Шалғам мен қыша қосылған тауық сорпасындағы окрошканың фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бірінші қоректік суық және төмен калориялы. Бейне рецепт.
Жаз … ыстық … Мен суық нәрсе алғым келеді … Суық сорпалардың уақыты келді. Олардың арасында бірінші орынды жазғы сорпа мен тауық сорпасы - окрошка алады. Асқазанда оңай сіңеді және пісіру кезінде! Ыстық күндер үшін дәл! Бұл жаңа ұнтақпен пешпен минималды байланыс болады. Көбірек жаңа піскен көкөністер қолданылады, ал суық окрошканың бүкіл табасын кесіп алып, сіз бірнеше күн бойы асүй туралы ұмыта аласыз. Егер сіз салауатты тамақтанудың жақтаушысы болсаңыз, бұл шаруалардың жақсы және пайдалы аспаздық шедеврі. Бұл окрошканы ересектер де, балалар да қуана жейді.
Жазғы сорпаны дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Окрошка айран, квас, қаймақ, сорпадан дайындалады. Бұл шолуда біз соңғы нұсқаны дайындаймыз. Ыдысқа ащы дәм үшін қыша, ал балғындық үшін шалғам қосылады. Қыша орнына, желкек ащы жақсы береді. Окрошка қаймақ пен лимон қышқылымен қышқылдандырылды, бұл жаздың ыстық күнінде оған қосымша сергітетін әсер береді. Бірақ лимон шырыны және тіпті сірке суы бұл тапсырманы жақсы орындайды. Сорпаның барлық нұсқаларының ішінде тауық еті бұл тағамға ең қолайлы. Бұл окрошкада жақсы көретін жеңілдік береді. Сиыр мен шошқа сорпасы бұқтырманы өте ауыр етеді және оны салқын сорпаға айналдырады.
Окрошканың қысқы нұсқасын қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 185 ккал.
- Сыйлықтар - 6
- Пісіру уақыты - тағамды кесуге 30 минут, сонымен қатар картопты жұмыртқа мен сорпамен қайнатуға және салқындатуға уақыт
Құрамы:
- Тауық сорпасы - 2,5 л
- Қыша - 1 ас қасық
- Тауық еті - 1 дана. сорпа үшін
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Картоп - 3 дана.
- Қаймақ - 500 мл
- Қияр - 2 дана.
- Лимон қышқылы - 1 шай қасық
- Жұмыртқа - 4 дана.
- Аскөк - шоғыр
- Сүтті шұжық - 300 гр
- Жасыл пияз - байлам
- Шалғам - 6 дана.
Рок және қыша қосылған тауық сорпасында окрошканы біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Тағамға арналған сорпаны алдын ала дайындаңыз, мысалы, кешке, ол таңертең суытады. Сорпаны қалай дұрыс дайындау керек, сіз іздеу жолын пайдаланып сайт беттерінен оқи аласыз.
Тауықтың аяғын сорпадан алыңыз. Етті сүйектен бөліп, етті орташа мөлшерде кесіңіз.
2. Картопты жұмыртқамен алдын ала қайнатыңыз: күртешеде картоп, жұмыртқа - қатты пісірілген. Тамақты жақсы тоңазытқышқа салыңыз. Содан кейін картопты тазалап, орташа текшелерге кесіңіз.
3. Жұмыртқаны тазалап, картоп мөлшеріне қарай кесіңіз.
4. Шұжықтан орауыш пленканы алып тастап, текшелерге кесіңіз. Тағам мөлшері тым үлкен немесе кіші болмауы керек. Әдетте бәрі 0,5-0,7 мм қабырғалары бар текшелерге кесіледі.
5. Қиярды жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Екі жағынан ұштарын кесіп, алдыңғы өнімдер сияқты кесіңіз. Тағамның барлық ингредиенттері бірдей мөлшерде кесілуі керек.
6. Шалғамды жуыңыз, құрғатыңыз, сабағын кесіңіз және қияр сияқты кесіңіз.
7. Жасыл пияз қосылған аскөк, жуыңыз, кептіріңіз және тураңыз. Барлық тағамдарды үлкен кастрюльге салыңыз.
8. Қаймақты қыша қосылған терең контейнерде біріктіріңіз.
9. Қаймақ таңғышын жақсылап араластырыңыз.
10. Қаймақ таңғышын тағамдық ыдысқа жіберіңіз.
11. Тағамды салат сияқты араластырыңыз. Егер таңу сорпамен сұйылтылған окрошкаға қосылса, сұйықтықтағы қаймақ жақсы ерімейді және қабыршақтарда бетінде қалқып кетуі мүмкін.
12. Тауық сорпасын жұқа сүзгілеу арқылы кастрюльге құйыңыз.
13. Окрошканы тауық сорпасына шалғам мен қышамен араластырыңыз. Оны тұз бен лимон қышқылымен дәмдеңіз. Окрошканы тұндыру және салқындату үшін тоңазытқышқа 1-2 сағатқа жіберіңіз, содан кейін үстелге қызмет етіңіз.
Тауық сорпасында окрошканы қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
