Жылдам әрі оңай! Дәмді және хош иісті! Шынайы және қоректік! Қол жетімді және бюджеттік! Қуыруға арналған табада фольгада қуырылған скумбрия. Оны қалай дайындау керек, фотосуретпен қадамдық рецептті оқыңыз. Бейне рецепт.
Скумбрия - майлы, бірақ өте сау балық. Оның бай дәрілік химиялық құрамы бар, ол жүйке жүйесін нығайтады, шаштың, сүйектер мен буындардың күйіне жағымды әсер етеді. Бұл әсіресе жүкті әйелдерге, емізетін әйелдерге, жасөспірімдер мен қарттарға пайдалы. Бұл сау омега-3 май қышқылдарының бірінші көзі, ал балық майы жаман холестерин түзбейді. Скумбрия дәмді, әсіресе оны дұрыс дайындаған кезде. Табада фольгада скумбрияны қалай қуыруға болады - осы рецепттен оқыңыз. Сіз кеспе, інжу, күріш немесе картоппен ұқсас түрде дайындалған балыққа қызмет ете аласыз.
Осылайша дайындалған қаңқа барлық отбасы мүшелерінің сүйікті тағамдарының біріне айналуы мүмкін. Сонымен қатар, жаңа скумбрияның энергетикалық құндылығы өте аз, 100 граммға 150-200 ккал ғана. Сонымен қатар оның дұрыс таңдауын ескеру де маңызды. Мұндай балықты кез келген супермаркеттен сатып алуға болады. Скумбрияның көздері таза, иісі жағымды, түсі - жаңа, желбезектері - қызғылт болуы керек. Тот қатып қалған және салқындатылған өлекселерде де тоқырауды көрсетеді. Жақсы сапалы скумбрияны таңдау, әрине, шырынды және хош иісті болады. Қуырылған скумбрияны кез келген уақытта пісіру үшін бірден бірнеше мұздатылған ұшаны сатып алып, мұздатқышта сақтаңыз.
Сондай -ақ, скумбрияны пеште шырынды күйде ұстау үшін қалай пісіру керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 200 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 1 ұшасы
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Скумбрия - 1 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Балыққа арналған дәмдеуіш - 1 шай қасық слайдсыз
- Лимон - 0,25
- Тұз - 0,25 шай қасық немесе дәміне қарай
- Тағамдық фольга
Табада фольгада қуырылған скумбрияны біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Егер скумбрия мұздатылған болса, онда оны микротолқынды пеш пен ыстық суды пайдаланбай табиғи түрде жібіту керек. Содан кейін басын, құйрығын және қанаттарын кесіңіз. Ішті ашып, ішектерді алып тастаңыз. Іштің ішіндегі қара пленканы алыңыз. Балықты ағынды сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз.
2. Фольга орамынан қажетті кесуді кесіңіз, скумбриядан шамамен 2 есе көп, оған дайын балық қойылады.
3. Лимонды жуып, ішке, балықтың астына және оның үстіне қойылған жіңішке жартылай сақиналарға кесіңіз. Скумбрияны тұз, қара бұрыш және балық дәмдеуіштерімен дәмдеңіз.
4. Ұшаны бос жерлер қалмайтындай етіп фольгамен мықтап орап, өсімдік майын қолданбай алдын ала қыздырылған табаға салыңыз.
5. Табаға қақпақ салыңыз, баяу отқа қойып, балықты 15-20 минут қайнатыңыз. Пісірілген скумбрияны табада қыздырылған және салқындатылған фольгада қызмет етіңіз. Ол кез келген түрде дәмді болады.
Табада қуырылған скумбрияны қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз!
