Арпа ботқасы мен асқабақ ботқасы - өте пайдалы тағамдар. Бірақ егер сіз оларды бір ыдысқа біріктірсеңіз, сіз дәмді ғана емес, сонымен қатар екі есе емдік тағам аласыз. Мен асқабақпен арпа ботқасын дайындауды және денені емдік қасиеттермен толтыруды ұсынамын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Арпа ботқасы - дәнді дақылдардың патшайымы болып саналады. Бұл арзан, диеталық және дәмді. Ежелгі уақытта бұл ботқа өте танымал болды. Ол балықпен толтырылған ойынмен берілді, ал Ораза кезінде бұл бірінші курс болды. Көбінесе біз арпа ботқасын гарнир ретінде жейміз, бірақ бұл керемет негізгі тағам болуы мүмкін. Мысалы, саңырауқұлақтармен, етпен, көкөністермен, жемістермен дайындалады. Бүгінгі шолуда асқабақ қосылған арпа ботқасының рецептісімен бөліскім келеді. Бұл тәтті, сонымен қатар диеталық және дәмді.
Інжу арпа шырынды асқабақпен жақсы үйлеседі. Ботқа өте дәмді және қанағаттанарлық болып шығады. Асқабақтың арқасында ашытылмаған інжу арпа ерекше тағамға ие болады, бұл тағамды кішкентай шедевр деп атауға болады.
Бүгін менде сүт қосылған ботқа арналған рецепт бар. Дегенмен, оны дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Егер сіз диетаны жақсартқыңыз келсе, кәдімгі ауыз суды қолданыңыз. Арпа пісіру кезінде оны дайындау үшін көп уақыт кететінін ескеру қажет. Сондықтан оны қайнаған суға бірнеше сағат бұрын жібітіңіз, бірақ сіз оны түні бойы сулап қоюға болады. Содан кейін ғана оны пісіруді бастаңыз.
- 100 г калория мөлшері - 91 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 2-3 сағат (оның ішінде 2 сағат жарма сіңдіріледі)
Құрамы:
- Асқабақ - 200 гр
- Інжу арпа - 100 г
- Сүт - 300 мл
- Қоңыр қант - 1, 5 ас қасық
- Ұнтақталған даршын - 1 шай қасық
Асқабақ қосылған інжу арпа ботқасын кезең -кезеңмен дайындау:
1. Інжу арпаны тастар мен қоқыстарды алып тастау арқылы сұрыптаңыз. Елекке құйып, ағынды сумен шайыңыз.
2. Кәстрөлге арпа құйыңыз, ыстық сумен жабыңыз және 2 сағатқа қалдырыңыз. Су мөлшері жармадан 2-3 есе көп болуы керек. Содан кейін суды ағызып, жарманы шайып, кастрюльге оралыңыз. Оны таза сумен толтырып, пісіру үшін пешке қойыңыз.
3. Суды қайнатыңыз, температураны ең төменгі деңгейге дейін төмендетіңіз, кастрөлді жабыңыз және жарманы шамамен 50 минут пісіріңіз. Ол барлық суды сіңіргеннен кейін, ботқа күйіп қалмайтындай етіп кастрөлді пештерге қойыңыз. Егер ол тым піспеген болса, алаңдамаңыз, ол барлық ингредиенттермен пісіруді жалғастырады.
4. Асқабақты тазалаңыз, талшықтарды кесіңіз және тұқымдарды алыңыз. Оны бөліктерге бөліп, пісіру парағына салыңыз да, пешке 20 минутқа қойыңыз.
5. Асқабақты 180 градусқа пісіріңіз. Ол кішірейіп, жұмсақ болуы керек.
6. Пісірілген асқабақты пісірілген арпа қосылған кастрюльге салыңыз.
7. Қант пен даршын ұнтағын қосыңыз. Сіз кез келген шөптер мен дәмдеуіштерді қосуға болады. Мысалы, ванилин, кәмпиттер, апельсин қабығы және т.б.
8. Тағамның үстіне сүт құйыңыз.
9. Араластырыңыз және қыздырыңыз. Қайнатыңыз, температураны төмендетіңіз, қақпақпен жабыңыз және 20-30 минут қайнатыңыз. Табаны пешке жарты сағат бойы 180 градусқа жіберуге болады. Бірақ содан кейін сүтке назар аударыңыз, қажет болса қосыңыз.
10. Ботқаны үстелге жылы және салқындатылған түрде беріңіз.
Сондай -ақ, арпа ботқасы мен арпа тағамдарын дайындау туралы бейне рецептті қараңыз. «Барлығы дәмді болады» бағдарламасы 04.02.16ж.
