Қырыққабат пен спаржа бұршақ қосылған тауық сорпасы қадамдық фотосуреттермен. Пісіру технологиясы. Пайдалы қасиеттері мен тағамдық құндылығы. Калория мөлшері мен бейне рецепт.
Қырыққабат пен спаржа бұршақ қосылған диеталық, дәмді және төмен калориялы тауық сорпасы сау тамақтану үшін тамаша. Бұл тағам әсіресе артық салмақтан арылғысы келетіндерге, фигурасына назар аударғысы келетіндерге, диета мен дұрыс тамақтануды ұнататындарға ұнайды. Жасыл бұршақ диеталық тамақтануда өте қажет болғандықтан. құрамында В, С, Е дәрумендері, фолий қышқылы бар. Бұршақ сорпасы денені темір, магний, фосфор, мырыш, хроммен қанықтырады. Сонымен қатар, жас бұршақтарда өсімдік ақуызы көп. Сонымен қатар, қорап көмірсулардың метаболизмін қалыпқа келтіруге көмектеседі, бұл сорпаны артық салмағы бар адамдарға пайдалы етеді.
Пісіру әдісі де сәтті, себебі мұнда қуыру мүлде жасалмайды, бұл үй шаруасындағы әйелдерді пісірудің қарапайымдылығымен қуантады. Сондықтан тауық сорпасы бар мұндай жеңіл сорпа асқазаны ауыратындарға жақсы жарайды. Бұл ұзақ «демалыстан» кейін денені тепе -теңдікке жеткізеді. Рецепт қалауына қарай өзгерсе де - бұл диеталық жеңіл көкөніс сорпасы, тауық сорпасында дайындалған, немесе картоп пен көкөніс қуыру қосылған мейірімді және жоғары калориялы болуы мүмкін. Аспарагус бұршағын жаңа піскен немесе мұздатылған түрде сорпаға пайдалануға болады.
Сондай -ақ, тауық, картоп және мұздатылған спаржа сорпасын қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 89 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Тауық еті немесе оның кез келген бөліктері - 300 г
- Хош иісті бұршақ - 1 шай қасық
- Ақ қырыққабат - 200 г
- Дәмдеуіштер мен шөптер (кез келген) - дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Спаржа бұршақтары - 250 гр
- Лавр жапырағы - 1 дана.
- Тұз - 1 шай қасық
Қырыққабат пен спаржа бұршақ қосылған тауық сорпасын кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Тауық етін немесе оның бөліктерін ағын су астында жуыңыз. Олардан май мен пленканы алып тастаңыз. Егер сіз диеталық сорпаны көбірек дайындағыңыз келсе, тауық филесін қолданыңыз. Қанықтыратын және қоректік сорпа алу үшін сан, аяқ, арқа, қанат алыңыз.
2. Ақ қырыққабатты ағын су астында жуып, жұқа жолақтарға кесіңіз.
3. Аспарагустың бұршағын ағынды сумен жуыңыз, сабағын екі жағынан кесіңіз және бұршақтарды әрқайсысы 2-2,5 см болатын 3-4 бөлікке кесіңіз.
4. Тауық етін қазанға салыңыз, үстіне ауыз су құйыңыз да, пеште пісіріңіз.
5. Қайнағаннан кейін сорпаның бетінен пайда болған көбікті алып тастаңыз, отты минималды күйге келтіріңіз және қақпақтың астындағы сорпаны 40 минут қайнатыңыз.
6. Қойма дайын болғанда, спаржа бұршақтарын кастрюльге қосыңыз. Сорпаны тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз. Лавр жапырағын, бұрыш бұршағын және кез келген дәмдеуіштерді қосыңыз.
7. Содан кейін ақ қырыққабатты қосыңыз.
7. Сорпаны қайнатыңыз, отты ең төменгі деңгейге қойыңыз және спаржа мен қырыққабат дайын болғанға дейін 5-7 минут жабық күйде пісіріңіз. Қырыққабат пен спаржа бұршақтары бар дайын тауық сорпасын крутон немесе крутонмен бірге беріңіз.
Жасыл бұршақпен тауық сорпасын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
