Көптеген адамдар супермаркетте дайын козинаки сатып алады, бірақ оларды үйде дайындауға болады. Тұқым мен балдан козинаки қалай жасауға болады, фотосуретпен осы қадамдық рецепт бойынша оқыңыз. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Козинаки - шығыс ұлттық тәттісі. Алайда, ол біздің елге соншалықты берік қоныстанды, бұл оның нәзіктігі болып саналады. Көптеген адамдар оларды супермаркеттен сатып алады, бірақ оларды үйде өз бетімен дайындау қиын емес. Ақыр соңында, бұл процесс мүлдем күрделі емес, және барлық өнімдер қарапайым және қол жетімді. Сонымен қатар, мұндай козинакиді болашақта қолдануға дайындауға болады. Өйткені тәттілік ұзақ уақыт бойы жақсы сақталады. Ең бастысы - температура режимін және ылғалдылық деңгейін сақтау.
Айта кету керек, мұндай нәзіктік өте пайдалы, бірақ егер ол үйде өз бетімен дайындалса. Содан кейін козинаки пайдалы және пайдалы тамақтану бөліміне жатқызылуы мүмкін. Тәттіге арналған карамель қант пен судан жасалуы мүмкін (есептеу: қанттың 4 бөлігі судың 1 бөлігіне дейін). Судың орнына сіз сүтті қабылдауға болады, содан кейін тәтті карамель дәмі болады. Балдың козинаки нұсқалары бар, онда тәтті сироп балдан немесе бал мен қанттың тең пропорциясында дайындалады. Сироп үшін таңдалған өнімдерге байланысты тәттіліктің беріктігі байланысты болады. Ең қиын козинаки қант пен судан алынады, жұмсақ - балдан, орташа тығыздық - қант пен балдан немесе сүт пен балдан. Бұл рецептте мен сізге бал мен қантқа негізделген козинаки рецептін айтамын. Олар өте тәбетті хош иісті, олар әдемі және алтын көрінеді. Мен көпшілік үшін бұл рецепт нағыз олжа болатынына сенімдімін. Өйткені бірнеше минут ішінде дәмді және пайдалы десертті дайындауға болады.
- 100 г калория мөлшері - 515 ккал.
- Порция - 200 г
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Аршылған күнбағыс тұқымы - 200 г
- Қант - 4 ас қасық
- Бал - 1 ас қасық
- Иіссіз өсімдік майы - 1 ас қасық
Тұқым мен балдан козинакиді біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Күнбағыс тұқымын таза және құрғақ табаға салыңыз.
2. Орташа ыстықта тұқымдарды кальцийлеп, кейде қызарғанша араластырыңыз. Оларды бір минутқа қалдырмаңыз, себебі қабығы жоқ тұқымдар тез қуырылады.
3. Кәстрөлге қант құйып, бал қосыңыз.
4. Қант пен балды орташа отта қыздырыңыз, кейде араластыра отырып, қант толығымен ериді, балмен біріктіріледі және алтын тұтқыр консистенцияға ие болады.
5. Сұйық карамельде қуырылған күнбағыс тұқымын жіберіңіз.
6. Тұқымдарды карамелизацияланғанша жақсылап араластырыңыз.
7. Пісіру пергаментін немесе тағамдық фольганы өсімдік майымен майлаңыз және күнбағыс дәндерін тегіс қабатқа салыңыз. Оларға квадрат немесе тікбұрышты пішін беріңіз. Оларды бір -біріне тығыз жабыстыратындай етіп жақсылап басыңыз.
8. Массасы ыстық болған кезде оны пышақпен ұзын тар жолақтарға кесіңіз. Оларды 20 минут бойы қатайтуға қалдырыңыз. Бұл процесті жылдамдату үшін оларды тоңазытқышқа жіберуге болады.
9. Дайын козинакиді пергаменттен алып тастап, бір кесе сүтпен немесе жаңа кофемен дәм татыңыз.
Күнбағыс дәнінен балмен козинаки дайындау әдісі туралы бейне рецептті қараңыз.
