Егер сіз дәмді және тез түскі ас дайындауды қаласаңыз, онда тауықтың аяқтарын пеште пісіріңіз. Бір сағаттан кейін сіз барлық отбасы мүшелері риза болатын дәмді тағамға ие боласыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Тауық еті әрқашан дәмді және хош иісті тағам болып табылады, оның дәмі әр түрлі маринадтарды қолданып, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштердің барлық түрлерін қосу арқылы үнемі байыта алады. Тауық аяқтары - тауық етін жақсы көретін құстардың бөлігі. Кейде тауық ветчинасын дайындау - кез келген аспаздық маман шеше алатын өте қарапайым міндет сияқты. Дегенмен, тағам жиі тәбетті емес болып шығады, ішінде қатал қалады немесе мүлде «кетіп қалады».
Бұл рецепт сізге бірнеше рет көмектеседі. Тауық ветчинасын дәмді ет тағамына айналдыруға болады, оны қонақтарға мерекелік үстелде беруге болады. Мұны бірнеше жолмен жасауға болады: табада қуыру, кастрюльдерде қайнату, баяу пеште пісіру, бірақ ең дұрыс әдіс - пеште пісіру. Содан кейін олар сыртынан дәмді болады және ішінен өте шырынды болады. Мен сіздермен бөлісетін рецепт.
Мұнда келесі ережелерді сақтау маңызды. Сіз мұздатылған емес, салқындатылған ветчина сатып алуыңыз керек. Еттің қытырлақ қыртысы болуы үшін барлық артық ылғалды қағаз сүлгімен алып тастау керек. Және маңызды ереже - пісіру кезінде, етті пешке ешқашан артық салмаңыз, әйтпесе барлық шырын буланып кетеді, тауық құрғап құрғақ болады.
- 100 г калория мөлшері - 173 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 1 сағат 40 минут
Құрамы:
- Тауық аяқтары - 2 дана.
- Сарымсақ - 2-3 қалампыр
- Майонез - 2 ас қасық
- Қыша - 1 ас қасық
- Соя соусы - 2 ас қасық
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Өлшенген ұнтақталған бұрыш - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
Пеште пісірілген тауық еті
1. Тауықтың аяқтарын ағын су астында жақсылап жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Өткір пышақты қолданып, оған терең кесілген сарымсақ түйірін салыңыз. Бұл сонымен қатар ет талшықтарының ішіндегі маринадқа жақсы сіңуіне көмектеседі.
2. Кез келген терең контейнерде келесі дәмдеуіштерді біріктіріңіз: майонез, қыша, соя соусы, тұз және бұрыш. Тұзды қосқанда абай болыңыз, өйткені соя соусының өзі өте тұзды.
3. Тұздықты тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз.
4. Еттің табаның түбіне жабысып қалуын болдырмау үшін қолайлы пісіру парағын таңдап, оны пергаментпен жабыңыз. Маринадты барлық жағынан жақсы жағып, пісіру парағына салыңыз. Кішкене маринадтау үшін оларды 30-40 минутқа қалдырыңыз. Егер сіз етті ұзақ уақыт маринадтауға шешім қабылдасаңыз, онда ветчина жоғалып кетпес үшін оны тоңазытқышқа салыңыз.
5. Пешті 200 градусқа дейін қыздырып, етті 30 минут пісіруге жіберіңіз. Содан кейін «гриль» режимін орнатыңыз немесе жай ғана қыздыру температурасын 220 градусқа дейін көтеріңіз және ветчина қызарғанша тағы 10-15 минут пісіріңіз.
Дайын тағамды пісіргеннен кейін дереу қызмет етіңіз. Сондай-ақ, егер қаласаңыз, етті картоппен бірге пісіруге болады, содан кейін сізде дайын гарнир болады, ол кешкі асты дайындау уақытын қысқартады. Бұл жағдайда түйнектер тазартылады, жуылады, 4 бөлікке кесіледі және ветчина айналасына қойылады.
Бейне рецептті қараңыз: Пісірілген тауық еті.
