Жұмыртқа мен итальяндық ірімшік қосылған бай саңырауқұлақ сорпасы қарапайым және қарапайым, бірақ ол бірден дайындалады. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Түскі немесе кешкі асқа не пісіру керектігін ойлап жүрсіз бе? Мен төменде бөлісетін жұмыртқа саңырауқұлақ сорпасын жасаңыз. Дайындау өте қарапайым, бірақ керемет хош иісті және дәмді. Шампиньондар, балқытылған ірімшікпен үрленген кептірілген немесе жаңа орман саңырауқұлақтары теңдесі жоқ аспаздық шедевр жасайды. Тағам өсімдік ақуыздары бар саңырауқұлақтардың арқасында пайдалы және пайдалы. Ал тағамдағы жануар ақуыздары - қайнатылған жұмыртқа мен өңделген ірімшік. Тағам майлы емес, қанықтырады, ал жеңіл және асқазанды шамадан тыс жүктемейді. Ең аз өніммен ең қарапайым рецепт бойынша дайындалған! Сорпаға қосымша дәм беру үшін ыдысқа пияз, сарымсақ, лавр жапырағы, хош иісті бұрыш және саңырауқұлақ дәмдеуіштерін қосыңыз. Крутондар, асшаяндар, сарымсақ … рецептті әр түрлі етуге көмектеседі. Сіздің талғамыңызға кез келген ингредиенттерді қосу арқылы сіз ең талғампаз мейрамханалардың мәзірінде болуға лайықты тағам дайындай аласыз!
Нәзік және хош иісті сорпа барлық отбасы мүшелерін қуантады. Егер қонақтар сізге күтпеген жерден келсе де, оларға бұл хош иісті және дәмді тағамды беріңіз, бәрі өте бақытты болады. Саңырауқұлақтың ерекше иісі мен дәмі ешкімді бей -жай қалдырмайды!
Сондай -ақ, саңырауқұлақ сорпасын котлетпен қалай жасауға болатынын қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 186 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Кептірілген саңырауқұлақтар - 30 г
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Картоп - 2 дана.
- Саңырауқұлақтарға арналған дәмдеуіштер - 0,5 шай қасық (қалауы бойынша)
- Тұз - 1 шай қасық үстіңгі немесе дәміне қарай
- Сәбіз - 1 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өңделген ірімшік - 100 г
- Жұмыртқа - 1 дана.
Жұмыртқа мен ірімшік қосылған саңырауқұлақ сорпасын кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Сәбізді тазалаңыз, жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және жолақтарға немесе текшелерге кесіңіз. Табада өсімдік майын қыздырып, сәбіз қосыңыз. Орташа отта қызарғанша қуырыңыз.
2. Картопты тазалаңыз, жуыңыз, орташа текшелерге кесіңіз және табаға салыңыз. Түйнектерді ауыз сумен толтырып, пешке қайнатуға жіберіңіз.
3. Сәбіз қызарған кезде, оларды картоп ыдысына қосып, көкөністерді дайындауды жалғастырыңыз.
4. Саңырауқұлақтарға қайнаған су құйыңыз, қақпақты жабыңыз және ісіну үшін жарты сағатқа қалдырыңыз. Егер сіз оларды суық сумен толтырсаңыз, оларды 1,5 сағатқа жібітіңіз. Содан кейін саңырауқұлақтарды көкөніс ыдысына жіберіңіз. Кәстрөлге сүзу арқылы сіңдірілген тұзды ерітінді құйыңыз. Қоқыс сорпаға түспеуі үшін мұны өте мұқият жасаңыз. Сорпаны қайнатыңыз және барлық өнімдер дерлік дайын болғанша пісіріңіз.
5. Өңделген ірімшікті үккіштен өткізіңіз немесе өте ұсақтап тураңыз. Тағам дайын болғанға дейін 5 минут бұрын оны табаға жіберіңіз.
6. Сорпаны бірден тұз, қара бұрыш және саңырауқұлақ дәмдеуіштерімен дәмдеңіз. Содан кейін бір шикі жұмыртқаны қосып, бір түйірде піспеуі үшін тез араластырыңыз.
7. Сорпаны ірімшік толығымен ерігенше, үнемі араластыра отырып, орташа отта пісіріңіз. Неғұрлым ұсақ кесілген болса, ол тез ериді. Жұмыртқа қосылған саңырауқұлақ сорпасы ірімшік толығымен еріген кезде дайын болып саналады. Пісірудің соңында сіз шөпті туралған шөптермен дәмдеуге болады. Тамақты крутон немесе крутонмен бірге беріңіз.
Саңырауқұлақтар мен еріген ірімшікпен сорпаны қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
