Қарапайым және таныс француз етінің рецепті пеште қызанақ, қызанақ және ірімшік қосылған пирогтарды жасаған кезде бүкіл отбасы үшін толық және қанағаттандырарлық тағамға айналады. Дені сау көкөністер, дәмді ірімшік қыртысы және жұмсақ ет. Фотосуреті бар қадамдық рецепт.
Цуккини, қызанақ және ірімшік қосылған пеште пісіру оңай. Бұл күнделікті дайындауға арналған тағам, бірақ ол мерекелік дастарханға лайық болады. Мерекелік үстелде оны шөптермен безендірсеңіз немесе салат жапырақтарымен жабылған табаққа қойсаңыз, ол өте әсерлі көрінеді.
Пісіру үшін шошқа етін немесе мойынды қолданған жөн. Тендермен ет майсыз болады, ал жағасы майлы болады. Бірақ бәрібір, тағам өте дәмді және қанағаттанарлық болады. Пісіргеннен кейін бірден ыстық немесе жылы күйінде қызмет етіңіз.
Ұсынылған рецепт классикалық деп жіктеуге болады. Бірақ оның дәмі бар - цуккини. Мен оларды мұздатылған күйде қолдандым, бірақ табада алдын ала қуырылған жаңа піскендер де қолайлы. Әр үй шаруасындағы әйел бұл рецептті өзінің қалаған ингредиенттерімен қоса алады. Мысалы, ананас тілімдерін, картоп тілімдерін, қуырылған баклажан тілімдерін, қуырылған саңырауқұлақтар мен тәтті болгар бұрышын қосыңыз.
- 100 г калория мөлшері - 216 ккал.
- Порция - 8-10 дана.
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Шошқа еті - 1 кг
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Цуккини - 1 дана.
- Қыша - 1 ас қасық
- Сарымсақ - 3-4 қалампыр
- Қызанақ - 2-3 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Пияз - 1 дана.
- Ірімшік - 150 гр
Цуккини, қызанақ және ірімшік қосылған пеште қадамдық пісіру, фотосуреті бар рецепт:
1. Етті жуып, қағаз сүлгімен жақсылап құрғатыңыз. Оны қалыңдығы шамамен 1-1,5 см болатын тілімдерге кесіңіз. Қалақты 0,5-0,7 мм болатындай етіп екі жағынан ұрып-соғу үшін тарақпен балғамен пайдаланыңыз. Тиісінше, оның диаметрі артады. Егер сіз тым үлкен бөліктерге ие болсаңыз, оларды екіге бөліңіз.
2. Ет кесектерін пісіру парағына салыңыз, тұз бен қара бұрыш қосып, қышаның жұқа қабатын жағыңыз.
3. Сарымсақты тазалап, ұсақтап турап, кесектерге себіңіз.
4. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз, жіңішке жартылай сақинаға тураңыз және етге салыңыз.
5. Үстіне қызанақ сақиналары мен цуккини барлары. Бұл рецепт мұздатылған көкөністерді қолданады. Оларды жібітудің қажеті жоқ, олар пісіру кезінде еріп кетеді. Егер сіз жаңа піскен жемістерді қолдансаңыз, онда қызанақты қалыңдығы 5 мм сақиналарға, ал цуккини барларға, текшелерге немесе сақиналарға кесіңіз де, оларды өсімдік майына қуырылған табада барлық жағынан қуырыңыз.
6. Ірімшікті кесектерге бөліңіз немесе ірі үккіште үккіштен өткізіп, көкөністердің үстіне қойыңыз. Осы уақытқа дейін пешті 180 градусқа алдын ала қыздырып, пісіру парағын жарты сағатқа жіберіңіз. Етті жақсы қыздырылған пешке салу керек, ол бірден қызыл қоңыр қабықпен жабылады, ол талшықтарды байқап, шырындылығын сақтайды.
Пеште цуккини, қызанақ және ірімшік қосылған кез келген гарнирмен ботқа, ботқа, спагетти, күріш, қуырылған картоп немесе картоп пюресі бар дайын котлеттерге қызмет етіңіз.
Тоскан цуккиниімен сиыр етінің стейкін қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
