Сіз түскі асқа тамақ дайындауды ойлайсыз ба? Әрине, көкөністер мен қаймақ қосылған кастрюльдегі тауық жүректері! Тағам дәмді ғана емес, сонымен қатар ашық түстермен көзге ұнамды.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру және фотосурет
- Бейне рецептер
Біз тағамның дәмді, хош иісті және қанағаттанарлық болуы керек екеніне сенімдіміз, сонымен қатар сыртқы түрі тәбетті болуы керек, олар айтқандай, сіз одан көз алмайсыз. Бұл біз сізбен бірге дайындағымыз келетін тағам: көкөністер мен қаймақ қосылған кастрюльдегі тауық жүректері. Ол хош иістер мен дәмді ғана емес (көкөністер мен дәмдеуіштер жүректің дәмін толықтырады), сонымен қатар оның құрамына кіретін өнімдердің түстерін біріктіреді: ашық қызыл бұрыш, апельсин сәбіз, жасыл бұршақ.
Кәстрөлдегі тауық жүректерін бөліктерде пісіру керек екендігі түсінікті және мұндай тағамды мерекелік үстелде де ыстық күйінде беруге болады. Бірақ сіз тапсырманы жеңілдете аласыз және бір ыстыққа төзімді ыдыста тамақ пісіре аласыз; бұл жағдайда ол ет қосылған көкөніс бұқтырғышына ұқсайды және отбасылық түскі ас немесе түскі ас кезінде үстелдің жұлдызына айналады.
- 100 г калория мөлшері - 179 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Тауық жүрегі - 300-400 г
- Сәбіз - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Тәтті бұрыш - 1 дана.
- Жасыл бұршақ - 200 г
- Қаймақ - 3-4 ас қасық. l.
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай
Көкөністер мен қаймақ қосылған кастрюльдегі тауық жүректері - қадамдық дайындық және фото
1 порцияны дайындау үшін әр ыдыстың түбіне 10 -ға дейін жүрек салыңыз (кастрөлдің көлемі мен тағайындалған порцияның көлеміне байланысты). Біз жүректерді ағынды сумен алдын ала жуамыз, қан ұйығыштарын алып тастаймыз. Дәміне қарай тұз қосуды ұмытпаңыз және сүйікті дәмдеуіштерді қосыңыз: ұнтақталған қара бұрыш және хош иісті шөптер: розмарин, тимьян, орегано.
Біз көкөністерді дайындаймыз: жуып, тазалап, ұнтақтаймыз. Пиязды жолақтарға, сәбізді кішкене бөліктерге, тәтті бұрышты орташа тілімдерге кесіңіз.
Өсімдік майының аз мөлшерінде көкөністерді қуыруға арналған табада аздап қайнатыңыз. Тұз және бұрыш оларды аздап.
Жүректердің үстіне сәбіз, пияз, бұрыш салыңыз, 2-3 ас қасық бұршақ құйыңыз. Бұл тағамға мұздатылған бұршақ қолданған дұрыс: оның дәмі әлдеқайда жұмсақ болады. Алайда, егер бұл қолыңызда болмаса, оны консервілермен алмастыруға болады.
2 ас қасық қаймақ қосып, қазанды қақпақпен жауып, пешке салыңыз. Біз тауықтың жүрегін көкөністермен 180-190 градус температурада 30 минут пісіреміз.
Қажет болса, жаңа туралған шөптермен безендірілген үстелге қызмет етіңіз.
Көкөністер мен қаймақ қосылған кастрюльдегі тауық жүрегінің дәмді хош иісті тағамы дайын! Жүректің нәзік дәмі мен бұл тағамның жарқын түстері оны сіздің үстеліңіздің сүйіктілерінің бірі ете алады! Ас болсын.
Бейне рецептерін қараңыз:
1) Кілегейлі тұздықтағы кастрюльдегі тауық жүректері:
2) Кәстрөлде тауықтың жүрегі бар қуыру
