Қойды көкөніс қазанында пісіріңіз, және ешкім отбасылық түскі ас кезінде де, мерекелік түскі ас кезінде де ащы дәмге бей -жай қарамайды. Дәмді, хош иісті және талғампаз тағамның фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Көкөністер бар кастрюльде пеште пісірілген қой-бұл шырынды көкөністер қосылған өте дәмді ет тағамы. Тағамның әсемдігі - оны әр түрлі тағамдар алуына байланысты әр түрлі етіп дайындауға болады. Мысалы, ет пен көкөністерді табада алдын ала қуырып, содан кейін пештегі кастрюльге қайнатуға болады. Немесе бірден барлық өнімдерді кастрюльге салып, бұқтыруға пешке жіберіңіз. Бүгін менде кәстрөлде баклажан, картоп, пияз және қызанақ қосылған қой бар, онда картоп пен көк ет еті табада алдын ала қуырылады. Әр ыдыс бөлікке бөлінгендіктен, әр отбасы мүшесінің талғамына қарай оларды әр түрлі етіп жасауға болады. Қуырылған және дәмді тағамдарды жақсы көретіндер үшін ет алдын ала қуырылуы керек. Диеталық тағамды ұнататындар үшін көкөністерді бірден кастрюльге салыңыз. Сіз сондай -ақ тамақты өзіңізге ұнайтын көкөністерден алып тастай аласыз, ауыстыра аласыз немесе толықтыра аласыз. Сондықтан, бір тағамды дайындау кезінде оны әр отбасы мүшесінің талғамына қарай әр түрлі етіп жасауға болады. Сонымен қатар, бұл тағам мереке үшін өте қолайлы. Біріншіден, бұл іс жүзінде үй иесінің назарын қажет етпейді. Екіншіден, оны алдын ала дайындауға болады, содан кейін пеште ғана қызады. Ең бастысы, кастрюль саны жейтіндердің санына сәйкес келеді.
- Сіз тоқты сазда немесе керамикалық кәстрөлдерде пісіруге болады. Ыдыс-аяқ суық суға 10-нан онға дейін суланған, содан кейін ыдыс шырынды болады.
- Кәстрөлді қақпақпен, ал олар болмаған кезде қамырмен немесе фольгамен жабыңыз.
- Егер сіз кастрюльге майонез немесе қаймақ қоссаңыз, қой дәмді болады.
- Дәмдеуіштерді қалағандар қосады.
- Тағамға жаңа, кептірілген немесе мұздатылған көкөністерді алыңыз.
- Қыста жаңа піскен қызанақты томат пастасы немесе тұздықпен алмастыруға болады.
Қуыруға арналған қой етінің рецептісін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 325 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Қой - 500 гр
- Картоп - 1 дана.
- Баклажан - 1 дана.
- Қызанақ - 3 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Сарымсақ - 3 дана.
- Ащы бұрыш - 0,5 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер - дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Қойды көкөністермен кастрюльде біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Етті су ағынының астында шайыңыз, артық майды және пленканы кесіңіз. Қойды кішкене тілімдерге кесіңіз.
2. Табада майды қыздырып, етті қосыңыз.
3. Қойды жартылай дайын болғанша қуырыңыз, кейде қызарғанша араластырыңыз.
4. Баклажандарды жуыңыз, сабағын кесіңіз, қағаз сүлгімен сүртіңіз және текшелерге кесіңіз.
5. Бөлек табада өсімдік майын қыздырып, кейде араластыра отырып қуырыңыз.
6. Картоп пен пиязды тазалаңыз, жуыңыз және кесіңіз: картоп - текшелерге, пияз - жолақтарға. Картоп пюресі картопқа айналмауы үшін картопты тым ұсақтап турамаңыз.
7. Қуыруға арналған табада өсімдік майына пияз мен картопты қуырыңыз.
8. Сарымсақты тазалап, тураңыз.
9. Ащы бұрыш жуыңыз, құрғатыңыз, тұқымдарды алып тастап, ұсақтап тураңыз.
10. Қызанақты жуып, 5 мм сақиналарға немесе жартылай сақиналарға кесіңіз.
11. Дайын ингредиенттерді кәстрөлге қабаттарға салыңыз. Қуырылған қой етін түбіне қойыңыз.
12. Қуырылған баклажаны кәстрөлдерге қосыңыз.
13. Содан кейін картоп пен пиязды салыңыз.
14. Барлығын тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз, ыстық бұрыш қосылған сарымсақты қосып, қызанақты қосыңыз. 50 мл қайнатылған ауыз су құйып, ыдыстарды қақпақпен жабыңыз. Тұмшапешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз да, қойды 40 минут пісіруге көкөніс ыдысына жіберіңіз.
Қойды көкөністермен кастрюльде қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
