Асқабақ пен сүзбе қосылған түрлі түсті бисквит орамы-«асқабақ жейтіндерге» нағыз сыйлық. Асқабақтың өнімде болуы дәмнің алыстағы ноталарын сәл ғана еске түсіреді, нәзік сүзбе массасына жол береді.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Асқабақ әуесқойлары әрқашан көптеген тағамдарда апельсинді қолдануға тырысады. Өйткені, ол көптеген тағамдарға арналған керемет пайдалы компонент. Бүгін олар мен дәмді және тәтті тоқаштарды ұнататындар үшін мен асқабақ фишкасы мен сүзбесі бар кремі бар бисквит орамының рецептін ұсынамын. Кілегейлі ірімшікке негізделген нәзік ащы бисквит пен крем - қарапайым және қолжетімді рецепт. Бұл тәтті шәй, жаңа қайнатылған кофе немесе ыстық сүтпен жақсы үйлеседі.
Бұл рецепт - бұл ең көп таралған кремді бисквит қамыры. Мұндай орам рецепті - кеңестік кезеңнің балалық шағынан дүкен орамдары. Дәл сол кезде олар соншалықты дәмді, тәтті, сіңдірілген және салмағы бойынша сатылатын. Енді сіз мұны сатып ала алмайсыз, бірақ сіз оны үйде дайындап, өткеннің ұмытылған керемет дәмін еске түсіре аласыз.
Бұл рецепт көптеген әйгілі ұқсас десерттердің бірі ғана. Асқабақ үгінділерін алма, сәбіз, какао ұнтағы, даршын ұнтағы, кокос жаңғағы сияқты көптеген тағамдарды алмастыруға болады. Толтыру үшін тек дәміне қарай сүзбе ғана емес, сонымен қатар дайын джемдер, джемдер, конфиттер, май немесе кремді кремдер қолданылады.
- 100 г калория мөлшері - 295 ккал.
- Порция - 1 орама
- Пісіру уақыты - 1,5 сағат, сонымен қатар тортты салқындату уақыты
Құрамы:
- Асқабақ - 300 г (бисквит үшін)
- Ұн - 200 г (бисквит үшін)
- Тұз - бір шымшым (бисквит үшін)
- Жұмыртқа - 4 дана. (бисквит үшін)
- Қант - 100 г (бисквит үшін)
- Апельсин қабығы - 1 ас қасық (бисквит үшін)
- Сүзбе - 350 г (кілегей үшін)
- Қаймақ - 100 г (крем үшін)
- Май - 100 г (крем үшін)
- Қант - 100 г немесе дәміне қарай (крем үшін)
Асқабақ пен сүзбе кремі бар жөкемен орамды дайындау:
1. Асқабақты тазалаңыз, тұқымдарды алып тастаңыз және талшықтарды тазалаңыз. Оны ірі үккіштен өткізіңіз.
2. Жұмыртқаны сындырып, ағын сарысынан бөліңіз. Ақуыздарды құрғақ контейнерге құйып, тоңазытқышқа салыңыз.
3. Сарысына қант құйыңыз.
4. Сары тегіс болғанша шайқаңыз және қант ериді. Массаның көлемі екі есе артып, лимон түсіне ие бола отырып, сәл ағаруы керек.
5. Ұнды жұқа електен өткізілген сарыларға елеңіз.
6. Қамырды тегіс болғанша илеңіз.
7. Асқабақ үгіндісін қамырға құйыңыз.
8. Қамырды қайтадан илеңіз. Мұны істеудің ең ыңғайлы тәсілі - бұл көбік қондырғылары бар араластырғыш.
9. Ақуыздарға бір шымшым тұз қосып, тығыз, тұрақты ауа көбікпен миксермен шыңға жеткенше шайқаңыз.
10. Қамырға жұмыртқаның ағын біртіндеп қосыңыз.
11. Қамырды ақырын қосып, ауа кетпейтіндей етіп ақуыздарды қосыңыз.
12. Сізде ауа мен жұмсақ қамыр болуы керек.
13. Пісіру парағын пергаментпен салыңыз да, қалыңдығы шамамен 1 см қамырды біркелкі тікбұрышты қабатқа салыңыз.
14. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, тортты 15 минут пісіріңіз.
15. Пергамент қабығын ыстық күйінде алып тастап, төңкеріңіз.
16. Қамырды орамға айналдырып, пергамент қағазға ораңыз. Толық суығанша қалдырыңыз. Егер ол біркелкі тортпен салқындаса, оны кейінірек орау қиын болады.
17. Торт суығанша крем дайындауды бастаңыз. Сары майды бөлме температурасында ыдысқа салып, қант қосыңыз. Піскенше шайқаңыз. Қантты толығымен ерітуге тырысыңыз, әйтпесе ол сіздің тістеріңізге қытырлақ болады.
18. Сүзбені қаймақпен біріктіріп, блендермен жақсылап шайқаңыз, барлық кесектерді сындырыңыз.
19. Сары май массасын сүзбе массасына салып, блендермен жақсылап араластырыңыз.
20. Тортты ашып, кремді 7-8 мм жұқа қабатқа жағыңыз.
21. Тортты қайтадан орамаға айналдырыңыз.
22. Роликті пленкамен орап, сіңдіру мен салқындату үшін тоңазытқышқа салыңыз.
23. 3-4 сағаттан кейін орамды ашыңыз, тігісі төмен қалыпқа салыңыз, қант ұнтағымен безендіріңіз және қызмет етіңіз.
Асқабақ орамын сүзбе кремімен қалай жасауға болатыны туралы бейне рецептті қараңыз.
