Алғашқы курстарға дайындалу қиын және оларды ауыр процесс деп кім айтты? Бұл мүлде дұрыс емес! Ең бастысы - дұрыс рецепт таңдау, содан кейін сіз ас үйде өте аз уақыт өткізесіз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Мен тауық сорпасы бар дәмді, тәбетті, тіпті пайдалы жеңіл көкөніс сорпасын дайындауды ұсынамын. Бұл бірінші тағам дәмді, тез дайындалған және түрлі -түсті көрініспен барлығын қуанта алатындығынан басқа, ол денені пайдалы дәрумендермен қанықтырады.
Мысалы, гүлді қырыққабат құрамында аскорбин қышқылы, ақуыз, витаминдер (А, С, В1, В2, В6, РР,) және минералдар (фосфор, магний, калий, натрий, кальций, темір) бірнеше есе көп. Пияз С дәруменіне бай, бұл суық тиюге өте қажет. Сәбіз каротинге бай, бұл жақсы көру үшін қажет. Тауық пен тауық сорпасында әлсіреген ағзаға қажет көптеген пайдалы қасиеттер мен ақуыз бар. Сонымен қатар, тауық еті В дәрумендерінің көп мөлшеріне бай, ол организмдегі метаболикалық процестерге жақсы әсер етеді.
Тауық сорпасы мен оның негізінде дайындалған жеңіл сорпалар диеталық мәзірге, жас балалардың диетасына және суық тию кезінде жиі қосылады. Жалпы, бұл сорпа рецепті сізге көптеген жағдайларда көмектеседі, сондықтан мен оны аспаздық жазу кітапшасына жазуды ұсынамын.
- 100 г калория мөлшері - 56 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Тауық еті - 350 г (құстың кез келген бөлігі)
- Гүлді қырыққабат - 1 кішкене қырыққабат басы
- Сәбіз - 1 дана.
- Қызанақ - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Картоп - 2 дана.
- Ақжелкен жасылдары - кішкене шоқ
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Бұршақ бұрышы - 4-5 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - шымшу немесе дәміне қарай
Тауық сорпасы бар жеңіл көкөніс сорпасын дайындау
1. Тауық етін жуыңыз, бөліктерге бөліп, кастрюльге салыңыз. Оған аршылған пияз, лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын қосыңыз. Барлығын сумен толтырып, пеште пісіріңіз.
2. Сорпа қайнап жатқанда, қалған тағамды дайындаңыз. Картоп пен сәбізді тазалаңыз, жуыңыз және текшелерге кесіңіз: үлкен картоп пен кішкентай сәбіз.
3. Гүлді қырыққабатты жуып, гүлшоғырға бөліңіз. Егер олар тым үлкен болса, оларды кішкене бөліктерге бөліңіз. Томатты жуып, орташа текшелерге кесіңіз. Ақжелкен шөптерін жуыңыз және тураңыз.
4. Су қайнаған кезде, жылуды өте төменге дейін төмендетіп, пайда болған көбікті алып тастаңыз. Қақпақты кастрюльге қойып, сорпаны шамамен 10 минут пісіріңіз.
5. Содан кейін картоп пен сәбізді кастрюльге салып, сорпаны қайнату үшін отты толық қуатында қосыңыз. Содан кейін температураны төмендетіп, сорпаны шамамен 15 минут пісіріңіз.
6. Осы уақыттан кейін гүлді қырыққабат пен қызанақты кастрюльге салып, шамамен 10 минут пісіріңіз.
7. Пісірудің соңында сорпаға ақжелкен қосып, тұз бен қара бұрыш қосылған тағамның дәмін реттеңіз.
8. Барлық ингредиенттерді шамамен 10 минут қайнатыңыз және сорпаға қызмет етіңіз. Мұндай бірінші курсты жаңа піскен крутон немесе крутонмен қолдану өте дәмді.
Қарақұмық сорпасын тауық сорпасында гиблетпен қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз:
