Сіз шайға тәтті, бірақ қантсыз бидай ұны пісіргіңіз келе ме? Мен шоколад қосылған қарақұмық кекстерінің фотосуреті бар қадамдық рецепт ұсынамын. Жұмсақ, шоколадты және қарақұмықтың дәмі мүлде көрінбейді. Бейне рецепт.
Шоколад қосылған қарақұмық кекстері - сериядан үй пирожныйларының рецептін ойлап табу оңай. Хош иісті, жұмсақ, нәзік, орташа ұнтақталған және өте дәмді. Егер бидай ұны жоқ пісіру сіз үшін маңызды болса, рецептке назар аударыңыз! Пісіруге көп уақыт кетпейді, сондықтан қаласаңыз, таңертең таңғы асқа дейін отбасыңызды жаңа кондитерлік өнімдермен еркелете аласыз. Ең бастысы - қолында қайнатылған қарақұмық ұны болуы керек, оны қазір кез келген супермаркеттен еш қиындықсыз сатып алуға болады. Кеше кешкі астан қалған қарақұмық ботқасының қалдықтарынан мұндай кекстерді дайындау ыңғайлы.
Айта кету керек, ұсынылған кекстер дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Қарақұмық құрамында глютен жоқ және өсімдік ақуызының көзі болып табылады. Оның құрамында біздің ағзамызға қажет В дәрумендері мен аминқышқылдары бар. Ол асқазанға оңай сіңеді және емдік және қоректік қасиеттерге ие.
Шоколадтың орнына сіз какао ұнтағын қолдануға болады, бірақ содан кейін жоғары сапалы ұнды таңдап, қамырға ұнтақталған қантты дәміне қарай қосыңыз. Какао мөлшері 70%кем емес рецепт үшін қара шоколад алыңыз. Сіз ингредиенттермен тәжірибе жасай аласыз: қарақұмық ұнының бір бөлігін ұнтақталған жаңғақпен немесе дәнді бидай ұнымен алмастырыңыз, өсімдік майының орнына сары майды қолданыңыз.
Сондай -ақ, асқабақ пен қарақұмықтан жасалған нан өнімдерін қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 259 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Қайнатылған қарақұмық ботқасы - 100 г
- Өсімдік майы - 25 мл
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Тұз - бір шымшым
- Қара шоколад - 50 г
Шоколад қосылған қарақұмық торттарын кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Қара шоколадты бөліктерге бөліп, терең ыдысқа салыңыз.
2. Шоколадты су моншасында немесе микротолқынды пеште ерітіңіз. Оның қайнатпайтынына көз жеткізіңіз, әйтпесе ол жағымсыз ащыға ие болады, одан құтылу мүмкін болмайды.
3. Еріген шоколадқа өсімдік майын құйып, тегіс болғанша араластырыңыз.
4. Жұмыртқаны сындырып, ағын сарысынан бөліңіз. Сарысын шоколад массасына жіберіңіз және араластырыңыз, ал ақтығын ылғал мен май тамшылары жоқ таза және құрғақ контейнерге салыңыз.
5. Қарақұмық ботқасын өзіңізге ыңғайлы етіп қайнатыңыз. Мұны пеште, микротолқынды пеште немесе пеште жасауға болады. Ботқаны осы жолдардың кез келгенінде қалай дайындау керек, сіз сайт беттерінде жарияланған фотосуреттермен қадамдық рецепт бойынша оқи аласыз. Оларды табу үшін іздеу жолағын пайдаланыңыз.
6. Қайнатылған қарақұмық ботқасын блендермен тегіс болғанша ұнтақтаңыз.
7. Қарақұмық пюресін шоколад массасы бар ыдысқа жіберіңіз.
8. Тамақты жақсылап араластырыңыз.
9. Ақтарға бір шымшым тұз қосып, қатты ақ шыңдарға жеткенше миксермен шайқаңыз.
10. Шоколадты қарақұмық қамырына бір ас қасық ақуызды қосыңыз.
11. Қамырды бір бағытта ақырын араластырыңыз, осылайша ақуыздар қамырға араласады, ал әуеде қалады.
12. Қамырды силикон пісіруге арналған қалыптарға бөліңіз. Егер сіз темір қалыптарды қолдансаңыз, алдымен оларды өсімдік майының жұқа қабатымен майлаңыз. Қағаз бланкілерге ештеңені жағудың қажеті жоқ.
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және кекстерді 15-20 минут пісіруге жіберіңіз. Дайындықты жабыспайтын ағаш таяқшамен тексеріңіз. Әйтпесе, қарақұмық торттарын шоколадпен тағы 5 минут пісіруді жалғастырып, қайтадан дайындауға тырысыңыз. Бұл қамырдан бір үлкен торт пісіруге де болады. Содан кейін пісіру уақыты 40-45 минутты құрайды.
Қарақұмық пен шие қосылған кекстерді қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз. Юлия Высоцкаяның рецепті.
