Біз табиғи, дәлелденген және жоғары сапалы өнімдерден тәуелсіз дайындалатын шоколадтағы глазурленген сүзбе рецептін ұсынамыз. Оны зиянды қоспалары бар дүкен ірімшіктерімен салыстыруға болмайды.
Рецепт мазмұны:
- Сүзбе ірімшіктерінің пайдасы мен зияны
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Мұндай ірімшік сіздің талғамыңызға сай болады және балаларға ғана емес, олардың ата -аналарына да тамаша десерт болады. Бұл нәзіктік өте тәтті емес және тәтті емес, бірақ әр түрлі тәттілерден айырмашылығы, ол шынымен сау.
Сүзбе ірімшіктерінің пайдасы мен зияны
Сүзбенің пайдасы даусыз және оны бәрі біледі. Сүзбе - құрамында кальций, темір, фосфор және аминқышқылдары көп ашыған сүт протеині. Бұл элементтер бауыр мен бүйрек қызметін жақсарту үшін адам ағзасына қажет. Әрине, жаңа сүзбе жеген дұрыс. Бірақ сүзбе нашар сақталады, бұл оның сапасын тез нашарлатады. Сондықтан оны өндіруден немесе сатып алғаннан кейін мүмкіндігінше тезірек қолдану керек.
Сіз сүзбені тоңазытқышта шамамен 1-2 күн сақтай аласыз, содан кейін термиялық өңдеуден кейін ғана, мысалы, тұшпара, ірімшік сүзбесі, сүзбе торттарын дайындау үшін. Ірімшік тоңазытқышта 7 күнге дейін, ал мұздатқышта 90 күнге дейін сақталады.
Глазурленген сүзбе торттары диеталық емес, майлы, калориялы өнім. Олардағы қанттың көп болуы тістің күйіне теріс әсер етеді. Бірақ екінші жағынан, мұндай сүзбе сіздің көңіл -күйіңізді көтереді. Оларды шектеулі мөлшерде тұтынуға болатын гурман тағамдарының санатына жатқызуға болады. Сондықтан жылтыратылған сүзбені өз бетіңізше дайындағанда, құрамында калориясы төмен және майлылығы жоғары компоненттерге артықшылық беру керек.
- 100 г калория мөлшері - 270 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 1 ұшасы
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Сүзбе - 400 гр
- Май - 100 гр
- Сүт - 3 ас қасық
- Қаймақ - 2 ас қасық
- Какао ұнтағы - 1 шай қасық
- Қара шоколад - 30 г
- Дәміне қарай қант
Шоколадта жылтыратылған ірімшік пісіру
1. Сары майды ірімшікті дайындаудан бір сағат бұрын тоңазытқыштан алыңыз, сонда ол бөлме температурасына дейін жетеді. Осыдан кейін, майды шайқаңыз. Мұны істеу үшін сіз араластырғышты, блендерді немесе тағамдық процессорды пайдалана аласыз.
2. Сары май көпірту кезінде ағарса, бұл оның дайын екенін білдіреді.
3. Сары майға сүзбе қосыңыз.
4. Сүзбені сары маймен тегіс болғанша шайқаңыз.
5. Содан кейін сүзбе массасына қаймақ пен қант қосыңыз.
6. Және бәрін қайтадан ұрыңыз.
7. Сүзбе массасын екіге бүктелген дәке матасына аударыңыз.
8. Шүберекті түйінге байлаңыз.
9. Ал сүзбе артық сұйықтық ағып кетуі үшін 1 сағатқа әкеліңіз.
10. Осыдан кейін сүзбені кез келген пішінге аударыңыз да, массаны қатыру үшін тоңазытқышқа 1 сағатқа жіберіңіз.
11. Енді табақшадағы сүзбе табасын аударыңыз, сонда сүзбе массасы ұқыпты түрде түседі.
12. Глазурьді дайындаңыз. Ол үшін шыныаяққа 20 г сары май құйыңыз, 1 шай қасық. какао ұнтағы, 30 г шоколад және 2 ас қасық құйыңыз. сүт.
13. Шыныаяқты пешке өте баяу отқа қойып, мұзды тегіс болғанша қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз.
14. Сүзбені дайындалған глазурьмен жауып, тоңазытқышқа 2 сағатқа қойыңыз.
Сондай -ақ, шоколадты глазурьден жасалған сүзбе жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
