Дәмді, бірақ жеңіл әрі салқын тағам. Мұндай тағам - қаймақ қосылған сорпада шұжық қосылған окрошка. Біз оны фотосуреті бар қадамдық рецепт бойынша қалай дайындауды үйренеміз. Бейне рецепт.
Әдетте, бірінші тағамдар ыстық күйінде жейді, бұл ыстық ауа райында қолайсыз. Бұл жағдайда қаймақ қосылған сорпада шұжық қосылған окрошка керемет көмектеседі. Бұл салқын түрде ұсынылатын жеңіл әрі дәмді тағам. Сондықтан бұл жазғы маусымда әсіресе танымал. Рецептке арналған сорпаны кез келген етпен дайындауға болады: тауық, күркетауық, бұзау және тіпті шошқа еті. Ең бастысы, сорпа ешқашан майлы болмауы керек. Диеталық нұсқа үшін окрошка минералды немесе сүзілген суда дайындалады. Сіз сондай -ақ сорпаны кваспен, тотығымен немесе айранмен сұйылтуға болады, сіз калориялы емес, қоректік тағам аласыз.
Окрошка үшін сүт, дәрігерлік немесе балаларға арналған шұжықтарды қабылдаған жөн. Кез келген басқа да жасайды, бірақ бекон кесектерінсіз. Шұжықтың орнына дәмді, ысталған шұжық немесе ұсақ шұжық салыңыз. Қаймақ үй майын алғысы келетін таңғыш ретінде қолданылады. Олай болмаса, окрошканы дүкеннен алынған қаймақпен толтырып, аздап майонез қосыңыз, бірақ егер сіз қаймақ қоссаңыз, онсыз жасай аласыз.
Окрошканы айранмен және ет сорпасымен қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 189 ккал.
- Сыйлықтар - 6
- Пісіру уақыты - тағамды кесуге 30 минут, сонымен қатар сорпаны, картоп пен жұмыртқаны қайнату мен салқындату уақыты
Құрамы:
- Ет сорпасы - 3 л
- Сүт шұжық - 350 гр
- Ақжелкен - шоқ
- Лимон қышқылы - 0,5 шай қасық
- Тұз - 1 шай қасық
- Жұмыртқа - 5 дана.
- Қияр - 3 дана.
- Картоп - 4 дана.
- Аскөк - шоғыр
- Жасыл пияз - байлам
- Қаймақ - 500 мл
Қаймақ қосылған сорпада шұжықпен окрошканы біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Картопты формаға салып қайнатыңыз, суытыңыз, қабығын аршып, ұсақтап тураңыз.
2. Жұмыртқаны кастрюльге салқын сумен батырыңыз, қайнатыңыз және қатты қайнатыңыз 8 минут. Содан кейін салқындатыңыз, қабығынан тазартыңыз және текшелерге кесіңіз.
3. Шұжықты алдыңғы өнімдер сияқты кесектерге кесіңіз.
Қияр, аскөк, ақжелкен мен жасыл пиязды жуып, майдалап тураңыз. Бұл рецепт мұздатылған тағамдарды қолданады. Оларды алдын ала жібітудің қажеті жоқ. Олар окрошкада ериді, сонымен қатар ыдысты жақсы салқындатады.
4. Барлық ингредиенттерді турен немесе кастрюльге біріктіріңіз.
5. Ингредиенттерді қоқыс окрошкаға түспес үшін жұқа електен сүзілген сорпамен толтырыңыз.
Сорпаны дайындау үшін етті жуыңыз, пленканы кесіңіз және майды алыңыз. Оны кастрюльге салыңыз, сумен жабыңыз, отқа салып, қайнатыңыз. Шуды азайтыңыз, жылуды минималды күйге келтіріңіз және сорпаны жұмсақ болғанша пісіріңіз. Пісіру уақыты ет түріне байланысты. Тауық немесе күркетауық сорпасы үшін жарты сағат, сиыр еті немесе шошқа сорпасы - 50 минут қажет. Дайын сорпаны салқындату үшін қалдырыңыз. Қаласаңыз, хош иісті болу үшін пісіру кезінде тамырларды, қабығы аршылған көкөністер мен шөптерді қосыңыз.
6. Сорпада шұжық қосылған окрошкаға қаймақ қосыңыз, оны тұз бен лимон қышқылымен дәмдеңіз. Тағамды араластырыңыз және табаны тоңазытқышқа 1 сағатқа қойыңыз.
Қаймақ қосылған сорпада окрошканы қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
