Дайындау оңай, әдемі және өте дәмді тәттілер - тауық, саңырауқұлақ және ірімшік қосылған лаваш орамасы барлық қонақтарды, тіпті ең талапшыл және талғампаз гурмандарды қуантады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Лаваш орамдарын дайындаудың әр нұсқасы бірегей, себебі кез келген рецепт ингредиенттермен тәжірибе жасай алады! Қолданылатын өнімдерге байланысты дайын тағамдар сау және вегетариандық болуы мүмкін. Ал тұтастай алғанда, армян лавашын қолдану - тез тамақтанудың тамаша шешімі. Сонымен қатар, мұндай тағамдар мерекелік үстелге де, күнделікті мәзірге де жарайды. Бұл рецептте мен сізге тауық, саңырауқұлақ және ірімшік қосылған орамның рецептін айтамын. Ол өзінің нәзіктігімен, шырындылығымен, қанықтылығымен және тағамдық құндылығымен ерекшеленеді.
Түскі ас дайындау үшін алдымен дұрыс және сапалы пита нанын таңдау керек. Дұрыс дайындалған өнім полиэтилен пакетке салынған болуы керек және оны тоңазытқышта бірнеше күнге дейін сақтауға болады. Егер пита наны тым жұқа болып шықса, онда орамға оралғанда ол сынуы мүмкін, ал кептіру кезінде сынуы мүмкін. Сондықтан, сатып алған кезде оның ауа райы құрғап қалмайтындығына көз жеткізіңіз. Сонымен қатар, оны үйде сақтаудың дұрыс шарттарын сақтаңыз. Тағы бір қауіп - адал емес өндірушілер көбіне ашытқыны қолданып армян тағамын дайындайды, ол бірнеше күннен кейін көгеру түрінде көрінеді.
- 100 г калория мөлшері - 212 ккал.
- Порция - 1 орама
- Пісіру уақыты - 1 сағат, плюс сіңдіру үшін 2-3 сағат
Құрамы:
- Лаваш - 1 дана. (тікбұрышты)
- Тауық еті - 1 дана.
- Саңырауқұлақтар - 300 гр
- Пияз - байлам
- Қатты ірімшік - 100 г
- Қызанақ - 1 дана.
- Майонез - 50 мл
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1/3 шай қасық немесе дәміне қарай
- Үстел сірке суы 9% - 1 ас қасық
- Сарымсақ - 1 түйір
- Қант - 0,5 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Пита нанын тауық, саңырауқұлақ және ірімшікпен пісіру
1. Шампиньондарды жуыңыз, қақпақтарды тазалаңыз және жолақтарға немесе текшелерге кесіңіз. Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен қыздырып, саңырауқұлақтарды қуырыңыз. Алдымен олардан көп сұйықтық шығады, сондықтан барлық ылғалды буландыру үшін оны қатты қыздырыңыз. Саңырауқұлақтарды тұз бен бұрышпен дәмдеңіз және пісіруді жалғастырыңыз, кейде араластырыңыз. Тағамды дайын болғанша және қызарғанша әкеліңіз.
2. Тауықты жуыңыз, қабығын алыңыз және етті сүйектен бөліңіз. Целлюлозаны шамамен 2 см кішкене бөліктерге бөліп, өсімдік майына қуыру табаға салыңыз.
3. Тауық етінің бөліктерін орташа отта сәл қызарғанша шамамен 7-10 минут қуырыңыз. Кеуіп қалмас үшін оларды қатты қуырмаңыз.
4. Пиязды тазалап, жартылай сақинаға турап, терең ыдысқа салып, сірке суын, қант пен ыстық суды қосыңыз. Араластырыңыз және маринадтауға 10 минут қалдырыңыз.
5. Терең ыдыста қуырылған саңырауқұлақтар мен орташа қызанақ тілімдерін біріктіріңіз. Қызанақты тым ұсақтап кесуге болмайды, әйтпесе олар шырын шығарады, одан толтыру сулы болады.
6. Артық ылғалдан жақсы сығылған маринадталған пиязды оларға қойыңыз.
7. Жасыл пиязды жуыңыз, ұсақтап тураңыз және барлық өнімдерге қосыңыз.
8. Ірімшікті текшелерге кесіңіз және барлық тағамға қосыңыз. Қатты ірімшіктің орнына өңделген сорттарды қолдануға болады.
9. Сарымсақты ұсақтап, барлық өнімдерге қосыңыз.
10. Қуырылған етті салыңыз.
11. Барлық ингредиенттерге майонез құйып, тұз қосыңыз.
12. Ингредиенттерді араластырыңыз. Сіз өте дәмді салатқа ие боласыз, сондықтан оның көп бөлігін орамға айналдыру үшін дайындаңыз, ал кейбірін өз бетіңізше жей аласыз.
13. Пита нанын үстелге жайыңыз және толтыруды жұқа қабатқа жағыңыз, оны біркелкі таратыңыз.
14. Пита нанын абайлап орамаға айналдырыңыз. Сынбайтындай етіп қатты баспаңыз.
15. Оны пленкамен орап, 2-3 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Сөмке орамның тезірек және жақсы сіңуіне, кесу кезінде құлап кетпеуіне көмектеседі.
16. Дайын тағамнан пленканы алыңыз, орамды бөліктерге бөліңіз және қызмет етіңіз. Егер сіз оны өзімен бірге жұмысқа, жолға апаратын болсаңыз немесе тағам ретінде пайдалансаңыз, онда оны қолданар алдында пакетті алып тастамаңыз.
Сондай -ақ, тауық етінен пита орамын қалай жасауға болатыны туралы бейне рецептті қараңыз.
