Асқабақ бірінші тағамдарды дайындаудың тамаша ингредиенті ретінде. Фотосуреттер мен бейнелер бар сорпа-пюре рецепті. Оған қандай қосымша ингредиенттерді қосуға болады?
Фотосуреті бар рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Асқабақ пюресі сорпасын кезең -кезеңмен қалай жасауға болады
- Бейне рецептер
Жаңбырлы күз қарсаңында табиғат бізге жарқын түстерді ұсынады: құлаған жапырақтардың талғампаз кілемі, егістіктегі дақылдар, асханамыздағы жарқын асқабақтар. Бұл керемет жұмақ - күзгі екпінмен сорпалар пюресі уақыты.
Асқабақ пюресі сорпасы - бірінші тағамдардың ең нәзік нұсқаларының бірі. Бұл көкөністің байсалды емес, бірақ бай хош иісі бар, ыдысқа дәмдеуіш қосады және тәбетті жақсартады. Витаминдер, минералдар мен басқа да элементтердің арқасында ол күзгі блюз келгенде тағамды қажет етеді, өйткені бұл керемет стреске қарсы агент, денені пайдалы заттармен байытады, иммундық жүйені нығайтады, жақсы күресуге мүмкіндік береді. вирустар мен суық тиюмен.
Асқабақ пюресі сорпасы диетадағы адамдарға арналған, өйткені ол денені жақсы қанықтырады, бірақ сонымен бірге калория мөлшері төмен. Сондай -ақ, көкөніс ішек жолдарының жұмысын қалыпқа келтіруге, ағзадағы метаболикалық процестерді жақсартуға көмектеседі.
Асқабақ пюресі сорпалары балалар үшін өте пайдалы, себебі олар баланың денесін қалыптастыруда үлкен пайда әкеледі, себебі оның құрамында В, С, Е, РР тобының витаминдерінің көп мөлшері және, мүмкін, ең пайдалы каротин бар, көкөніс мазмұны бойынша сәбізден кейін екінші орында.
Асқабақтың тағы бір керемет «қабілеті» - басқа көкөністермен біріктіру, сондықтан қалауыңызша пюре сорпасына қызанақ, сәбіз, картоп, болгар бұрышын қосуға болады. Бұл керемет тағамға арналған көптеген рецепттер бар, әр үй шаруасындағы әйелдің өз кернесі мен өзінің «дәмі» бар. Бірақ егер сіз классикалық тағамдарды жақсы көретін болсаңыз, онда сіз фотосуреті бар асқабақ пюресі сорпасының рецептін бағалайсыз.
- 100 г калория мөлшері - 62 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Асқабақ - 0,5 кг
- Пияз - 100 гр
- Крем - 150 гр
- Күнбағыс тұқымы - 50 г
- Тұз - 10 г
- Қара бұрыш бұрыш - 10 г
- Күнбағыс майы - 50 г
Асқабақ пюресі сорпасын кезең -кезеңмен қалай жасауға болады
1. Біз хош иісті тағамды дайындауды, шын мәнінде, асқабақтың өзін өңдеуден бастаймыз. Біз оны ағынды сумен жуамыз, құйрықты алып тастаймыз.
2. Тұқым жоқ, қабығы. Егер тері қатал болса, жарақат алмау үшін көкөністі бөліктерге бөліп, теріні кішкене бөліктерден тазартқан жөн.
3. Пиязды аршып, төртбұрыштап турап, жіңішке тураңыз.
4. Біз сондай -ақ асқабақты кішкене текшелерге кесеміз.
5. Күнбағыс майын алдын ала қыздырылған табаға құйыңыз, оны көкөністер майды шамадан тыс сіңірмейтіндей етіп алу керек. Туралған пияз мен асқабақты жайып, оларды өткізіңіз.
6. Қуырылған көкөністерді ыдысқа салыңыз. Контейнерге аздап су құйыңыз, көкөністерді 5-7 минут қайнатыңыз.
7. Алынған сорпаны көкөністерден бөлек шыныаяққа бөліп, суға бататын блендерді қолданып асқабақ пен пиязды езбеге айналдырыңыз. Біз дайын сорпаға пюре енгізетініміз соншалық, кремді сорпа алынады, тағамның консистенциясы сіздің талғамыңызға қарай реттеледі.
8. Кішкене қуыру табада күнбағыс дәндерін қуырыңыз.
9. Пюре сорпасында дәміне қарай тұз, қара бұрыш және аздап жылытылған крем қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
10. Асқабақ кремі бар сорпаны кремі бар үлкен табақтарға салыңыз, қуырылған күнбағыс дәндерімен безендіріңіз. Үстелде қызмет етіңіз. Ас болсын!
Асқабақ пюресі сорпасына ең жақсы қосымша ингредиенттер - саңырауқұлақтар, шөптер, дәмдеуіштер, крутондар, ветчина. Ал оған ең нәзік текстураны беру үшін, дайын тағамға крем қосу керек. Асқабақ пюресі сорпасының мұндай рецепті біздің елімізде әлі де бағаланбайтыны таңқаларлық, өйткені бұл жемістің туған жері Орталық Америка, атап айтқанда Мексика болғанына қарамастан, керемет апельсин жемістері жақсы бейімделген. біздің климатқа жақсы піседі, мол өнім береді. Сіз олардан тек пюре сорпасын ғана емес, сонымен қатар көптеген дәмді тағамдарды - жарма, құймақ, пирог, шырын дайындай аласыз, тіпті оған бал құйғаннан кейін пешке асқабақ пісіруге болады. Сіз сондай -ақ сәнді суфле, смузи немесе балмұздақ жасай аласыз. Тіпті тұқымдар да көкөністе пайдалы, ал ол неғұрлым ескі болса, соңғысы соғұрлым пайдалы болады.
Асқабақ пюресі сорпасын дайындауға арналған бейне рецептер
1. Асқабақ пюресі сорпасын дайындау әдісі:
2. Асқабақ кремі бар кремді сорпаға арналған рецепт:
