Дәмді сорпа, қарапайым және тез дайындалады - қалақай мен қымыздық қосылған тауық сорпасы. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Көктем, жылу, мен жеңіл және пайдалы тағамды, көкөністер мен шөптерді көбірек алғым келеді. Қалақай мен қымыздық қосылған көктемгі тауық сорпасы осы үрдіске жатады. Бұл тауық сорпасы бар жасыл витаминді сорпа. Көптеген адамдар қымыздық сорпаны дайындайды, ал басқалары қалақай сорпасын дайындайды. Мен осы екі көктемгі тағамды біріктіріп, қалақай, қымыздық, тіпті жұмыртқа қосылған өте дәмді сорпаны дайындауды ұсынамын. Бұл С дәруменіне толы көктемгі сорпа. Сонымен қатар біз оны тауық сорпасында дайындаймыз. Бұл тағамның қосымша плюсы - барлық өнімдер бірден табаға салынады, яғни. алдын ала қуырудың, қуырудың және т.б. қажет емес. Тамаққа қалақай көктемде және жоғарғы жапырақтары ғана жиналуы керек. Оны жинау кезінде қауіпсіздік ережелерін сақтаңыз: жапырақтарды жалаңаш қолмен ұстамаңыз және оны кесер алдында күйдіруді ұмытпаңыз.
Рецептке қосылған қалақайдың арқасында бірінші тағамның дәмі күшейе түседі. Сорпа қарапайым бұқтырудан пайдалы тағамға айналады. Тамақтану әсіресе көктемнің басында пайдалы, өйткені ағзаға дәрумендер мен минералдар түрінде қолдау қажет. Өйткені, тағамға қолданылатын шөптердің емдік қасиеті мол.
Жасыл бұршақ тауық сорпасын қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 269 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Тауық еті - 1 дана.
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Қымыздық - топтама
- Бұршақ бұрышы - 3 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Қалақай - шоқ
- Қатты пісірілген жұмыртқа - 2 дана.
- Картоп - 2 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - шымшу немесе дәміне қарай
Қалақай мен қымыздық қосылған көктемгі тауық сорпасын кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Тауық еті жуылады және орташа мөлшерде кесіледі.
2. Ет бөліктерін пісіру қазанына салыңыз, оларды ауыз сумен толтырыңыз және пісіру үшін пешке қойыңыз. Қайнағаннан кейін сорпа мөлдір болуы үшін судың бетінен көбікті алыңыз. Кәстрөлді қақпақпен жабыңыз, отты азайтыңыз және сорпаны шамамен 20 минут қайнатыңыз.
3. Картопты тазалаңыз, жуыңыз және текшелерге кесіңіз.
Жұмыртқаны алдын ала қайнатыңыз, суытыңыз, қабығын аршып, 4 тілімге кесіңіз. Оларды қалай дұрыс дайындау керек, сіз сайт беттерінде жарияланған фотосуреті бар қадамдық рецепт бойынша оқи аласыз.
4. Картопты сорпасы бар кастрюльге батырып, аздап қыздырып, қайнатыңыз. Сорпаны тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз.
5. Осы кезде қалақанды қайнаған сумен қайнатып, ағын су астында жуыңыз.
6. Сондай -ақ, қымыздықты суық сумен шайыңыз.
7. Шөп жапырақтарын ұсақтап тураңыз.
8. Сорпаға хош иісті бұршақ қосылған лавр жапырағын қосыңыз. Содан кейін қалақай мен қымыздық жасыл қосыңыз.
9. Сорпаны қайнатып, шөптерді 5 минуттан артық қайнатпаңыз.
10. Содан кейін пісірілген жұмыртқа бөліктерін төмендетіп, сорпаны 1-2 минут қайнатыңыз. Шикі жұмыртқаны сорпаға салып, тез араластыруға болады. Бірақ бұл аспаздың қалауы бойынша. Дайын көктемгі тауық сорпасын крутон мен қымыздық қосылған крутон, крутон немесе жаңа багетпен бірге беріңіз.
Тауық сорпасында қалақай мен қымыздық қырыққабат сорпасын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
