Дүкендегі кондитерлік өнімдерден шаршадыңыз ба? Жаңа 2019 жылға, шошқа жылына арналған дәмді тағамдар рецептерін іздеп жүрсіз бе? Құмнан тазартылған кез келген толтырумен себеттерді жасаңыз. Оларды қалай пісіру керек, фотосуретпен қадамдық рецептті оқыңыз. Бейне рецепт.
Құм себеттері - бала кезінен таныс тәттілік. Дүкендер мен кондитерлік дүкендерде олар әдетте кремнің екі түрімен сатылады: ақуыз мен маймен. Кілегей немесе сүзбе қосылған кәрзеңке, желе немесе панна, джем немесе джем, жаңа немесе карамельденген жемістер, саңырауқұлақ жюлені, салаттар мен қызыл уылдырық қосылған тағамдар жасау үшін … бос дайындамаларды сатып алуға болады. Дегенмен, олардың дәмі үйде дайындалғаннан айтарлықтай ерекшеленеді. Қолдан жасалған құм себеттер өнеркәсіптік әріптестеріне қарағанда әлдеқайда дәмді және жақсы. Қысқа қамыр сіздің аузыңызда ериді, мұндай тәттілер мен десертке ешкім бей -жай қарамайды.
Жаңа 2019 жыл, Шошқа жылы жақын болғандықтан, мерекелік мәзір туралы ойланатын кез келді. Барлық қонақтар тұзды тағамдар салынған жылы себеттермен риза болады, сонымен қатар олар тәтті тағам түрінде кештің тамаша аяқталуы болады. Сіз олар үшін толтыруды өзіңіз таңдауға құқығыңыз бар. Олар тіпті классикалық жаңа жылдық тағам Оливье салатына қызмет ете алады.
Қысқа қамырды қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 498 ккал.
- Сыйлықтар - 20
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Май - 150 гр
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Қант - бір шымшым
- Тұз - бір шымшым
- Ұн - 350 гр
Жаңа 2019 жылға жеңіл тағамдар мен десерттерге қысқа қамырдан жасалған кондитерлік себеттерді кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Сары майды тоңазытқыштан алыңыз, тілімдерге кесіңіз және тағамдық процессорға салыңыз, онда «кескіш пышақ» қондырмасы. Май тоңазытқышта болуы керек, мұздатылмаған немесе бөлме температурасында.
2. Процессорға жұмыртқа қосыңыз.
3. Бір шымшым тұз қосыңыз.
4. Содан кейін қантпен дәмдеңіз.
5. Содан кейін ұнды қосыңыз, оны ұсақ електен өткізіңіз, осылайша оттегімен байытылады. Бұл қамырды жұмсақ әрі жұмсақ етеді.
6. Қамырды 1 минут илеңіз. Қамырдан жасалған қамыр ұзақ илеуді ұнатпайды, егер сіз оны қолыңызбен пісірсеңіз, осыны есте сақтаңыз. Қолдың немесе комбайнның қызуы майды қыздырады және ериді, бұл қамырдың құрылымына теріс әсер етеді.
7. Дайын қамырды кесек етіп жасап, пленкамен немесе полиэтилен пакетпен орап, тоңазытқышқа жарты сағатқа немесе мұздатқышқа 15 минутқа жіберіңіз.
8. Салқындатылған қамырды қалыңдығы шамамен 5 мм болатын жұқа қабатқа айналдыру үшін илегішті қолданыңыз.
9. Дөңгелек пішінді себетіңіздің пісіру табағының диаметріне сәйкестендіріп, қамырды кесіңіз.
10. Дөңгелек қамырды пісірме табаққа салыңыз. Пішін силикон немесе темір болуы мүмкін. Ешқайсысын маймен майлаудың қажеті жоқ, өйткені қамыр өте майлы және себеттер жабыспайды.
11. Қамырды жақсылап турап, артық мөлшерін кесіңіз.
12. Барлық формаларды тестпен толтырыңыз.
13. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және 2019 жылдың жаңа жылына, шошқа жылына 15 минут пісіру үшін тағамдар мен десерттерге қысқа қамырдан жасалған кондитер себеттерін жіберіңіз. Олар алтынға айналғанда, оларды пештен алыңыз, суытыңыз және қалыптан алыңыз. Содан кейін кез келген десертке немесе тағамдарға қолданыңыз. Оларды бөлме температурасында шамамен 10 күн сақтауға болады.
Қысқа тоқаш себеттерін қалай жасауға болатыны туралы бейне рецептті қараңыз.
