Егер сіз жақсы дәлелденген рецепт білсеңіз, үйде дәмдеуіштер қосылған Glasse кремді кофе балмұздағын дайындау өте оңай. Фотосуреті бар егжей-тегжейлі қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Дәмдеуіштер қосылған Glasse кремді кофе балмұздағын кезең-кезеңмен дайындау
- Бейне рецепт
Кофе білетіндер балмұздақ қосылған кофе - бұл сергітетін, хош иісті және өте дәмді сусын екенін біледі, оны әдетте биік шыны әйнектен суық күйінде ішеді. Бірақ осы өнімдердің негізінде сіз үйде таңғажайып дәмді кремді кофе балмұздағын «Глэйз» жасай аласыз. Бұл өнімдердің шағын жиынтығын және аз күш жұмсауды қажет етеді. Балмұздақты дербес тұтынуға болады немесе десерттердің барлық түрлерін дайындау үшін негіз ретінде қолдануға болады. Глейстің нәзік дәмі мен керемет кофе хош иісі бар. Суық десерт жазғы аптап ыстықта әсіресе өзекті, себебі сергітеді, шөлді жақсы басады және күні бойы қуат береді.
Рецепт негізгі болып табылады және оны балмұздақтың басқа түрлерін дайындау үшін қолдануға болады. Ол үшін құрамнан кофені алып тастау керек, оның орнына кез келген жеміс, жидек, шоколад, жаңғақ, мейіз т.б. Дайын балмұздаққа дәмге, ликерге, сиропқа, дәмдеуіштерге кез келген хош иістендіргіштерді қосып, тәжірибе жасаудан қорықпаңыз. Өз қолыңызбен дәмді балмұздақ дайындаңыз және бірегей кофе мен кремді дәмі бар жоғары сапалы және дәмді өніммен отбасыңызды қуантыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 354 ккал.
- Порция - 450-500 гр
- Пісіру уақыты - 30 минут белсенді жұмыс
Құрамы:
- Сүт - 200 мл
- Қант - 3-4 ас қасық немесе дәміне қарай
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Дәмдеуіштер (мускат жаңғағы, анис, қалампыр, хош иісті бұршақ) - дәміне қарай
- Майдың 45% кремі - 200 мл
- Еритін кофе - 7 шай қасық немесе дәміне қарай
Дәмдеуіштер қосылған Glasse кремді-кофе балмұздағын кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Кәстрөлге сүт құйыңыз, қант қосыңыз, кофе мен дәмдеуіштерді қосыңыз.
2. Сүтті қайнатыңыз, оттан алыңыз және бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Содан кейін дәмдеуіштерді алып тастаңыз және пайда болған көбікті алып тастаңыз.
3. Жұмыртқаны сындырып, ағын сарысынан бөліңіз.
4. Сарысын миксермен лимон түсі мен біртұтас тұтқыр консистенция болғанша шайқаңыз.
5. Сарысына кофе сүтін құйып, өнімдерді тегіс болғанша шайқаңыз.
6. Қоспаны кастрюльге қайтарып, кілегей құйыңыз. Тағамды пешке орташа отқа қойып, қайнағанға дейін қыздырыңыз, бірақ қайнатуға болмайды.
7. Кәстрөлді оттан шығарып, қайтадан бөлме температурасына дейін суытыңыз.
8. Ақтарды әуедегі және тұрақты масса пайда болғанша миксермен шайқаңыз. Оларды сүт өнімдерімен жабылған кастрюльге жіберіңіз және ақуыздардың түсуіне жол бермеу үшін ақырын араластырыңыз.
9. Массаны пластикалық контейнерге аударып, мұздатқышқа салыңыз. Оны сағат сайын алып тастап, қасықпен араластырыңыз немесе миксермен шайқаңыз. Бұл процедураны шамамен 4 рет қайталаңыз. Содан кейін тоңазытқышта дәмдеуіштері бар Glasse кремді кофе балмұздағын толық қатқанша қалдырыңыз.
Үйде балмұздақ жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
