Пакетте сіз киімді, аяқ киімді, ас үй ыдыстарын, хаттарды немесе маринадталған қиярды сақтай аласыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Сіз дәмді қытырлақ және хош иісті жеңіл тұздалған қиярды тез дайындағыңыз келе ме? Және тұздық жоқ па? Ал тез арада? Содан кейін оларды сөмкеге толтыру қажет. Олар 4-5 сағат ішінде өте тез дайындалады. Қиярды тезірек тұздау үшін жемістерді кесу керек, ал кіші болса, соғұрлым тез тұздалады.
Маринадтау үшін сіз кез -келген сортты қолдана аласыз, ең бастысы - қияр жаңа, серпімді және піспеген. Кез келген адам жасайды: ұзын және қысқа, безеулері бар немесе жоқ, бүтін және кесілген. Қиярды әсіресе дәмді және қытырлақ ету үшін оларды егін жинау күні, ал жаңа айда немесе ай фазасының 1 -тоқсанында тұздаған дұрыс.
Пластикалық пакетте қиярды тұздауға арналған көптеген рецепттер бар. Хош иіс пен дәм үшін кейбір үй шаруасындағы әйелдер қарақат, шие немесе емен жапырақтары, ақжелкен немесе аскөк, хош иісті бұрыш, сарымсақ, лавр жапырағы, насыбайгүл бұтақтары, тимьян, эстрагон, майоран және т.б. Әк, жалбыз немесе лимон қосылған батыл рецепттер бар.
Мұндай қиярды дербес тұтынуға болады, немесе сіз жазғы окрошка, салаттар, қожа, маринадталған, салқын сорпа, татар азу және т.б. Сондай -ақ, қиярдың кішкене бөліктері кәстрөлдегі тағамдар үшін ингредиенттер ретінде қолданылады.
- 100 г калория мөлшері - 11 ккал.
- Порция - 1 кг
- Пісіру уақыты - 4-6 сағат
Құрамы:
- Қияр - 10 дана.
- Сарымсақ - 3-5 қалампыр
- Лавр жапырағы - 3-4 дана.
- Тұз - 2 ас қасық
- Бұршақ бұрышы - 5 дана.
- Аскөк жасыл - шоғыр
- Таррагон жасылдары (жаңа немесе кептірілген) - бірнеше бұтақ
Сөмкеде аздап тұздалған қияр дайындау
1. Қиярды ағынды сумен жуыңыз, сүлгімен құрғатыңыз және ұштарын кесіңіз. Егер сіз оларды тез тұздауыңыз керек болса, онда жемістерді 4-6 бөлікке кесіңіз.
2. Аскөк жасылдарын жуыңыз, қағаз сүлгімен сүртіңіз және ұсақтап тураңыз. Сарымсақты тазалап, тураңыз.
3. Екі сөмкені (футболкаларды) алыңыз, беріктігі үшін бірін ішіне салыңыз және оларға қияр салыңыз.
4. Үстіне туралған аскөк қойыңыз.
5. Келесі - туралған сарымсақ.
6. Сынған лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын салыңыз.
7. Эстрагон бұтақтары мен тұзды қосыңыз. Қаласаңыз, кез келген дәмдеуіштерді, шөптерді және дәмдеуіштерді қосуға болады.
8. Сөмкені түйінге байлап, дәмдеуіштерді біркелкі тарату үшін қиярды жақсылап шайқаңыз. Қиярды сөмкедегі тоңазытқышқа 4-6 сағатқа жіберіңіз, оларды сағат сайын ұсақтап тураңыз.
9. Қиярдан кішкене бөлікті кесіп, дәмін татыңыз. Егер сізге тұз жеткілікті болса, онда оларды қаптан шығарып, тұзсыз таза контейнерге (пакетке немесе құмыраға) салыңыз. Егер тұз әлі жеткіліксіз болса, оны одан әрі ұстаңыз.
10. Барлық тұз бен дәмдеуіштерді шайып тастау үшін ағын су астында қолданар алдында дайын қиярды шайып, әрі қарай пісіру үшін қолданыңыз.
Тұздықсыз сөмкеде тез тұздалған қиярды қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
