Тауық сорпасынан, борщтан және қырыққабат сорпасынан шаршадыңыз ба? Жақындарыңызды бірегей бірінші тағаммен қуантыңыз - бауыр қосылған сорпа, жасыл бұршақ және жұмыртқа. Ол жеңіл және бір мезгілде жақсы тамақтанады. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Бірінші тағамды бауырдан дайындайтындар көп емес. Оның үстіне, кейбіреулер мұндай рецепт туралы ешқашан естімеген. Бауыр сорпаларының ерекше дәмі мен қайталану жеңілдігі болғанымен. Бауыр тез пісетіндіктен, сорпаны алдын ала дайындаудың қажеті жоқ. кешкі ас дайындауға ең аз уақыт бөліңіз. Мұндай сорпаның тағы бір плюсы, тағамдық өнім бай дәм мен хош иіске ие, сондықтан өте аз қажет. 1 литр сорпаға тек 150-200 г бауыр жеткілікті. Бүгін мен тағамға бай дәм беретін бұзау бауырын қолданамын, ал тауық, күркетауық және үйрек бауырынан жасалған сорпалар нәзік болады.
Сонымен қатар, бауыр сорпасы дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Оның құрамында жеңіл сіңімді ақуыздар, витаминдер (рибофлавин, А, холин, С), фолий қышқылы, микро және макроэлементтер (йод, селен, фосфор, магний, темір) бар. Сондықтан мұндай сорпалар диеталық мәзірге, жүкті әйелдер мен балалардың диетасына енгізілуі мүмкін.
Сіз бауыр сорпасына кез келген тағамды қосуға болады, және сіз әрқашан керемет нәтиже мен жаңа тағам аласыз. Бұл рецептте жасыл бұршақ пен қайнатылған жұмыртқа қолданылады. Бұршақ жаңа піскен немесе мұздатылған болуы мүмкін, ал қуырылған жұмыртқа - бұл тағамның қызықты сәті.
Сондай -ақ шошқа бауыры мен көкөніс сорпасын қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 195 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 4-5
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Бауыр еті - 350 г
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Бұршақ бұрышы - 3 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Жасыл бұршақ - 250 г
- Жасылдар (кез келген) - кішкене топтама (жаңа, кептірілген немесе мұздатылған)
- Жұмыртқа - 1 дана. бір порция үшін
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - шымшу немесе дәміне қарай
Бауыр, жасыл бұршақ және қайнатылған жұмыртқа қосылған сорпаны кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Сәбізді тазалаңыз, жуыңыз және орташа текшелерге кесіңіз.
2. Бауырды жуыңыз, фольганы кесіңіз және сорпа табақшаңызда көргіңіз келетін бөліктерге кесіңіз. Егер сіз бауырдың бұл түрінде ащы сезінсеңіз, оны жарты сағат бойы сүтке немесе суға салып қойыңыз. Сіз оны басқа тағамдық өнімдермен алмастыра аласыз.
3. Дайын бауырды қазанға бүктеп, аршылған пиязды қосыңыз. Тамақты ауыз сумен толтырып, пешке қойыңыз.
4. Бауыр қайнатылғаннан кейін су бетінде көбік пайда болады.
5. Көбікті алып тастау және жылуды орташаға айналдыру үшін ойық қасықты немесе қасықты қолданыңыз.
6. Дайындалған сәбізді бірден кастрюльге салыңыз.
7. Бауыр сорпасын дайындағаннан кейін 15 минуттан кейін табадан пиязды алып тастаңыз. Өйткені ол қазірдің өзінде тағамға дәм, хош иіс пен пайда берді.
8. Жасыл бұршақты тағамға жіберіңіз.
9. Шөптерді дереу қосыңыз, ыдысты тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз, лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын қосыңыз. Сорпаны 5 минут қайнатыңыз және кастрюльді пештен алыңыз. Оны қақпақпен жабыңыз және 10 минутқа қалдырыңыз.
10. Сорпаға қызмет етпес бұрын, сізге ыңғайлы кез келген әдіспен қайнатылған жұмыртқаны қайнатыңыз. Мен мұны микротолқынды пеште жасауды ұсынамын. Ол үшін кесеге су құйып, бір жұмыртқаны босатыңыз. Әр браконьерге бір контейнер қолданыңыз.
11. Жұмыртқа салынған контейнерді микротолқынды пешке салыңыз.
12. Оны 850 кВт қуатында 1 минут қайнатыңыз және ыстық суды төгіңіз. Егер құрылғының қуаты әр түрлі болса, пісіру уақытын реттеңіз.
Бауыр мен жасыл бұршақ сорпасын порцияланған табақтарға құйып, әрқайсысына қуырылған жұмыртқа қосыңыз. Тағамды крутон немесе крутонмен бірге беріңіз.
Сондай -ақ, вегетариандық сорпаны бұршақ пен қайнатылған жұмыртқамен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
