Дәмді шоколадты бисквитке арналған қадамдық рецепт: ингредиенттер тізімі мен пісіру технологиясы. Бейне рецептер.
Шоколадты жөкемен торт торттар мен кондитерлік өнімдерге арналған ең жақсы негіздің бірі болып табылады. Дұрыс пісірілген торттар керемет дәммен, жарқын хош иіспен және әдемі шоколад көлеңкесімен ерекшеленеді. Қиыршықтың өзі кеуекті. Салқындағаннан кейін оны көп қабатты десерттерді дайындау үшін бірнеше қабатқа оңай кесуге болады.
Біздің шоколадты бисквитке арналған рецептімізде, ақты сарысынан бөліп, ақуыз массасын көбікке бөлудің қажеті жоқ, бұл классикалық технологияда әдеттегідей. Дегенмен, нәтиже әлі де жұмсақ торт. Бұған бірнеше амалмен оңай қол жеткізуге болады. Біріншіден, жұмыртқа мен қант қоспасын ұрып -соғу үшін араластырғышты қолдану әдеттегіден біраз уақытты алады. Екіншіден, пісіру кезінде массаның батып кетуіне жол бермейтін қопсытқыш қосыңыз. Үшіншіден, қамыр илеу процесінің соңында қайнаған суға құйыңыз.
Шоколад дәмі мен көлеңкеге какао ұнтағы мен еритін кофені қолдану арқылы қол жеткізіледі. Ал өсімдік майы ерекше құрылым мен жеңіл ылғал беруге көмектеседі.
Әрі қарай, біз сіздің назарыңызға қадамдық процестің фотосуреті бар дәмді шоколадты бисквит рецептін ұсынамыз.
- 100 г калория мөлшері - 267 ккал.
- Сыйлықтар - 6
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Жұмыртқа - 6 дана.
- Ұн - 1 ас қасық.
- Қант - 1 ас қасық.
- Пісіру ұнтағы - 1,5 шай қасық
- Какао - 30 г
- Еритін кофе - 1 ас қасық
- Қайнаған су - 4 ас қасық.
- Өсімдік майы - 60 мл
Ең дәмді шоколадты печеньені қадам бойынша дайындау
1. Тортқа шоколадты бисквит дайындау үшін алдымен ингредиенттер жалпы массаға біркелкі таралуы үшін терең контейнерге еленген ұнды, какао, еритін кофе мен қопсытқышты араластырыңыз.
2. Басқа терең ыдыста жұмыртқаны қантпен біріктіріңіз. Біз араластырғышты қолданамыз. Бастапқыда жұмыртқаны тек төмен жылдамдықпен ұруға болады, содан кейін біртіндеп түйіршіктелген қант қосуға болады.
3. Барлығы 10 минуттай шайқаңыз. Мұны бірнеше минут ішінде 5 минут ішінде жасауға болады. Жұмыртқа қоспасында қант толығымен еруі керек. Бүкіл масса біртіндеп 2, 5-3 есе артады.
4. Содан кейін өсімдік майын құйып, біртектілікке жеткізіңіз, сондықтан үлпілдек көбікті құлатпаңыз және нәтижесінде кеуекті құрылымы бар дәмді шоколадты губка тортын алыңыз.
5. Осыдан кейін, құрғақ ингредиенттер қоспасын кішкене бөліктерге қосыңыз, әр кезде ақырын араластырыңыз.
6. Қайнаған суға үнемі араластыра отырып құйыңыз.
7. Пісіру табағын маймен майлаңыз немесе пергаментпен жабыңыз. Қамырды құйыңыз және пісіру кезінде жоғары «қақпақ» пайда болмайтындай етіп бетін силикон шпатламен тегістеңіз. Пісіру уақыты - 150 градус температурада 30 минут.
8. Ең дәмді шоколадты губка торты дайын! Қабаттарға кесу алдында оны суытыңыз. Сақтау үшін бәліштерді бөтен иісті сіңірмеу үшін пергамент қағазға орап, тоңазытқышқа жібереміз. Жарамдылық мерзімі 3-5 күн.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Керемет шоколадты бисквит
2. Шоколадты бисквит, пісіру құпиялары
