Үйде дәмді мерекелік торттарды дайындауды үйреніңіз - тартылған ет қосылған қатпарлы тоқаш. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Үгітілген еті бар қатпарлы кондитер дәстүрлі ет пирогтары мен орамдарының нағыз бәсекелесі болады. Оны дайындау үшін пісіру уақытын қысқартатын дайын қатпарлы қамыр қолданылады. Қамырды дүкеннен сатып алуға болады, немесе оны өзіңіз дайындап, тоңазытқышта сақтауға болады. Содан кейін, қажет болса, оны жібітіп, тез дәмді торт жасай аласыз. Қатпарлы қамырды қалай жасауға болады, рецепті іздеу жолағының көмегімен сайттан табуға болады.
Толтыру барлық қарапайымдылығына қарамастан, шырынды және дәмді болып шығады. Томат тұздығындағы тартылған ет пен қытырлақ қамырдың комбинациясы - нағыз рахат! Сіз кез келген толтыруды жасай аласыз: бауырдан, қантсыз сүзбе, қайнатылған балық, көкөністер, жемістер және т.б. Қалай болғанда да, пісіру сізді қарапайымдылығымен, қолжетімділігімен және аз уақыт жұмсауымен қуантады.
Сіз бұл орамды жылы немесе суық күйде қолдана аласыз. Ол сондай -ақ бір стақан шай немесе кофе қосылған таңғы асқа, ыстық сорпамен немесе сорпасы бар түскі асқа, тәуліктің кез келген уақытында түскі асқа, буфеттік үстелге жарамды. Сонымен қатар, бұл мерекелік мерекеде керемет көрінеді.
- 100 г калория мөлшері - 225 ккал.
- Порция - 1 орама
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Ашытқысыз қамыр - 500 г
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Шошқа еті - 400 г
- Дәміне қарай кез келген дәмдеуіштер мен шөптер
- Сарымсақ - 1-2 түйір
- Томат тұздығы - 1 ас қасық
- Аджика - 2 ас қасық
- Қыша - 0,5 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
Ұсақталған ет қосылған қатпарлы тоқашты кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Етті жуыңыз, артық қабықшалар мен майды кесіңіз. Оны ет тартқышы арқылы бұраңыз. Сарымсақ, ұнтақталған бұрыш, тұз және сүйікті дәмдеуіштермен дәмдеңіз. Жақсылап араластырыңыз. Мен майсыз ет қабылдауға кеңес беремін. Қамыр қамыры сары май немесе маргарин негізінде дайындалғандықтан, орама майлы және қанағаттанарлық болып шығады.
2. Табада өсімдік майын қыздырып, фаршты қуыруға салыңыз. Жоғары отты қосып, кейде араластыра отырып, 2-3 минут пісіріңіз. Ол тез еттің шырындылығын сақтайтын қыртыспен жабылады.
5
3. Температураны орташа деңгейге бұрап, фаршқа барлық дәмдеуіштер мен шөптерді қосыңыз. Тұз бен бұрыш себіңіз.
4. Ұсақталған етті араластырып, 5-7 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Оның тым ағып кетпейтініне көз жеткізіңіз, әйтпесе қамыр дымқыл болып шығады және қытырлақ болмайды.
5. Қамырды осы уақытқа дейін микротолқынды пешті пайдаланбай табиғи түрде жібітіп, қалыңдығы 3-5 мм тіктөртбұрышты қабатқа жайыңыз.
6. Қамырға толтыруды біркелкі қабатпен жайыңыз, шеттерінен 1, 5-2 см шегініңіз.
7. Қамырды қабаттың үш шетіне бекітіңіз, ет құлап кетпес үшін толтырыңыз.
8. Қамырды орамға айналдырыңыз.
9. Роллды пісірме табаққа тігісін төмен қойып, оны алтын, тәбетті қыртысы болатындай етіп сүтпен, сары маймен немесе жұмыртқамен сүртіңіз де, 180 градусқа дейін қыздырылған пеште жарты сағат бойы пісіруге жіберіңіз. Дайын тортты үстелге жылы және салқындатылған түрде беріңіз.
Сондай -ақ, тартылған етпен қатпарлы қамырды қалай жасауға болатыны туралы бейне рецептті қараңыз.
