Бүкіл отбасы үшін жақсы түскі асқа немесе кешкі асқа тамаша шешім - тартылған ет пен сүзбе қосылған қатпарлы пирог. Біздің нұсқауларды орындаңыз - олар пісіру процесін мүмкіндігінше жеңілдетеді.
Бәліштер, пирогтар мен кулебяки әрқашан дәмді және қанағаттандырады. Сонымен қатар, сіз толтыруды өз қалауыңыз бойынша өзгерте аласыз және күн сайын жаңа тағам дайындай аласыз! Мен қопсытылған ет пирогын тартылған ет пен сүзбе қосуды ұсынамын. Тіпті ең аш қарынға осындай хош иісті дәмді бөлік беріледі. Пирогтың негізі үшін біз шошқа еті мен сиыр етін алдық, бірақ бұл тағам жақсы, себебі сіз толтыруды өзіңіз жасай аласыз. Шошқа етін сиыр немесе тауық етімен алмастыруға болады - нәтиже де керемет болады, ал сүзбе толтыруды шырынды және одан да қанағаттандырарлық етеді. Ендеше бастайық.
- 100 г калория мөлшері - 178 ккал.
- Порция - 4 тілім
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Қамыр қамыр - 400 гр
- Тартылған ет - 500 г
- Кез келген майлылығы бар сүзбе - 200 г
- Тауық сарысы - 1 дана.
- Шам пияз - 1-2 дана.
- Тұз, бұрыш, басқа да дәмдеуіштер - дәміне қарай
- Жасылдар - 1 дана
- Өсімдік майы - 2 ас қасық. l.
Ұнтақталған ет пен сүзбе қосылған қатпарлы пирогты кезең-кезеңмен дайындау
1. Алдымен бәліш толтыруды дайындаңыз. Ол үшін тартылған ет пен сүзбені біріктіріңіз. Мен калориясы жоғары тағамға шошқа еті мен сиыр етін таңдағандықтан, майы аз сүзбені алдым. Сіз дәміне қарай тартылған ет пен сүзбені де ала аласыз.
2. Толтырмаға туралған көк қосыңыз. Менде аскөк бар, бірақ ақжелкен немесе бірнеше шөптердің комбинациясы пирогты өте дәмді және хош иісті етеді. Тұз, бұрыш және толтыруды араластырыңыз. Басқа хош иісті шөптерді қалауыңызша қосыңыз. Біз пиязды мүмкіндігінше кішкене кесеміз немесе блендермен ұсақтаймыз, сонымен қатар толтыруға жібереміз.
3. Егер сіз қамырды дүкеннен сатып алған болсаңыз, міндетті түрде оны тоңазытқыштан алыңыз. Қамырды тең емес 2 бөлікке бөліңіз; торт түбіне қамыр көп болуы керек екенін есте сақтаңыз. Парақты сәл жайыңыз. Пісірме табақты өсімдік майымен майлап, қамырдың үлкен бөлігіне жағыңыз.
4. Біз форманы толтырумен толтырамыз. Кішкене төмен түсіп, бетін қасықпен немесе шпатламен тегістеңіз.
5. Қамырдың кішкене бөлігін жайып, толтыруды осы парақпен жабыңыз да, шеттерін қысыңыз. Тіс тазалағышпен пирогтың «қақпағына» бірнеше пункция жасаймыз.
6. Ақуыздан жұмыртқаның сарысын ажыратып, тұз қосып, торттың бетін щеткамен сүртіңіз.
8. Пешті 180 градус температураға дейін алдын ала қыздырыңыз. Біз ет пирогын 25-40 минут пісіреміз (қалыптың мөлшеріне және пештің жұмысына байланысты). Қабықтың қызарғанына көз жеткізіңіз, бірақ құрғақ емес. Менің тортым 30 минутта дайын болды.
9. Аздап салқындағанша дайын фарш пен сүзбе қосылған пирогқа қызмет етіңіз. Қаймақ немесе сарымсақ соусы тағамның дәмі мен хош иісін керемет баса алады. Дәмді - саусақтарыңызды жалайсыз! Тәтті тағамдар, баршаңызға!
Бейне рецептерін қараңыз:
1) Қамырдан жасалған пирогты қалай жасауға болады
2) Ұсақталған ет қосылған ұлуларға арналған пирог
