Апельсин қабығы қосылған қаймақ қабырғасын дайындауға арналған дәмді рецепт. Олар нәзік, цитрус хош иісі бар, орташа тәтті және аздап күйдіріледі. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Қабырғалар әрқашан кез келген түрде дайындалған дәмді. Егер сіз қабырғаларды жақсы көретін болсаңыз, бірақ оларды сол рецепт бойынша дайындаудан шаршасаңыз, мәзіріңізді әртараптандырыңыз және апельсин қабығымен қаймақтан қабырғалар жасаңыз. Олар қаймақ тұздығынан жасалған - бұл тағам мақтауға тұрарлық емес. Уақыт бөліңіз, сонда қонақтар сыйлықты бағалайды. Бұл тағамды дайындау үшін сіз шошқа етін, сиыр етін, бұзауды, қойдың қабырғасын және т.б. ала аласыз. Кез келген нәрсе дәмді, қызықты және мерекелік тағам болып шығады. Қаймақтың арқасында ет өте шырынды және жұмсақ, тіпті балалар оны рахаттана жейді, себебі нәзік қабырғалар аузыңызда ериді. Сонымен қатар, тағамның күрделілік дәрежесі: бұл оңай болуы мүмкін емес.
Сонымен қатар, бұл тағам рецепт бойынша дербес түрде де, картоппен бірге дайындалуы мүмкін. Содан кейін сіз дереу гарнир аласыз, оны дайындау үшін сізге уақыт жоғалтудың қажеті жоқ және сізде салат немесе басқа нәрсе дайындауға бос уақыт болады. Ал тағамды диеталық және калориялы емес ету үшін оны пеште арнайы жеңде пісіріңіз. Пеште тағам барлық жағынан тамаша пісірілген және барлық дәрумендерді сақтайды.
- 100 г калория мөлшері - 175 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Қабырғалар (осы рецепт бойынша шошқа еті) - 1 кг
- Қаймақ - 200-250 мл
- Пияз - 1 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Апельсин қабығы (бұл рецептте кептірілген, бірақ сіз жаңа піскен болады) - 1 шай қасық.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған мускат жаңғағы - 1 шай қасық
Апельсин қабығы бар қаймақ қабырғасын қадамдық дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Қабырғаларды жуып, қағаз сүлгімен жақсылап құрғатыңыз, әйтпесе ыстық маймен жанасқанда шашырау көп болады. Артық майды кесіңіз және сүйектерге кесіп, бөліктерге бөліңіз.
2. Пияз мен сарымсақты тазалаңыз, жуыңыз және тураңыз: пияз - жіңішке жартылай сақинаға, сарымсақ - жолақтарға.
3. Қуыруға арналған табада майды қыздырып, қабырғаларды қосыңыз. Қатты отты қосыңыз, сонда олар барлық жағынан алтын қоңыр қыртысты ұстайды, бұл барлық шырынды етте сақтайды.
4. Табаға пияз мен сарымсақты қосыңыз.
5. Температураны орташа деңгейге бұрап, пияз мөлдір болғанша тағамды қуыруды жалғастырыңыз.
6. Табаға қаймақ, ұнтақталған мускат жаңғағы, апельсин қабығы, тұз және қара бұрыш қосыңыз.
7. Тағамды араластырыңыз, қайнатыңыз, температураны ең төменгі деңгейге қойыңыз және қабырғаларды апельсин қабығымен қаймақпен жарты сағат бойы пісіріңіз. Ыстық ет кез келген гарнирмен бірге беріледі.
Баяу пеште картоп қосылған қаймақта шошқа етінің дәмді қабырғаларын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
