Карамбола туралы бәрі: калория мөлшері, пайдалы қасиеттері мен зияны. Карамболаны қалай жеуге болады. Карамбола - (лат. Averrhoa carambola) - oxalis тұқымдасының мәңгі жасыл ағашы, биіктігі 3-9 м. Француздар өсімдікті карамболиер, испандар оны карамболеро, ал Үндістанда карамарак, камаранга деп атайды. Малуку аралдары карамболаның туған жері болып саналады. Зауыт табиғатта Индонезия ормандарында кездеседі. Ол Бразилияда, Ганада, Гвианада, Оңтүстік Азияда: Шри -Ланка мен Израильде өседі. Карамбола сорттары Үндістанда, Индонезияда, Оңтүстік Қытайда, Вьетнамда, Филиппинде және АҚШ -та (Флорида мен Гавайи) өсіріледі.
Мақаланың мазмұны:
- Жемістерді қалай жеуге болады
- Химиялық құрамы
- Карамболаның пайдалы қасиеттері
- Зиян мен қарсы көрсеткіштер
Ағаш ылғалды жақсы көреді, бірақ көп жарық қажет емес. Сондықтан зауытты үйде де өсіруге болады.
Карамболаның ұзындығы 15 -тен 50 см -ге дейін болатын қара жасыл түйіршікті акация жапырақтары бар, карамбола жыл бойы үздіксіз гүлдейді. Гүлдер - хош иісті, қызғылт, паникулада жиналған. Жемістер гүлденуден екі ай өткен соң піседі.
Карамбола жемістерін тропикалық жұлдыздар деп атайды. Екі түрі бар: тәтті және тәтті және қышқыл. Қышқыл жемістері бар карамбола тропикте көбірек бағаланады. Ең тәтті жемістер табиғи түрде ағаштан келеді.
Піскен жемістер (ұзындығы 5-тен 15 см-ге дейін) кәріптас-сары немесе алтын түсті және формасы ерекше: қабырғалы жемістің жұлдыз тәрізді көлденең қимасы бар, сондықтан оның «жұлдызша» атауы бар. Олар жеңіл ащы тәтті және қышқыл дәмге ие және шөлді жақсы басады.
Қытырлақ, құрамында талшықтары жоқ, шырынды сары еті бар. Жеміс жұқа балауыз қабығымен жабылған, ол да жеуге жарамды. Ішінде 10 -ға дейін ұсақ жалпақ қоңыр тұқымдар бар.
Карамбола: қалай?
Бұл экзотикалық жемісті бірінші рет сатып алатындар - «жұлдыз» деген сұрақ туындайды - «Ал оны қалай дұрыс жеуге болады?» … Шындығында, оны жеу өте қарапайым, алма сияқты. Алдымен оны сумен шайып, алмадай тістеп алыңыз! Бірнеше ұсақ сүйектерді ұстауға болады. Сіз оны екіге бөлуден бастауға болады. Неліктен оны кейде «жұлдыз» деп атайды, бірақ карамболаны жұқа тілімдерге кесу арқылы сіз кез келген тағамды безендіре аласыз, сонымен қатар жұлдызға ұқсайтын стакан сусын немесе коктейль жасай аласыз.
Құрамы: витаминдер, микроэлементтер және карамболадағы калория
Карамболаның калория мөлшері
100 г целлюлозаға шамамен 35 калория бар:
- Май - 0,33 г
- Ақуыздар - 1, 04 г
- Көмірсулар - 3,93 г
- Су - 91, 38 гр
- Моно- және дисахаридтер - 3,98 г
Жемістер құрамында:
- құрғақ зат - 9, 6-12, 6%;
- ақуыздар - 0, 3-0, 7%;
- майлар - 0,3-0,5%;
- талшық - 0, 6-1, 0%.
Минералдар:
көп кальций (4-8 мг), фосфор (15-18 мг), темір (0,4-1,5 мг), натрий (2 мг), калий (181-192 мг). Витаминдік кешен келесі дәрумендерден тұрады:
- витамин С - 35-39 мг (адам ағзасында синтезделмейді. Аскорбин қышқылы адамның иммундық жүйесін сақтау үшін маңызды);
- бета-каротин-160-720 мг, (ең жақсы табиғи антиоксидант);
- В1 дәрумені - 0,03-0,05 мг (бұл заттың қоры организмде жоқ, сондықтан оны тамақпен бірге алу маңызды. Бұл жүйке және ас қорыту жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажет. Бұл өсіп келе жатқан ағза үшін таптырмайтын зат. балалардың);
- витамин B2 - 0, 02-0, 04, (рибофлавин қан түзу процесіне қатысады, репродуктивті функцияларды, қалқанша безінің қызметін реттеуге көмектеседі);
- витамин В5 - 0,3-0,4 мг (пантотен қышқылы майлар мен көмірсулар алмасуын реттейді).
Глутамин қышқылы сабақтар мен жапырақтарда болады.
Карамбола: пайдалы қасиеттері
Бұл жемістің пайдасы аз емес. Карамбола организмнің қорғаныш функцияларын жақсарту үшін қолданылады, әлсіз иммунитет, витамин жетіспеушілігі. Карамбола жапырақтары - бас ауруына, ал кептірілген жемістер немесе шырынға қарсы тамаша дәрі. Тұқымдық ұнтақ астманы тыныштандырады.
Ежелгі заманнан бері үндістер карамболаның жемісін диареяға, өт деңгейін төмендетуге, тіпті асып кетуді жеңілдетуге қолданады. Жеміс диуретик ретінде қолданылады. Зауыттың жемістері мен жапырақтарының қайнатпасы арқылы құсудың алдын алуға және жүрек айнуын жеңілдетуге болады. Улану кезінде қантпен ұсақталған тамырлар қолданылады.
Бразилияда карамбола экземаны емдеуде қолданылады. Ұсақталған жапырақтар құрт ауруына, шешекке тиімді. Ұнтақталған тұқымдар лактацияны жақсартатын отвар дайындау үшін қолданылады.
Карамболаның пайдасы туралы бейне:
Сондай -ақ, бұл бейнеден сіз оны қалай таңдауға, сақтауға және дұрыс жеуге үйренесіз.
Зиян мен қарсы көрсеткіштер
Карамболаның қышқыл сорттарында қымыздық қышқылының көп мөлшері бар. Мұндай жемістерді гастрит, энтероколит, асқазан жарасы және ұлтабар ойық жарасы бар адамдар жесе зиянды болуы мүмкін. Сондай -ақ қышқыл карамбола жемістерін шамадан тыс қолдану бүйрек патологиясының дамуына және тұз алмасуының бұзылуына әкелуі мүмкін. Шаманы ескеру және сақтау маңызды.
