Қысқа қамырдан жасалған кондитерлік өнімдер керемет нан өнімдерін жасайды. Оның үстіне, ол тәтті ғана емес, сонымен қатар тұзды болуы мүмкін. Қысқа қамырдан жасалған пирогтың фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Ет пирогы көптеген гурмандардың сүйікті тағамы болып табылады, және оған ең қолайлы қамыр - бұл нан. Қысқа қамырдан жасалған кондитерлік тағамдар өте әмбебап, одан әр түрлі тоқаштар пісіріледі: печенье, себеттер, жалпақ торттар, орамалар, пирогтар … Бұл тәтті де, дәмді рецептілерде де керемет. Онымен бәрі бірдей дәмді болып шығады. Сонымен қатар, қысқа тоқаш қамыры - ең оңай бірі. Дайындауға көп уақыт кетпейді, бірақ оның керемет дәмі бар. Егер сіз тез дайындалатын торт рецептін іздесеңіз, онда бұл өнімді қараңыз. Өйткені бұл нан өнімдері бірінші рет шығады, тіпті егер сіз қысқа қамырмен айналыспаған болсаңыз да.
Сіз қамырды екі бөлікке бөле аласыз, жартысын кешкі асқа ет пирогы үшін, ал екінші жартысын шайға тәтті толтырумен жасай аласыз. Қамыр рецепті әмбебап болғандықтан. Осылайша сіз жақындарыңызды үйдегі дәмді тұзды және тәтті тоқаштармен қуантасыз. Жақсы, егер сіз қамырды дайындаумен айналысқыңыз келмесе, оны дүкеннен дайын мұздатылған күйде сатып алыңыз. Бұл ет пирогын толтыру үшін сіз кез келген етті ала аласыз, сонымен қатар ассортимент жасап, оның бірнеше түрін алуға болады. Шошқа еті, сиыр еті, құс еті, бұзау және т.б.
- 100 г калория мөлшері - 485 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 1 бәліш
- Пісіру уақыты - 1 сағат 50 минут
Құрамы:
- Май - 150 гр
- Бидай ұны - 300 г
- Томат пастасы - 2 ас қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Ет (кез келген) - 700 гр
- Қант - 0,5 шай қасық
- Пияз - 1 дана.
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Қаймақ - 250 мл
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Ірімшік - 100 гр
- Сарымсақ - 2 қалампыр
Қысқа қамырдан жасалған пирогты кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Қамырды дайындау үшін ұсақ електен еленген ұнды алыңыз, бір жаңа жұмыртқа, бір шымшым тұз, қант және суық май.
2. Сары майды орташа текшелерге кесіңіз.
3. Оған ұн, бір шымшым тұз бен қант құйыңыз.
4. Қамырды араластыру, майды илеу, біртекті үгінді жасау үшін қолдарыңызбен қолданыңыз. Ұзақ уақыт қамыр илеуге болмайды, себебі жылуды ұнатпайды. Қамырды ұсақтау үшін оны өте тез илеу керек.
5. Қамырға жұмыртқаны қосыңыз.
6. Қамырды қолыңызбен араластырыңыз, дөңгелек түйіршікті қалыптастырыңыз.
7. Қамырды полиэтилен пакетке орап, тоңазытқышта 40 минутқа немесе мұздатқышқа 15 минутқа қойыңыз.
8. Қамыр салқындаған кезде толтыруды дайындаңыз. Ол үшін ет, пияз, сарымсақ, қаймақ, жұмыртқа, ірімшік, томат пастасы, тұз, өсімдік майы мен қара бұрыш алыңыз.
9. Етті жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Артық майды кесіп, кішкене бөліктерге кесіңіз.
10. Пиязды тазалаңыз, шайыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз.
11. Сарымсақты тазалап, тураңыз.
12. Табада өсімдік майын қыздырыңыз, жоғары отты қосыңыз және ет қосыңыз. Оны қызарғанша қуырыңыз.
13. Табаға пияз мен сарымсақты қосыңыз. Араластырыңыз және тағы 5-7 минут пісіріңіз.
1
14. Етті тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз және томат тұздығын қосыңыз.
15. Тамақты араластырыңыз, қайнатыңыз және баяу отта 5 минут қайнатыңыз.
16. Таңғышты дайындаңыз. Мұны істеу үшін жұмыртқаның мазмұнын ыдысқа құйыңыз.
17. Жұмыртқаны тегіс болғанша шайқаңыз. Үлпілдек болғанша миксермен ұрудың қажеті жоқ.
18. Жұмыртқаға қаймақ, аздап тұз қосып, араластырыңыз.
19. Әрі қарай, жарты порция үгітілген ірімшікті салыңыз.
жиырмаҚамырды тоңазытқыштан алыңыз, сөмкені алыңыз және илектеу түйреуішпен қалыңдығы шамамен 7-8 мм қабатқа ораңыз. Оны айналдырылған пісірме табаққа салыңыз да, қамырдың артық шеттерін кесіңіз.
21. Етті толтыруды қамыр табаға салыңыз.
22. Еттің үстіне жұмыртқа мен қаймақ тұздығын құйыңыз, ол толтыруды толығымен жабады.
23. Өнімге қалған ірімшікті себіңіз де, қамырдан жасалған пирогты алдын ала қыздырылған пешке 180 градусқа 40 минутқа жіберіңіз. Толық салқындағаннан кейін оны үстелге беру керек. Сондықтан, оны алдымен бөлме температурасында суытыңыз, содан кейін тоңазытқышта толық салқындатыңыз.
Қысқа қамырға ет пирогын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
