Бүкіл отбасы үшін пайдалы, пайдалы және ең бастысы дәмді түскі ас дайындаңыз: тауық қосылған арпа ботқасы.
Арпа бүкіл азық -түлік желісіндегі ең пайдалы дәнді дақылдардың бірі болып саналады. Алайда, арпа дәндері (және бұл інжу арпа) сирек сүйікті жарма деп аталады. Осындай әділетсіздікті түзетуге тырысып, біз осы дәнді дақылдан дайындалған дәмді тағам дайындауды ұсынамыз: тауық қосылған інжу арпа ботқасы. Мұндай негізгі тағам сіздің аштықты ұзақ уақыт қанағаттандырады - ақыр соңында оның құрамында ет, көкөністер мен астық бар. Біз тауық қосылған арпаның арқасында сіз бұл дәнге деген көзқарасыңызды өзгертесіз деп ойлаймыз.
- 100 г калория мөлшері - 169 ккал ккал.
- Порция - 4 адамға
- Пісіру уақыты - 2 сағат 40 минут
Құрамы:
- Інжу арпа - 1 ас қасық. қасық
- Тауық еті - 1 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Шам пияз - 1 дана.
- Тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай
Тауық еті қосылған арпа ботқасын кезең -кезеңмен дайындау
1. Біз өте інжу -маржанды бірнеше суларда су мөлдір болғанша жуамыз. Арпа пісіруге көп уақыт кететін ботқа болғандықтан, пісіру уақытын қысқарту үшін оны бірнеше сағат жібітіңіз. Інжу арпасы жағдайында «неғұрлым көп болса, соғұрлым жақсы» деген тіркес жұмыс істемейді. Егер сіз жарманы бір түн ішінде суда қалдырсаңыз, ботқа тұтқыр, тайғақ, сұрғылт және мүлде тәбетті емес болып шығады. Сондықтан, оны бірнеше сағатқа жібітейік - бұдан былай.
2. Біз ботқаны бай әрі дәмді ету үшін сәбіз мен пиязды қуырамыз. Көкөністерді әдеттегідей тураңыз, мысалы, сорпа үшін.
3. Тауық етін сүйектен кесіп, кішкене бөліктерге кесіңіз.
4. Сәбізді өсімдік майына пиязбен қуырыңыз. Көкөністерді сәл қызартыңыз.
5. Көкөністерге ет қосыңыз, қажет болса өсімдік майын немесе басқа майды қосыңыз, мезгіл -мезгіл араластырыңыз және ет ағарғанша қуырыңыз. Тұз мен дәмдеуіштерді қосыңыз. Егер сіз ет бөліктерінің қызарған, алтын қырлы болғанын қаласаңыз, онда тауықты бөлек қуырып, пісірудің соңында көкөністермен біріктіру керек. Сонымен, пияз да, сәбіз де күймейді және тағам ащы болмайды.
6. Көкөністер қосылған тауыққа алдын ала суланған інжу арпасын құйыңыз.
7. 1 бөлік жарманың 1, 5 бөлігіне дейін суды толтырыңыз. Су арпаны етпен бір жарым саусаққа жабады. Қажет болса, ботқа тұз қосыңыз. Тауық қосылған арпаны қайнатыңыз, 5 минут қайнатыңыз, қақпақпен жабыңыз және жұмсақ болғанша баяу отта пісіріңіз.
8. Пісіру аяқталғаннан кейін, су буланған кезде, арпа ботқасының дайындығын тексеріңіз, егер ол әлі де қатты болса, аздап ыстық су қосып, қайнатуды жалғастыра аласыз. Ботқа су қайнаған кезде дайын болады.
9. Тұздалған немесе жаңа піскен көкөністермен дайындалған тауық арпа ботқасына қызмет етіңіз. Отбасыңызға дәмді түскі ас пен тәбетті ашыңыз.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Інжу мен тауықтан палауды қалай дайындау керек:
2. Тауық қосылған баяу пеште арпа ботқасы:
