Бұршақ қосылған цуккини - оңай жазылатын дәмді жазғы тағам. Сіз жазда көкөністерді міндетті түрде жеуіңіз керек болғандықтан, бұл тағамды дәмді түрде дайындауды үйреніп, отбасыңызды таңғажайып түскі аспен немесе түскі аспен қуантыңыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Цуккини бұршақтары - құрамында көптеген пайдалы амин қышқылдары бар диеталық тағам. Оны әр түрлі диеталық жүйелерде қолдану ұсынылады. Бұл салмақ жоғалтатын адамдарға және құрамында майы аз тағамдарды жейтіндерге өте ыңғайлы. Сондай -ақ, цуккини мен бұршақ қант диабетімен ауыратындарға, туберкулезбен және гипертониямен ауыратындарға ұсынылады. Бұл тағамды дайындаудың негізгі шарты - бұршақты толық пісіруге жеткізу. Есіңізде болсын, шикі бұршақтың құрамында улы заттар көп, сондықтан піспеген бұршақты жеуге болмайды.
Цуккини - өзіндік дәмі мен иісі жоқ көкөніс. Сондықтан оларды хош иіс пен дәмді қосу үшін көптеген тағамдармен, дәмдеуіштермен және шөптермен біріктіруге болады. Егер сіз асқабақ дайындаған болсаңыз, мысалы, мұздатылған немесе консервіленген болса, бұл тағамды маусымдық деп жіктеуге болады. Содан кейін сіз бұл тағамды жылдың кез келген уақытында дайындай аласыз.
Бұл тағам майсыз, ол вегетариандықтар мен ораза тұтатындарды қуантады. Алайда, егер қаласаңыз, тағамды ет өнімдерімен толықтыруға болады: қуырылған ет, шұжық, шұжық және т.б.
- 100 г калория мөлшері - 79 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 30 минут, сонымен қатар бұршақты сіңдіру мен қайнатуға қосымша уақыт
Құрамы:
- Бұршақ - 1 ас қасық. (шыны 150 г)
- Цуккини - 1 дана.
- Қызанақ - 3 дана.
- Сарымсақ - 2 дана
- Тұз - 1 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
Бұршақпен цуккини пісіру:
1. Бұршақтарды ағынды сумен жуыңыз, терең ыдысқа салыңыз, оларды ауыз сумен толтырыңыз және 8 сағатқа қалдырыңыз. Су мөлшері бұршақ дақылдарына қарағанда 2, 5 есе көп болуы керек, себебі олардың көлемі айтарлықтай артады. Мүмкін болса, сіңдіру кезінде суды бірнеше рет өзгертіңіз, әсіресе бұршақтар жылы бөлмеде болса. Өйткені ол серуендей бастайды.
2. Содан кейін бұршақты електен өткізіп, су астында шайыңыз. Пісіруге арналған табаға салыңыз, сумен жабыңыз және 2 сағатқа жуық қайнатылғаннан кейін жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Оны қақпақсыз пісіріңіз. Пісіруге 20 минут қалғанда тұз себіңіз.
3. Бұршақ дайын болған кезде оларды елекке аударып, ағынды сумен шайыңыз, сұйықтықты шыныға қалдырыңыз.
4. Цуккини жуыңыз, орташа кесектерге кесіңіз және өсімдік майымен қыздырылған табаға салыңыз. Егер жеміс піскен болса, қабығын аршып, тұқымын алып тастаңыз.
5. Цуккиниді орташа отта қызарғанша қуырыңыз.
6. Цуккиниге туралған қызанақ пен туралған сарымсақты қосыңыз.
7. Содан кейін табаға бұршақ, тұз, ұнтақталған бұрыш және кез келген дәмдеуіштерді, шөптер мен дәмдеуіштерді қосыңыз.
8. Тамақты араластырып, жабық қақпақ астында баяу отта шамамен 10-15 минут қайнатыңыз. Дайын тағамды жылы және салқындатылған түрде беріңіз. Сіз оны жалғыз немесе кез келген гарнирі бар компанияда пайдалана аласыз: спагетти, күріш, картоп пюресі және т.б.
Бұршақпен жазғы көкөніс бұқтырмасын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
