Саңырауқұлақ жинаушылар мұндай керемет сорпаны жақсы көреді! Оны дайындау мүмкіндігін жіберіп алмаңыз - цуккини мен қаймақ қосылған кремді саңырауқұлақ сорпасы. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Саңырауқұлақ жинауды ұнататындар үшін саңырауқұлақтар маусымы келе жатқан күз мезгілінде көптеген тағамдар әкеледі. Көптеген саңырауқұлақтарды болашақта қолдануға дайындайды: мұздату, кептіру, сақтау. Содан кейін олармен жыл бойы дәмді тағамдар дайындауға болады. Саңырауқұлақ пюресі сорпасы орманда жиналған жақсылықты ең оңтайлы аспаздық жолмен алуға мүмкіндік береді. Цуккини мен қаймақ қосылған кілегейлі саңырауқұлақ сорпасы әсіресе көкөніс әуесқойларын қуантады! Жеңіл, хош иісті және қолдануға оңай. Саңырауқұлақтар асқабақпен жақсы үйлеседі, әсіресе егер олар хош иісті және дәмді орман түрлері болса. Оларды жасанды түрде өсірілген саңырауқұлақтармен немесе устрица саңырауқұлақтарымен алмастыруға болады.
Ұсынылған сорпа асқазанға жеңіл болғанымен өте дәмді, толыққанды, нәзік және кремді дәммен шығады. Бұл фигураны ұстанатын және дұрыс тамақтануды ұстанатындар үшін өте қолайлы. Ыдысқа аздап қаймақ қосылады, оны креммен алмастыруға болады немесе мүлде қосуға болмайды. Түскі асқа шөптерді, крутондарды, крутондарды немесе асқабақ тұқымдарын дәмді түрде беріңіз.
Асқабақ пен порчини саңырауқұлақ пюресі сорпасын жасауды қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 217 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 4-5
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Цуккини - 1 дана.
- Тұз - 1 шай қасық
- Мұздатылған орман саңырауқұлақтары - 350 гр
- Сарымсақ - 1 түйір
- Май - 30 г
- Пияз - 1 дана.
- Қаймақ - 100 мл
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Картоп - 3 дана.
Цуккини мен қаймақ қосылған саңырауқұлақ пюресі сорпасын кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Картопты тазалаңыз, жуыңыз, кез келген мөлшердегі текшелерге кесіңіз және кастрюльге салыңыз.
2. Қабақты жуып, тілімдерге кесіңіз. Егер жемістер ескі болса, оларды тұқым мен қабығынан тазалаңыз, себебі тұқымдары ірі, қабығы тығыз.
3. Кәстрөлді картоп қосылған кәстрөлге қосыңыз.
4. Картопты цуккини сумен толтырыңыз, ол тек оларды жабады және пешке пісіру үшін қояды. Қайнатыңыз, температураны ең төменгі деңгейге дейін төмендетіңіз және қақпақ астында жұмсақ болғанша пісіріңіз, яғни. жұмсақтық.
5. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және жіңішке жартылай сақиналарға кесіңіз.
6. Табада сары майды орташа отта ерітіңіз. Оның жанбайтынына көз жеткізіңіз, себебі май өте тез ериді.
7. Пиязды табаға жіберіңіз.
8. Орташа отта мөлдір және қызарғанша өткізіңіз.
9. Табадан пиязды алыңыз да, саңырауқұлақтарды сол майға қуырыңыз. Егер май жеткіліксіз болса, оны қосыңыз. Мұздатылған саңырауқұлақтарды жібіту және ағынды су астында шаю керек. Елекке салыңыз да, барлық сұйықтықты шыныға қалдырыңыз. Егер сіз шампиньондарды немесе устрица саңырауқұлақтарын қолдансаңыз, оларды жуыңыз, кептіріңіз және кесіңіз.
10. Шұңқырлы қасықты пайдаланып, табадан цуккини қосылған пісірілген картопты алыңыз.
11. Оларға қуырылған пияз қосыңыз.
12. Тағамды тегіс және тегіс болғанша ұнтақтау үшін блендерді қолданыңыз. Егер блендер болмаса, тағамды ұсақ електен өткізіңіз немесе ет тартқышы арқылы 2-3 рет бұраңыз.
13. Көкөніс массасын картоп пісірілген кастрюльге қайтарыңыз.
14. Содан кейін қуырылған саңырауқұлақтарды қосыңыз.
15. Содан кейін қаймақ құйыңыз.
16. Кәстрөлге ауыз су құйып, тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Сорпаны қажетті қалыңдыққа жеткізе отырып, су мөлшерін өз қалауыңыз бойынша реттеңіз. Егер сіз оның қалың болуын қаласаңыз, онда ешқандай сұйықтық қосуға болмайды.
17. Тамақты қайнатып, 5-7 минут қайнатыңыз. Содан кейін пресс арқылы өткен сарымсақты, тұзды, бұрышты қосып, тағы 1-2 минут қайнатыңыз. Крутон немесе крутонмен пісіргеннен кейін цуккини мен қаймақ қосылған дайын кремді саңырауқұлақ сорпасына қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, кремді саңырауқұлақ пюресі сорпасын дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
