Күзде қызанақ пен болгар бұрышының таңғышын қыста дайындауды ұмытпаңыз. Ол қыста бірінші тағамдарды дайындауға уақыт пен ақшаны үнемдейді. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Қазір күздің басы, көкөністер ең арзан, сондықтан мұндай дайындыққа уақыт келді. Егер жемістер өз бақшасында өсірілсе, онда сіздің еңбегіңізден басқа, егін жинаудың еш құны болмайды. Қыс мезгіліне арналған көптеген көкөністерді дайындаудың ішінде қызанақ пен тәтті бұрыш сорпасына тұздық жасауға болмайды. Жанармай құюдың бұл нұсқасы көп күш пен уақытты қажет етпейді. Біз қызанақты болгар бұрышымен ет тартқышқа бұрап, тұздап, стерильді контейнерлерге құйдық. Сізге тамақ пісірудің, бумен пісірудің, зарарсыздандырудың және т.б. Дайындаманы дайындауға жарты сағат уақытыңызды жұмсай отырып, қыста ол нағыз құтқарушыға айналады. Бұл таңғыштың арқасында сорпа дайындалып жатқан кезде сізде бос уақыт болады. Көкөністерді аршып, тураудың қажеті жоқ, оларды пісіру үшін бірнеше минут кетуі мүмкін. Сонымен қатар, мұндай көкөністерден дайындалған тағам жаңа піскен көкөністердің керемет хош иісіне ие болады.
Ыдыс -аяқтарда мұндай пісіруді қолданғанда, оның құрамында тұз көп екенін ескеру қажет. Сондықтан борщты қайнату немесе бұқтыру кезінде сізге қосымша тұзды қолдану қажет болмауы мүмкін. Бұған қоса, сіз осындай дайындамада бұйымдардың ассортиментін кестелей аласыз. Мысалы, бұралған пияз, ащы бұрыш, үгітілген сәбіз, ұсақ туралған сүйікті көк және т.б. Ең бастысы - өнімнің пропорциясын сақтау: 2 кг көкөніс үшін 250 г тұз алынады. Киімге қосылған көкөністерге байланысты, бұл көкөністерді сіз дайындағыңыз келетін ыдысқа салудың қажеті жоқ.
- 100 г калория мөлшері - 38 ккал.
- Порт - 2,5 кг
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Тәтті қызыл болгар бұрышы - 1 кг
- Тұз - 250 г
- Қызанақ - 1 кг
Қысқы сорпаға арналған қызанақ пен тәтті бұрыш салатын қадамдық дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Жемістің ішінде орналасқан тұқымдар мен бөлімдерден тәтті болгар бұрышын тазалап, сабағын кесіңіз. Көкөністерді жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Кескіш қондырмасын тағамдық процессордың табағына салыңыз да, бұрышты төмендетіңіз.
2. Жемісті тегіс пюре етіп турап, терең үлкен контейнерге жіберіңіз.
3. Қызанақты жуыңыз, текшелерге кесіңіз және тағамдық процессордың табағына салыңыз.
4. Қызанақты жұмсақ болғанша өлтіріңіз. Оларды туралған болгар бұрышының табағына жіберіңіз. Егер сізде тағамдық процессор болмаса, көкөністерді бұрау үшін ет тартқышты қолданыңыз.
5. Өсімдік массасы бар ыдысқа тұз қосыңыз.
6. Тамақты араластырыңыз және тұзды толық еріту үшін қоспаны 20-30 минутқа қалдырыңыз.
7. Қақпақтары бар банкаларды осы уақытқа дейін дайындаңыз. Оларды ас содасымен жақсылап жуып, мақта сүлгімен құрғатыңыз. Оларды бумен зарарсыздандырудың қажеті жоқ. Қызанақ пен болгар бұрышын ыдысқа бөліңіз, жабыңыз және салқын жерде, мысалы, жертөле немесе тоңазытқышта сақтаңыз.
Сондай -ақ, қыста сорпалар мен көкөністердің негізгі тағамдарын қайнатпастан дәмдеуішті қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
