлық ішкі бөліктерін алып тастаңыз. Біз балықты басымызбен пісіретіндіктен, біз желбезектерді алып тастауымыз керек, бұл біздің теңіз сазанына ащы дәм бермеуі үшін жасалады, олар әлі де тұтынуға жарамайды - олар улы (бірақ олар онша емес) жеді және өлді, бірақ біздің денемізге төзбейтін, бұл балықтың сүзгісі, онда барлық кір жиналады). Әрі қарай қанаттарын кесіп алған дұрыс, бірақ мен олай етпедім. Құйрықты қалдырыңыз. Менде бір балықта сүт болды, біз оны балықпен пісіруге қалдырамыз, өте дәмді!
Қадам 3. Содан кейін балықтың ішінің бір жағына тік кесу жасаңыз, мен олардың төртеуін алдым. Содан кейін балықты барлық жағынан және ішінен тұздау жақсы. 4 лимон сынасын кесіңіз, содан кейін оларды екіге бөліп, балық кесектерін салыңыз.
Қадам 4. Пісіру парағын өсімдік майымен майлап, балықты жайыңыз. Содан кейін ол барлық жағынан жақсы және ішіне (жомарт) сарымсақ тұздығымен жағыңыз.
Қадам 5. Тұмшапешті 180 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз және алтын бетін 25-30 минут пісіріңіз.
Балықты ыстық және жылы күйінде беріңіз. Ас болсын!
